Oranje muffins op verschillende manieren koken
Oranje muffins kunnen op elk moment van het jaar worden gebakken. Het vereist alleen betaalbare producten die in elke winkel of supermarkt worden verkocht. U kunt sinaasappelschil of pulp aan het deeg, kruiden, honing, chocolade en andere ingrediënten naar smaak toevoegen. De muffins worden traditioneel gebakken in speciale ronde bakjes met een centrale uitsparing of in kleine muffinvormpjes.
Klassiek cupcake-recept
Stadia van het maken van een heerlijk dessert:
- Rasp eerst de sinaasappel- en citroenschil op een fijne rasp en laat dit in een aparte kom staan.
- Vervolgens wordt het sap van een hele sinaasappel uitgeperst op een sapcentrifuge. Als al het sap in de container zit, moet je controleren of er zaadjes in zitten.
- Eieren worden in een bak gebroken met sinaasappelsap, suiker en schil worden toegevoegd. De massa wordt geroerd, waarna zout en vanilline worden toegevoegd.
- De margarine moet worden gesmolten in een waterbad of magnetron. Het wordt ook in de massa gegoten als deze is afgekoeld tot kamertemperatuur.
- Vervolgens worden er geleidelijk bloem en bakpoeder aan het deeg toegevoegd. De massa wordt voorzichtig gemengd met een garde totdat deze homogeen wordt, de consistentie van dikke zure room.
- Het deeg wordt in speciale vormen gegoten. De muffins moeten ongeveer 25 minuten worden gebakken in een voorverwarmde oven op 200 ° C. De vorm is niet tot de rand gevuld omdat het deeg tijdens het koken rijst.
- Leg de afgewerkte oranje muffins op een schaal en bestrooi met poedersuiker.
Kleine geportioneerde muffins worden muffins genoemd. Naast grootte verschillen ze enigszins in samenstelling. Om ze voor te bereiden, nemen ze meestal meer eieren en melk, maar minder suiker. Ze worden zwaarder dan cupcakes.
Cupcake met chocolade en sinaasappel
Sinaasappelschil en chocolademuffin is een dessert om tijdens de wintervakantie van te genieten. Het recept gebruikt geen bloem, dus het kan als dieet worden beschouwd. Neem voor een middelgrote cupcake 1 oranje4 eieren, 40 g maizena (kan worden vervangen door tarwe of een ander meel), evenals een snufje zout, suiker en cacao naar smaak:
- Voor een chocoladetaart met sinaasappels is alleen de schil nodig, dus deze wordt op een fijne rasp gewreven en in een aparte bak bewaard. De dooiers worden gescheiden van de eiwitten.
- Klop de dooiers met suiker en cacao. Zodra de suikerkorrels zijn opgelost, kunt u maizena en sinaasappelschil aan het mengsel toevoegen.
- Klop de blanken apart met een mixer, voeg een snufje zout toe aan hetzelfde mengsel. Als ze in een luchtig schuim veranderen, kunnen ze met de rest van de ingrediënten in een bakje worden gegoten.
- Het afgewerkte deeg wordt voorzichtig met een spatel gekneed en vervolgens in een vorm gegoten. Het deeg mag de randen niet bereiken, zodat het tijdens het koken kan rijzen.
- Een cupcake met sinaasappel en chocolade wordt een half uur gebakken op een temperatuur van 180 ᴼС. Daarna wordt het voorzichtig uit de vorm gehaald en overgebracht naar een schaal. Top het kan worden versierd met poedersuiker, chocoladeschilfers of op een andere manier.
Klop het oranje muffin deeg niet met een mixer. Het moet voorzichtig worden gemengd met een garde, spatel of vork.
Cupcake in een slowcooker
Een multikoker is een geweldige hulp bij culinaire aangelegenheden.Het is compact, snel en nauwkeurig. Als je er een in de keuken hebt staan, moet je zeker het oranje muffinrecept in een slowcooker proberen. Om het te bereiden, heb je een glas bloem en suiker, 1 sinaasappel, 2 eieren en een glas nodig sinaasappelsapEventuele andere ingrediënten kunnen naar wens worden toegevoegd.
- De eerste stap is het voorbereiden van de test. Klop de blanken met een mixer tot een dik schuim en laat ze in een aparte bak. De dooiers worden gemalen met suiker, vervolgens worden bloem en bakpoeder geleidelijk aan deze massa toegevoegd, een half glas sap wordt gegoten. Het opgeklopte eiwit wordt als laatste toegevoegd, waarna het deeg met een spatel van onder naar boven wordt geroerd.
- Het deeg wordt in een multikoker gegoten, eerder ingevet met plantaardige olie. Stel de bakmodus in op een half uur.
- Als de cake is gebakken, moet je hem uit de multikoker halen, veel gaatjes in het bovenste gedeelte maken met een tandenstoker en het resterende sap eroverheen gieten. Vervolgens wordt het bestrooid met poedersuiker, waarop de gesneden sinaasappel wordt gelegd.
Je kunt een groot aantal recepten voor sinaasappeltaart met foto's vinden. Na verloop van tijd zal elke huisvrouw zelf leren bepalen welke ingrediënten kunnen worden toegevoegd om de smaak te verbeteren, en welke niet geliefd zullen zijn bij huishoudens en gasten. Oranje muffins zijn handig omdat ze het hele jaar door worden verkocht, in tegenstelling tot bessen en andere seizoensgebonden lekkernijen. Het past goed bij zowel een zomers diner als een kersttafel.