Kweepeerjam koken - het lekkerste recept, video

Vertel me niet hoe je kweepeerjam moet maken, het lekkerste recept voor een video van de bereiding, indien mogelijk. Ik zal het voor de eerste keer doen, ik doe over het algemeen weinig inblikken. Maar nu heb ik mijn eigen gezin, echtgenoot, kinderen, dus ik moet alles leren. Het volgende is zoet - mijn man heeft twee emmers kweepeer meegebracht van zijn moeder en vraagt ​​om jam. Hoe je dat doet?

Geurige, mooie kleur en zeer smakelijke kweeperenjam wordt verkregen. Het kan homogeen worden gemaakt, in de vorm van een puree, of met hele plakjes. Elke huisvrouw heeft haar favoriete kweeperenjam, het lekkerste recept, video, zelfs als ze er gek op is. En echt, waarom zou u uw kennis niet delen, als u in staat bent om onovertroffen lekkernijen te bereiden. Persoonlijk is mijn favoriete jam de licht knapperige kweepeer met walnoten. Het kan zomaar worden gegeten, of uitgespreid over de korst van vers brood, of worden gebruikt om taarten te vullen. Maar bagels zijn het lekkerst met zo'n vulling. Het is gemakkelijk om hele plakjes in het deeg te wikkelen, de jam verspreidt zich niet en zelfs de noten kraken. Zullen we koken?

Dikke kweepeerjam met noten

Het moeilijkste is het fruit wassen en schillen. De hoeveelheid hangt af van het gewenste volume, het belangrijkste is om de verhouding met suiker 1: 1 te houden. Ik doe niet minder, in onze familie houden ze van snoep. Daarnaast is er één geheim: hoe meer suiker, hoe dikker het product bij de uitgang komt.

Dan is alles eenvoudig:

• bedek de gesneden kweepeerplakken met suiker, meng en laat staan ​​om het sap te laten stromen;
• kook de jam in één keer op laag vuur tot hij dikker wordt en de kweepeer een bruinachtige kleur krijgt;
• Voeg op het einde noten toe, kook alles een paar minuten samen en rol op.

De kooktijd is afhankelijk van hoe sappig je de kweepeer tegenkomt, het sap moet namelijk worden gekookt. Omgekeerd, als de vruchten droog zijn, kunt u wat gekookt water rechtstreeks in de pan doen. Gemiddeld duurt het 2 uur om te koken, maar zo hoort het ook. De kweepeer moet wegkwijnen in zijn eigen sap met suiker, dan zullen de plakjes niet verkruimelen, maar als het ware gekarameliseerd. Dit is het tweede geheim van mijn favoriete kweepeerjam. Video helaas. nee, maar het volgende recept lijkt een beetje op elkaar.

Kweepeerjam - het lekkerste recept nummer 2, video

Als je de jam graag een beetje waterig vindt, met "yushechka" en zuur, probeer hem dan te koken volgens dit recept. Het duurt iets langer, omdat de kweepeer in verschillende passages in suiker moet worden gekookt siroop​En om het niet zo mollig te maken, voeg je een beetje zuur toe in de vorm van citroen.

Het is als volgt voorbereid:

1. Schil de kweepeer en snij in plakjes. Je zou 1 kg al geschild fruit moeten krijgen.
2. Bereid siroop voor. Giet 200 g water in een pan, voeg 600 g suiker toe en breng aan de kook.
3. Doe kweepeer in kokende siroop, laat het koken en haal van het vuur. Laat een nacht afgedekt staan ​​om de plakjes in de siroop te laten weken.
4. Herhaal de procedure 's morgens en laat tot' s avonds weer voeden.
5. Haal 's avonds de plakjes uit de siroop en kook deze tot de helft van de oorspronkelijke hoeveelheid.
6. Snijd een citroen in plakjes, verwijder de zaadjes.
7. Doe kweepeer, citroen en 100 g noten op siroop. Breng aan de kook en laat 10 minuten staan ​​en rol op.

Er is een video bij dit recept waarin je alle details van de bereiding kunt zien.

Kweepeerjam met citroen en noten