Feestelijke tafeldecoratie - salade met granaatappel
Granaatappelsalade is een feestelijke tafeldecoratie. Toch slim, slim, buitengewoon. Veel mensen zijn bang om dergelijke salades te maken, omdat ze geloven dat granaatappelpitjes niet echt harmoniëren met andere producten. Granaatappel voegt zelfs zuurheid toe aan salades en maakt de smaak helderder en pittiger. Overweeg verschillende recepten voor granaatappelsalade met stapsgewijze foto's, waaruit u de lekkerste voor uzelf kunt kiezen.
In bijna alle salades moeten bieten worden gekookt. Helaas is dit een lange tijd. Afhankelijk van de grootte van het wortelgewas, kan de procedure 40 minuten tot 3 uur duren. Dit kan enorm worden versneld door de bieten te "koken" in de magnetron, als je die hebt.
Lees ook het artikel: linzengerechten - eenvoudige en heerlijke recepten met foto's!
Fancy biet
Koken:
- De eerste stap is om de bieten gaar te koken. Eventueel bak je het in de oven.
- Nadat het wortelgewas is afgekoeld, wordt het geschild en ingewreven op een middelgrote rasp.
- Verhit de plantaardige olie in een koekenpan, doe de bieten erin en bak ze. U hoeft het niet te bakken. Het is alleen nodig om de overtollige vloeistof te verdampen.
- Ondertussen wordt de granaatappel gewassen en schoongemaakt.
- Doe bieten, granaatappelpitjes in een slakom en meng goed.
- Proef het. Voeg eventueel zout en versgemalen peper naar smaak toe.
- Voor het serveren moet de salade worden besprenkeld met geplette noten en, indien gewenst, kruiden.
Salade "Armband met granaatappel"
Dit is een klassieke salade. Eenmaal op tafel neemt het de eerste plaats in tussen de gerechten. En, zie je, met een reden. Het robijnrode frame ziet er elegant en plechtig uit.
Om een meesterwerk te bereiden, moet je twee gerookte kippenpoten nemen. Voor dit bedrag moet je één granaat nemen, bieten en aardappelen (gekookt, twee van elk ingrediënt). Uien zijn ook onmisbaar - ongeveer een krop van een rode variëteit. Als je veel van hem houdt, kun je meer doen. Daarnaast heb je 0,3 kg mayonaise en walnoten nodig. De hoeveelheid van de laatste twee componenten is afhankelijk van de smaak.
Deze salade kan worden gemaakt met toevoeging van ander vlees, of het nu kalkoen of rundvlees is. Zoals ze zeggen, een kwestie van smaak. Het is beter om het gerecht 's avonds te koken, zodat de lagen een nacht doorweekt worden. Ja, en als je per ongeluk van laag verandert, is er niets ergs aan.
Koken:
- Schil de aardappelknollen en rasp met een rasp met een grote diameter.
- Schil en rasp de bieten.
- Schil de ui en hak deze fijn.
- Haal het vlees van de poten en snijd het in blokjes.
- Laat de korrels los van de granaatappel.
- Nu beginnen we met het samenstellen van de salade met granaatappel en gerookte kip. Omdat het een armband wordt genoemd, zal de vorm dat zijn passend. Hiervoor wordt een glas op de schaal geplaatst waar de lagen omheen worden gelegd.
- Verspreid de eerste laag - aardappel en vet in met mayonaise.
- Gerookte gehakte kip wordt bovenop uitgespreid.
- Leg na het aanbrengen van mayonaise de uienlaag.
- Walnoten worden geplet in een vijzel of fijngemaakt met een vrij fijne fractie en gemengd met geraspte bieten.
- Verdeel nu de walnoot- en rode bietenmassa en vet in met mayonaise.
- De laatste laag is granaat.
De voorbereide salade wordt een nacht in de koelkast geplaatst om te laten weken. De volgende dag kun je het aan tafel serveren.
"Little Red Riding Hood" uit een sprookje
Een andere variëteit aan granaatappelschotels is roodkapsalade met granaatappel. In tegenstelling tot de armband is het vleesbestanddeel varkensvlees.
Dus om de salade voor te bereiden, moet je 0,3 kg varkensvlees nemen. Voor deze hoeveelheid vlees zijn 1-2 granaatappels, 2 eieren en 0,15 g harde kaas nodig. Gebruik voor het impregneren zure room en mayonaise, 1 eetl. l. van elk ingrediënt. Bovendien heb je 0,1 kg geschild nodig walnoten en een bosje dille. Zout en peper worden gebruikt als smaakversterkers.
In de salade wordt gekookt varkensvlees gebruikt. In de regel duurt het koken erg lang. Om het proces te versnellen, moet u het vlees in kleine stukjes snijden.
Koken:
- De eerste stap is om het varkensvlees te koken, denk eraan om na het koken zout toe te voegen. Het afgewerkte vlees wordt gekoeld en vervolgens in kleine stukjes gesneden.
- Kook terwijl het vlees wordt gekookt hardgekookte eieren en snijd ze ook in blokjes.
- De kaas wordt geraspt en de noten worden fijngehakt.
- Zure room en mayonaise worden in een aparte kom gemengd, je kunt zout en peper toevoegen om dit niet bij elke laag te doen.
- Granen worden vrijgemaakt van de granaatappel.
- Salade met granaatappel en vlees wordt in lagen verzameld: varkensvlees, geraspte kaas, eieren, walnoten.
- Er wordt een granaatappellaag bovenop gelegd. En dat is alles, de salade is klaar en vraagt om de tafel.
Robijnrode salade met noten
We bieden nog een eenvoudig recept voor granaatappelsalade. Het verwijst naar de Azerbeidzjaanse keuken. Behalve dat het kleurrijk is, heeft het een ongebruikelijke smaak.
Om het voor te bereiden, heb je 4 aardappelknollen, een granaatappelfruit, een rode uienraap en 0,25 kg walnootpitten nodig. Je hebt ook een bosje dille en zout en peper nodig voor de smaak. Breng de salade op smaak met olijfolie en citroensap.
Koken:
- Kook aardappelen. Het is het beste om het in de magnetron te koken - het kost veel minder tijd. De afgewerkte aardappelen worden gekoeld, geschild en in kleine blokjes gesneden.
- Ondertussen wordt de granaatappel geschild. De gemakkelijkste manier om het op deze manier te doen. De schil wordt niet volledig gesneden, waardoor het fruit in fragmenten wordt verdeeld. Daarna worden ze een beetje gescheiden en wordt de granaatappel omgedraaid. Gebruik nu een eetlepel om op de granaat te kloppen. Als je alles goed hebt gedaan, vallen de korrels snel in de geplaatste container.
- Schil de ui en snijd hem in halve ringen.
- Hak noten. Dit kan gedaan worden met een crush, blender, koffiemolen of gewoon gehakt met een mes.
- Dille wordt gewassen en fijngehakt.
- Pers voor de dressing het sap uit een halve citroen in een bakje. Voeg daar olijfolie toe en meng goed.
- Nu wordt de salade met granaatappel en walnoot geoogst. Doe alle ingrediënten in een slakom, zout, peper, giet de dressing erbij en meng goed.
Vleessalade met granaatappel
We bieden een ander recept aan: een salade met rundvlees en granaatappel. Elke gastvrouw probeert iets nieuws toe te voegen aan haar gerechten en experimenten.
De schil van deze salade is ingelegde uien en veel vitamines in de vorm van granaatappelpitjes.
De belangrijkste ingrediënten zijn een granaatappelfruit, 3-4 aardappelknollen, twee uienrapen en twee bieten en rundvlees in een hoeveelheid van 0,3 kg. Voor het beitsen, moet u azijn bereiden (1 eetl.), 2/3 eetl. water en 1 s.l. zout met suiker. Mayonaise wordt gebruikt om de lagen te smeren.
Koken:
- De ui wordt geschild en in ringen gesneden en in een diepe bak geplaatst, waar azijn wordt gegoten en suiker en zout worden toegevoegd. In deze marinade en laat de ui, kokend water gieten. Als de inhoud is afgekoeld, is de ui klaar om te eten.
- Kook aardappelen, vlees en bieten. U kunt dit het beste van tevoren doen. Schil en snijd groenten: aardappelen in blokjes of reepjes. Bieten moeten worden geraspt met een rasp met een grote diameter. Laat de korrels los van de granaatappel.
- Nu beginnen ze de salade met rundvlees en granaatappel samen te stellen. Een laag vlees wordt op een bord gelegd en ingesmeerd met mayonaise.
- Leg vervolgens uien en mayonaise erop.
- De volgende laag is aardappel. Vergeet niet om het ook met mayonaise te bestrijken.
- Leg de bietenlaag met mayonaise.
- Bestrooi tenslotte de salade met granaatappelpitjes.
Alles, u kunt uw maaltijd beginnen.
Peking met robijnen
Chinese kool - een frequente gast in de keuken. Het past goed bij verschillende producten. We raden aan om te experimenteren en een salade te maken met granaatappel en Chinese kool. Een van de belangrijkste ingrediënten is kip. Bij haar blijkt de salade vooral lekker te zijn. Maar als u ander vlees heeft, kunt u dat gebruiken.
Je hebt dus 0,25 kg kipfilet en 0,3 kg Peking nodig. Daarnaast 0,15 g zoete paprika, dezelfde hoeveelheid maïs (uit blik), 50 g groene ui, granaatappelpitjes en dille. Gebruik voor de saladedressing met granaatappel en kip ongeveer 0,1 kg mayonaise en zout.
Koken:
- Was Pekingka grondig onder stromend water, droog en hak fijn.
- Was de groene uien en hak ze fijn.
- Meng in een slakom Peking, ingeblikte maïs en uien.
- Was de paprika's en snijd ze in reepjes.
- Dille wordt onder stromend water gewassen om vuil te verwijderen, afgeveegd met een handdoek, fijngehakt en samen met peper in een slakom met andere producten gedaan.
- De kipfilet moet worden gekookt en vervolgens in blokjes worden gesneden.
De laatste stap is om zout, mayonaise toe te voegen, alles goed te mengen en te besprenkelen met granaatappelpitjes.
Salade "Cap of Monomakh" met granaatappel
Nog een van de traditionele nieuwjaarssalades. Heel mooi en effectief. In deze salade moet je de juiste granaatappel vinden. Afhankelijk hiervan is de smaak uitstekend, omdat de granen zuur en zoetig kunnen zijn.
Om het eerste deel van de salade te bereiden, heb je nodig: de helft van een zeer grote gekookte wortel, 8 kwarteleitjes en 1 eetl. walnoten. Optioneel: mayonaise naar smaak en 3 teentjes knoflook.
Voor het tweede deel heb je 0,25 g harde kaas, een half glas walnoten, dezelfde hoeveelheid rozijnen, ongeveer drie gekookte wortelen, een teentje knoflook en een granaatappelfruit nodig.
Maak eerst het eerste deel van de granaatappelsalade. Hiervoor worden de wortelen geschild en in reepjes gesneden. Eieren worden gepeld en in kleine stukjes gesneden. Dit alles wordt in een diep bord gedaan, geplette noten, mayonaise en knoflook die door een pers worden gepasseerd, worden toegevoegd. Dit alles wordt zorgvuldig gemengd en neergelegd op een platte schaal met een hoge glijbaan. Dit wordt de hoed zelf.
Ga nu verder met het tweede deel. Om dit te doen, worden wortelen ook in reepjes gesneden, gemengd met geraspte kaas, er worden rozijnen aan toegevoegd, knoflook gepasseerd door een pers, gemalen noten en mayonaise. Goed gemengd, verdeel de massa rond de "dop" en maak een kant. Alles, de salade is klaar, het blijft alleen om te versieren met granaatappelpitjes en te serveren.
"Koninklijke jacht"
Nog een majestueus recept voor granaatappelsalade (met een gedetailleerde foto). Toch, omdat het rundertong bevat. In combinatie met gepekelde champignons wordt een voortreffelijke en heldere smaak gevormd.
Als u geen rundertong kunt vinden, kunt u varkens tong gebruiken.
Voor de bereiding heb je nodig: één tong, 0,2 kg gepekelde champignons en 0,1 kg kipfilet. Bovendien worden één granaatappelfruit en twee eieren gebruikt. Voor dressing heb je mayonaise, kruiden en specerijen nodig.
Koken:
- Alle producten moeten van tevoren worden bereid (gekookt, schoongemaakt en gewassen).
- Schil de tong en snijd hem in blokjes.
- Doe hetzelfde met kipfilet.
- Haal de champignons uit de marinade en snijd ze in reepjes.
- De eieren zijn fijn verkruimeld.
- Verzamel een salade met tong en granaatappel op een hoop, doe het in een slakom, voeg kruiden, mayonaise, peper en zout toe.
- De greens zijn fijngehakt.
- Granen worden uit de granaatappel gehaald.
De bereide salade is versierd met granaatappel, en ... de maaltijd wordt geserveerd!
Pittige pruimen
Je moet pruimen kunnen combineren met voedsel. We leren je het voorbeeld van een salade met pruimen en granaatappels. Het wordt in lagen bereid en heeft een ongebruikelijke smaak. Je kunt alles gebruiken wat je lekker vindt als vleesingrediënt, zoals varkensvlees.
Om te koken heb je een gekookte biet, een granaatappelfruit, 0,25 kg varkensvlees, twee aardappelknollen in "uniformen", 0,1 kg pruimen en een uienraap nodig. Voor dressing - mayonaise naar smaak.
Koken:
- Allereerst worden de pruimen met heet water in een kom gegoten en na een paar minuten worden ze verwijderd en in reepjes gesneden.
- Schil de bieten met aardappelen en rasp.
- Hak de ui fijn en hak het varkensvlees in reepjes.
- Leg in een diepe slakom in lagen: pruimen-aardappelen-vlees-uien.
- Nu wordt de salade ingevet met mayonaise en worden de geraspte bieten uitgespreid.
- Gegarneerd met granaatappelpitjes en geserveerd.
Kipsalade met granaatappel
Houd je van koken en experimenteren? Let op de salade met granaatappel en kipfilet. Combineer met noten voor een geweldige maaltijd.
De salade kan met of zonder dressing gemaakt worden. Of je kunt zonder koken door simpelweg een beetje granaatappelsap toe te voegen. In het tweede geval zal de salade licht en heel gezond zijn.
Om te koken heb je 0,8 kg kipfilet, twee of drie teentjes knoflook, 0,15 g noten en een granaatappelfruit nodig. Je hebt ook een rode ui nodig. Plantaardige olie wordt gebruikt als dressing en de smaak is in balans met kruiden. Als laatste kun je bijvoorbeeld koriander, paprika, hete peper, fenegriek nemen.
Koken:
- Was de kipfilet grondig, droog af met een handdoek en bestrooi met zout gemengd met paprikapoeder. Verwarm een koekenpan voor, voeg olie toe en bak het vlees erop, zet het vuur op laag. De kooktijd is 30 minuten. Vergeet ze niet om te draaien.
- Verhit een schone, droge koekenpan en bak hierin de noten 2-3 minuten (bij voorkeur hazelaar). Schil en plet vervolgens.
- Breek de kipfilet in vezels, doe in een slakom, voeg kruiden toe.
- Voeg noten, uien, granaatappelpitjes en knoflook toe door een pers.
Als je een lepel granaatappelsap toevoegt, heeft de salade geen dressing nodig.
Garnalen en granaatappelsalade
Hou je van zeevruchten? Probeer eens zo'n exotische salade te maken. Probeer alleen een zoete granaatappel te kiezen, zodat deze malse garnalen krijgt.
De belangrijkste ingrediënten van het gerecht zijn garnalen (al geschild) in een hoeveelheid van 0,15 kg, een halve vork rode kool, een sjalotje, een frisee salade (hoeveelheid naar keuze) en een granaatappel. Om te frituren, neem 20 g boter en als dressing 2 eetlepels. wijnazijn en olijfolie, zout en 1 theelepel. roze peper.
Het is onmogelijk om van tevoren een salade te bereiden, omdat de groenten snel hun uiterlijk en smaak verliezen. Daarom moet u het onmiddellijk na het maken aan de tafel serveren.
Koken:
- Smelt in een voorverwarmde koekenpan de boter en bak hierin de garnalen 5-7 minuten. Als ze klaar zijn, worden ze op een bord overgebracht en naar de koelkast gestuurd.
- Verwijder granaatappelpitjes.
- Schil de ui en snijd deze in stukjes.
- Spoel sla en kool grondig af onder stromend warm water, droog ze op een handdoek en scheur ze in stukken.
- Doe al het bereide voedsel in een slakom. Meng de dressingingrediënten apart en giet over de salade. Roer de inhoud van de container en serveer.
Nou, wat vind je van de selectie van nieuwjaarssalades met granaatappel? Heeft u iets interessants voor uzelf gevonden? Ondanks het feit dat granaatappel een vrucht is met een eigenaardige smaak, past het goed bij ander voedsel.
Wat is er nuttiger dan een granaat ?! Deze koning van fruit is zo handig dat hij op veel gebieden wordt gebruikt, en niet alleen bij het koken.