Gourmet Fried Mushroom Salat Oppskrifter
I mange århundrer har sopp blitt ansett som en sunn godbit for mennesker. Ulike retter laget av dette naturlige produktet, spesielt stekt soppsalat, forbløffer med sin utsøkte smak. Tross alt inneholder de en enorm mengde protein, som ikke er dårligere enn kjøttprodukter, men er mye billigere. Ofte prøver idrettsutøvere og aktive mennesker å bruke dem minst en gang i uken.
For at maten ikke skal bli kjedelig, slutter ikke kulinariske spesialister å lage nye oppskrifter på stekt soppsalat, som er forskjellige i smak og utseende. La oss vurdere de mest populære.
På grunn av sin egenart kombineres sopp med nesten hvilken som helst mat. De brukes til å lage supper, grønnsaksgryteretter, pizza, kjøttprodukter, salater, hermetisering og som en uavhengig rett.
Les også: deilig salat med krabbepinner og mais!
Den klassiske versjonen av hovedingrediensen
Så snart de begynner å koke, dukker det opp mye væske i pannen, som vil fordampe når maten er kokt. Etter det, tilsett litt olje i soppen og stek litt.
Mens de med hell gjennomgår varmebehandling, kan du steke finhakket løk i en annen panne. Hvis du liker ringer mer, spiller det ingen rolle.
Takket være stekt løk blir soppens smak og saftighet vektlagt, noe som er viktig for å tilberede en salat.
Når løken får en gylden farge, tilsettes stekte sopp i den, blandes og stues i noen minutter til. Deretter overføres produktet til en bred beholder, hvor det avkjøles helt.
For å tilberede hovedingrediensen i salaten, trenger du:
- et halvt kilo sopp;
- stor løk;
- vegetabilsk olje.
Hele prosessen med steking av sopp tar vanligvis ikke mer enn 30 minutter. Det viktigste er ikke å glemme å legge kjærlighet og et stykke av din sjel inn i det. Da vil parabolen sikkert glede våre kjære mennesker.
Sopp sammen med kokt tunge
Når hovedingrediensen er klar, er det på tide å begynne å lage mesterverk. En interessant salatoppskrift med stekt sopp og tunge er elsket av mange kokker. For å forberede det trenger du produkter:
- stekte sopp med løk;
- kokt tunge (biff eller svinekjøtt);
- paprika (1 stk);
- rømme;
- salt;
- persille.
Siden salaten er tilberedt av kalde produkter, anbefales det å hogge den kokte tungen i avkjølt form. Noen kokker liker å kutte kjøttprodukter i terninger, andre i strimler. For smaken av salaten spiller ikke dette noen rolle. I denne saken - fullstendig frihet.
Paprika skrelles og skjæres i små biter. Tilberedte produkter blandes i en klumpete tallerken og krydres med rømme. Saltet etter smak og preferanse, pyntet med urter og servert.
Utmerket salat - stekte sopp med kylling
Fans av kjøttretter vil ikke nekte en salat med stekt sopp og kylling. Den delikate kombinasjonen av produkter har en fantastisk smak og aroma som ikke finnes i andre retter. For salaten må du ta et sett med produkter:
- stekte champignoner med løk;
- kokt kyllingfilet;
- 2 eller 3 tenner hvitløk (for elskere av krydret mat kan du ta to ganger mer);
- rømme;
- salt (etter smak);
- dill greener.
Den optimale tilberedningstiden for salaten er omtrent 40 minutter, med tanke på tilberedning av kyllingfilet.
Som vanlig stekes sopp og løk på den klassiske måten til de er kokte. Kyllingfilet kokes, avkjøles til romtemperatur og hakkes i små biter.
For å tilberede sausen, ta rømme, hvitløk og dill. Finhakk dillen og bland den med rømme. Hvitløk blir presset der, saltet og krydret med en blanding av sopp og kyllingfilet. Bland alt grundig. Salaten er klar til å spise.
Retten vil smake mye bedre hvis den plasseres på et kaldt sted i flere timer. I løpet av denne perioden er fileter og sopp mettet med saus, og får en utsøkt smak.
Marine notater i en salat med sopp
Siden tiden da ulike sjømat dukket opp i butikkhyllene, har kokker foreslått å bruke dem til å tilberede kalde snacks. En spesielt deilig salat med stekt sopp og krabbepinner kan lett tilberedes av selv den mest uerfarne kokken. For retten trenger du et sett med produkter:
- stekte champignons eller østerssopp;
- frosne krabbepinner;
- 2 eller 3 løk til steking;
- kokt gulrot (2 eller 3 stykker, avhengig av volumet på parabolen);
- solsikkeolje;
- majones for dressing;
- salt.
På grunn av at gulrøtter er kokt i lang tid, vil det ikke ta mer enn 50 minutter å tilberede en salat. Koker du det på forhånd - på 20 minutter.
Skjær løken i tynne halvringer. Den dyppes i kokende solsikkeolje og stekes til den er gyldenbrun. Den ferdige løken overføres til et serviett eller dørslag, der det er et fint nett for å frigjøre det fra gjenværende fett.
Champignons eller kirsebær, kuttet i store biter, dyppes i en panne med varm vegetabilsk olje. Gryter til væsken fordamper helt. Når soppen endrer utseende og farge, legges de ut i en salatskål og avkjøles.
Tin krabbestikker og hakk i strimler. Tilsett avkjølte stekte sopp, bland forsiktig.
Rist kokte gulrøtter (det er bedre å bruke middels hullstørrelse) direkte i salatskålen med et rivjern. Bland grundig og smak til med majones. De tilsetter krydder, salt, lager en vakker presentasjon og serverer.
Lagvis versjon av salat med stekte sopp
Siden sopp er perfekt kombinert med forskjellige produkter, tilbyr kokker forskjellige oppskrifter på puffesalater. De ser ut som en bursdagskake, men de serveres som en matbit til alkoholholdige drinker eller som vertinnens signaturrett.
Du kan tilberede en salat ved hjelp av produkter:
- Champignon, østerssopp enten porcini sopp;
- flere pærer;
- hard ost ("nederlandsk" eller "russisk");
- egg (kylling);
- tomat, gulrøtter kan;
- majones eller rømme (for en amatør);
- salt;
- persille for å dekorere retten.
Sopp stekes med løk på den klassiske måten til de er gyldenbrune. De blir sendt til en klumpete fat og avkjølt. Skjær tomaten i små biter, tilsett i soppen, bland forsiktig og legg på en tallerken. Det første laget helles rikelig med majones eller rømme. Kokte egg gnides på det i et tynt lag og krydres med majones. Toppen av salaten er dekket med harde ostspon og dekorert med kvist av friske urter. Salaten er kuttet som en kake. Server til bordet etter 2 timer. Så mye tid vil være nødvendig for å impregnere puffesalaten.
Stekte sopp, svinefilet og bacon krutonger
Ofte prøver den unge generasjonen av fremtidige husmødre å overraske de eldste med sine kulinariske mesterverk. En enkel oppskrift med et bilde av en salat med stekte sopp kan være spesielt verdifull hjelp for dem. Steg-for-trinn-anbefalinger om matlaging lærer fremtidige kokker å tilberede deilige, kalde snacks til sine nærmeste. Hvis du kombinerer disse matvarene sammen, kan du få en god salat:
- Champignon;
- svinekjøttfilet eller indrefilet;
- gulrot;
- hermetisert søt mais;
- kjeks krydret med bacon;
- salt;
- krydder (pepper, karri, humle-suneli);
- majones;
- fett til steking.
Svinekjøtt skjæres i små biter. Dypp i kokende fett. Stew i 40 minutter under lokket. Tilsett deretter rå gulrøtter hakket på et rivjern og stek i ytterligere 10 minutter. Utseendet til gullfarge indikerer ingrediensens beredskap. Krydre med krydder og salt.
Soppen skåret i halvdeler stekes i en annen panne, tilsett løk, hakket i sirkler. Ta maten til en gylden tilstand og slå av varmen.
Innholdet i begge stekene helles i et dørslag med fine hull eller i en sil. Rør forsiktig slik at gjenværende fett slipper ut.
Ingrediensene er lagt ut i klumpete retter: sopp, svinekjøtt, mais, kjeks og alt er grundig blandet. Krydre maten med majones. Kan utformes som en kake. Serveres som en kald forrett til vodka eller vin.
Det anbefales å krydre en slik salat rett før servering, og dekorere den med kjeks med bacon.
Les også:salat med syltet sopp oppskrift med foto deilig!