Recepten voor het inblikken van kerstomaatjes in hun eigen sap

Cherrytomaten zijn een uitstekende decoratie voor de feesttafel, zowel vers als ingeblikt. Voor degenen die cherrytomaatjes in hun eigen sap willen bewaren voor de winter, zijn er een aantal fantastische recepten beschikbaar. Door hun miniatuuruiterlijk passen deze verse groenten perfect in salades, en gezouten kersen passen perfect bij bijgerechten of dienen als componenten van borsjt. Ongeacht hun grootte zijn ze net zo gezond als gewone tomaten.

De overvloedige aanwezigheid van kalium in deze tomatensoort bepaalt de snelle afvoer van vocht uit het lichaam. IJzer in kersen voorkomt bloedarmoede, zuivert en vernieuwt het bloed. Cherry-tomaten in zijn eigen sap is het raadzaam om in de winter te gebruiken. Ze bevatten veel magnesium, wat helpt bij het aanpassen aan temperatuurveranderingen. Serotonine in tomaten stimuleert, verbetert de stemming, verbetert de teint en verhoogt de efficiëntie. Het is duidelijk dat het gebruik van deze groente geen ernstige ziekten zal genezen, maar het heeft een preventieve werking.

Om kerstomaatjes voor de winter in hun eigen sap te bewaren, moet je alle mogelijke keukenmechanismen aanschaffen die het proces van het krijgen van een tomaat kunnen vergemakkelijken. Dit kan een vleesmolen, fruitpers of zelfs een metalen zeef zijn. Vervolgens moet je een geëmailleerde pan bereiden om het tomatenmengsel te koken.

Voordat u met het werk begint, moet u de voedselpotten steriliseren. Sterilisatie kan worden gedaan in de oven, magnetron of de oude, beproefde methode op een waterkoker. Dankzij de werking van de rolmachine moeten de deksels ook met hete stoom worden behandeld, of ze nu vastgeschroefd of vast zitten.

Cherry - tomaten in hun eigen sap zonder sterilisatie

Inblikken proces:

1. Verbrand 1 kg gewone tomaten met kokend water, verwijder de schil, maal in een vleesmolen.
2. Kook de resulterende 0,8 - 1 liter tomaat. Giet er 2 eetlepels in. eetlepels zout, 3 el. eetlepels suiker, kook tot ze volledig zijn opgelost.
3. Was 0,8 - 1 kg kersen, schil en vul voorgesteriliseerde glazen containers met een inhoud van 1,5 liter. Kook water en vul de potten gedurende 7-10 minuten, bedek ze met een deksel. Giet het aromatische water af.
4. Giet de kokende tomaat naar boven in lege potten met gedroogde kersen. Draai aan met tinnen deksels, draai om en wikkel in een warme deken.
5. Na volledig afkoelen, in de juiste positie draaien en tot de winter bij kamertemperatuur bewaren. Kersenvoorzieningen zijn klaar!

Van 1 kg tomaten kun je 900 gram sap met vruchtvlees krijgen.

Cherry - tomaten in hun eigen sap met sterilisatie en azijn

Inblikken proces:

1. Was middelgrote kersen en doe ze stevig in potten van 0,5 liter. Giet er kokend water overheen en wacht 10 minuten tot de tomaten zoveel mogelijk vocht opnemen.
2. Dompel grote en sappige tomaten onder in een sapcentrifuge en haal tomatensap. Volgens de tweede optie kun je het in een vleesmolen vermalen. De keuze van de optie heeft geen invloed op de smaak en kwaliteit van het resultaat. Roer in de resulterende tomaat 1 theelepel zout, 3 theelepels suiker, een paar blaadjes melissa per blik. Kook, giet er na 5 minuten koken 2 theelepels azijn bij.
3. Giet het gearomatiseerde, gekookte water uit de potten en giet het tomatenmengsel erover. Plaats glazen containers met inhoud in een pan voor sterilisatie.Steriliseer gedurende 10 minuten.
4. Haal de proviand eruit, kurk, draai het om, wikkel het een dag in. Na een paar maanden zijn cherrytomaatjes op eigen sap klaar voor de winter.

Het is aan jou om al dan niet van de tomatenschil af te komen. De aanwezigheid van de schaal heeft geen invloed op de smaak. Het heeft alleen invloed op verder gebruik.

Kers met kruiden in eigen sap

Inblikken proces:

1. Was rijpe, harde kersen, schil ze niet.
2. Leg 1 teen knoflook, laurierblad, dille, stukjes knolselderij, een takje basilicum, zwarte peperkorrels op de bodem van een glazen bak. Voeg desgewenst partjes paprika en chilipepers toe.
3. Plaats grote tomaten in een sapcentrifuge of verwerk ze in een vleesmolen. Kook het gemalen mengsel met de toevoeging van suiker en zout, elk 1 eetlepel. lepel per liter sap.
4. U kunt doorgaan met de laatste grote inblikkende stap, namelijk het koken van cherrytomaatjes in uw eigen sap. Doe minitomaatjes in potten en bedek ze met kokend water gedurende 5 minuten. Laat het water weglopen.
5. Als aanvullende verzekering kun je 1 aspirientje in de pot doen en het kokende tomatenmengsel gieten. Stop het dicht en wikkel het onmiddellijk in warm linnen.

Eventuele toevoegingen naar smaak worden als specerijen gebruikt. Hun aantal wordt strikt gereguleerd door uw wensen.

Kers in tomatensap voor de winter, de recepten zijn pretentieloos en eenvoudig, maar het resultaat is ongelooflijk lekker. Je begrijpt niet eens wat lekkerder is: tomatenpuree of cherrytomaatjes zelf.

Heerlijke voorbereidingen en een gezellige winter!