Fruitrecepten voor de winter: appels in eigen sap inblikken

Inblikken in je eigen sap is de goedkoopste en snelste manier om voorzieningen te treffen voor de winter. De lekkerste zijn appels in hun eigen sap voor de winter, de recepten voor dergelijke blanco's zijn eenvoudig en niet lastig. Een verzegelde vitamineset in één blik vervangt één pak dure vitamines van een apotheek. Bovendien is het in de winter erg moeilijk om voor jezelf een natuurlijk product te vinden. Huisgemaakte open gerechten zullen u en uw gezin in verrukking brengen.

De behoefte aan appels in ons leven

Immuniteit speelt een belangrijke rol in ons leven en daarom is appelsap een integraal onderdeel van het menselijke dieet, omdat het voldoende vitamines bevat die essentieel zijn voor de gezondheid en groei van het lichaam. Een glas sap helpt u ziektes zoals keelpijn of bronchitis te voorkomen. Deze drank heeft een positief effect op het mondslijmvlies, behoudt tanden en doodt bacteriën. Daarnaast wordt deze vrucht altijd als basis van het dieet gebruikt.

De aanwezigheid van vitamine B1, B2, C, E, P, ijzer, mangaan, kalium en andere voedingsstoffen in een appel betekent dat deze vrucht elke dag moet worden geconsumeerd om gezond en krachtig te zijn. Een appel in het dieet dient als een preventief product bij tekenen van verkoudheid, stabiliseert de bloeddruk, versterkt bot- en kraakbeenweefsel en verwijdert cholesterol uit het bloed. Appelschil bevat oxidanten die de vorming van kankercellen vertragen.

Met een verergering van maagaandoeningen kun je eenmaal per dag een gebakken appel eten.

Appels en inblikken

Het is raadzaam om appels tijdens hun oogstseizoen te bedekken. Ze worden niet met chemicaliën verwerkt, waardoor ze beter worden bewaard en meer voedingsstoffen bevatten. Zo'n natuurproduct zou ik graag in de winter zien. Appels in hun eigen sap voor de winter zijn de gemakkelijkste en meest betaalbare optie. Een van de voordelen van het inblikken van appels is dat ze alle gezondheidsvoordelen van heet water en stoom behouden. Bij het inblikken wordt geen azijn toegevoegd. Appelzuur vervangt standaardazijn zodat de potjes niet exploderen tijdens opslag. Er zijn zelfs veel recepten voor de productie van appelciderazijn, waarvan de houdbaarheid maximaal 2 jaar is. En daarom is het raadzaam om binnen twee jaar kant-en-klare voorzieningen van appels en sap te eten. Potten voor conserven zijn noodzakelijkerwijs vatbaar voor verwerking bij een hoge temperatuur, dit wordt wederom gedaan vanwege het feit dat azijn niet wordt gebruikt in de voorzieningen. Appels in hun eigen sap voor de winter, recepten met foto's van het bereidingsproces zijn in veel opzichten vergelijkbaar, er zijn enkele verschillen, die hieronder worden gegeven.

Hele appels in hun eigen sap voor de winter met sterilisatie

Inblikken stappen:

1. Elastisch, rijp, niet bedorven 1 kg appels, wassen. De kern kan desgewenst worden verwijderd.
2. Steriliseer de potten.
3. Laag de vruchten: een laag appels, een laag suiker. Voor 1 kg appels heb je 500 g suiker nodig.
4. Zet de potten met de ingrediënten om 15 minuten te steriliseren met het moment dat het water kookt in een pan. Gedurende deze tijd komt er sap uit de appels, dat meer dan de helft van het blikje zal vullen (”2/3). Het hangt allemaal af van de sappigheid van de appels.
5. Kook 300 ml water apart en vul hiermee de leegte in de pot tot aan de nek. Haal de container niet uit de pan. Steriliseer het voedsel met het water nog eens 10 minuten.
6. Verwijderen, bedekken en oprollen.Wikkel in warm. Gedaan.

Na sterilisatie is het beter om de potten op een houten plank of doek te plaatsen zodat het glas niet barst bij contact met de koude tafel.

Appels in hun eigen sap voor de winter zonder sterilisatie

In dit recept is er geen sterilisatie van potten met appels erin, maar lege glazen containers moeten van tevoren een warmtebehandeling ondergaan om te voorkomen dat het afgewerkte voedsel wordt afgebroken.

Inblikken stappen:

1. Steriliseer lege potten. Deze procedure kan worden uitgevoerd door ze in de oven te plaatsen of door ze op de waterkoker te plaatsen.
2. Schil 1 kg appels, verwijder pitten en kruiden. Snijd in stukjes en doe in een pot.
3. Giet 300 g suiker in een pan, giet er 1 liter koud water in en kook.
4. Giet de zoete kokende vloeistof in een pot met appels en kurk. Eet smakelijk!

Appels in hun eigen sap voor de winter zonder suiker naar het voorbeeld van ranetki

Inblikken stappen:

1. 2 kg ranetka was grondig en kern met een gadget.
2. Duw ze stevig in de potten.
3. Bereid 4 kg appels voor om 2 liter sap te maken. Wassen, schillen, in stukjes snijden, in een sapcentrifuge persen. Kook het resulterende sap in een pan.
4. Giet appelsap in een glazen bak met ranetki en laat het ongeveer een uur in het fruit trekken.
5. Giet het sap terug in de pan, kook opnieuw en giet de potten opnieuw. Rol de deksels op en wikkel ze in linnen.

Met 2 kg appels wordt 1 liter puur appelsap verkregen.

Appels in partjes in hun eigen sap met kruiden

Dit recept voor appels in zijn eigen sap voor de winter vereist de toevoeging van citroenmelisse en citroengras. Maar deze samenstellende ingrediënten worden als voorbeeld gepresenteerd, je kunt ze vervangen door muntblaadjes of iets anders. Dit zal de stadia van conservering niet veranderen.

Inblikken stappen:

1. Was de appels, snijd het klokhuis, snijd ze in stukjes.
2. Leg de plakjes in brak water in de volgende verhoudingen: liter water + 15 g zout.
3. Spoel de appels na 4 - 5 minuten af ​​met schoon water en giet ze over met kokend water.
4. Doe de verwerkte vruchten in een pot van 3 liter, doe er een paar blaadjes citroengras, een takje citroenmelisse.
5. Bereid appelsap: pers 2 kg appels op een sapcentrifuge om 1 liter sap te krijgen. Kook in een pan.
6. Giet de kokende siroop over de pot naar boven. Rol het deksel op, dek af met een warme deken en laat het zoals het is totdat het volledig is afgekoeld.

Recepten voor de winter van appels in hun eigen sap verschillen niet erg van elkaar. Als siroop, waarin appels worden bewaard, kunt u zowel uw eigen sap dat uit appels wordt gewonnen wanneer u ze met kokend water verbrandt, als sap uit een sapcentrifuge van andere appels gebruiken. Om het eten met de gewenste smaak te vullen, kunt u eventueel ander fruit toevoegen, indien gewenst, geheel of met vers sap ervan.

Heerlijke voorbereidingen voor de winter!