Cele mai ușoare 7 rețete de dulceață de dovleac

Printre varietatea de feluri de mâncare dulci, mulți deosebesc gemul de dovleac aromat și gustos. Această legumă este un adevărat depozit de vitamine și minerale care contribuie la funcționarea normală a sistemului imunitar. Dovleacul este hipoalergenic și sărac în calorii. Acest lucru face posibilă introducerea unei legume portocalii în meniul bebelușilor și al celor care le monitorizează sănătatea și, de asemenea, doresc să slăbească kilograme în plus.

Multe feluri de mâncare sunt preparate din dovleac. Dar astăzi vrem să ne concentrăm asupra gemului din această legumă. Acest fel de mâncare gustoasă, aromată și sănătoasă va mulțumi nu numai micilor dinți dulci, ci și adulților.

Citește și:dolma în frunze de struguri - rețetă armeană

Dulceață de dovleac și portocale

Timpul de gătit pentru acest fel de mâncare este de 40 de minute. Producția produsului finit este de 1 litru. Pentru a face gem de dovleac și portocale, aveți nevoie de următoarele produse:

• mărime medie dovleac;
• portocaliu - 1 buc .;
• zahăr - 600-700 gr .;
• anason, scorțișoară.

Cu cât adăugați mai mult zahăr, cu atât gemul va fi mai gros.

Tăiați dovleacul în 4 părți și scoateți-l din coajă și semințe.

Tăiați fructele în cuburi. Luați o cratiță cu pereți groși, așezați bucățile de dovleac acolo și acoperiți-le cu apă.

Puneți recipientul pe aragazul cu gaz, așteptați să fiarbă masa. Reduceți căldura, acoperiți cratița.

Folosind o răzătoare fină, radeți coaja de portocală. Curățați fructele, îndepărtați semințele și coaja albă (acest lucru va adăuga amărăciune inutilă gemului).

Tăiați în pene mari. Adăugați citrice la dovleac, amestecați. Amestecul trebuie să fiarbă ușor până când dovleacul și portocala sunt fierte (aceasta va dura aproximativ o jumătate de oră).

Scoateți tava de pe foc și lăsați-o să se răcească ușor. Măcinați amestecul într-un blender. Adăugați zahăr, băț de scorțișoară și anason, dacă doriți. Gatiti dulceata la foc mare, apoi va fierbe mai repede.

Timpul de gătit este de 15 minute.

Pentru a verifica disponibilitatea, trebuie să puneți puțin din amestec pe o farfurie. Blocajul terminat nu ar trebui să ruleze.

Rețeta de dulceață de dovleac și portocale implică o etapă de sterilizare a conservelor. După răcire, amestecul trebuie să se întărească. Consistența va semăna cu marmeladă. Gemul în sine se dovedește a fi o frumoasă culoare portocalie strălucitoare.

Dovleacul nu are o aromă pronunțată, astfel încât gemul pe baza acestuia poate fi completat cu diverse fructe - mere, mandarine, portocale, lămâie, precum și condimente, fructe uscate, coajă de citrice.

Gem de dovleac cu lămâie și portocală cu adaos de ghimbir

Pentru a face un delicios dulceață de dovleac cu portocală și lămâie, trebuie să pregătiți următoarele produse:

1. Dovleac - 1,5 kg.
2. Zahar - 800-900 gr.
3. Portocaliu - 2 buc.
4. Lămâie - 2 buc.
5. Apă - 1 litru.
6. Ghimbir proaspăt - 100 gr.
7. Scorțișoara este pe vârful unui cuțit.
8. Ghimbir măcinat - 1 linguriță

Curățați dovleacul și tăiați-l în bucăți.

Frecați coaja de lămâie și portocală cu o răzătoare fină (tot ce aveți nevoie este 1 linguriță de coajă). Tăiați portocalele, lămâile în pene.

Curățați și răciți ghimbirul.

Luați o cratiță, puneți toate ingredientele în ea, cu excepția zahărului. Aduceți amestecul la fierbere, reduceți focul și fierbeți până când ghimbirul și dovleacul sunt fragede. Puteți adăuga zahăr în această etapă.

Se fierbe timp de 1 oră la foc mic, amestecând ocazional. În cele din urmă, adăugați scorțișoară și ghimbir uscat (opțional).

Gemul de dovleac gata se toarnă în borcane sterilizate. În total, din cantitatea specificată de ingrediente, ar trebui obținute 4 borcane cu un volum de jumătate de litru.Timp de gătit - 1 oră 20 minute.

Păstrați gemul de dovleac la frigider timp de 2 săptămâni. Pentru a crește durata de valabilitate a unui vas dulce, fierbeți-l timp de o jumătate de oră într-o baie de apă.

Gem de dovleac cu lămâie

Pentru a face gem gros de dovleac și lămâie trebuie să achiziționați astfel de produse:

1. Dovleac - 1 kg.
2. Zahar - 700 gr.
3. Lămâie - 1,5 buc.
4. Apă - 250 ml apă.

Pentru gem este mai bine să alegeți dovleac cu pulpă portocalie strălucitoare. Soiul Sweetie este ideal în aceste scopuri. Aceste fructe sunt foarte dulci și suculente.

Deci, luați o cratiță, puneți un dovleac decojit și tăiat cubulețe într-un recipient, adăugați zahăr, turnați în apă. Se fierbe gemul de dovleac cu lămâie după 20 de minute de fierbere.

Feliile de dovleac trebuie să fie moi, dar nu prea gătite. Apoi, luați un blender, măcinați masa până la o consistență de piure.

Strângeți sucul din lămâi și adăugați-l în vasul cu dovleac. Continuați să gătiți încă o jumătate de oră. Se toarnă gemul terminat în borcane sterilizate și se înfășoară capacele.

Gem de dovleac cu caise uscate

Această rețetă de dovleac și gem de caise uscate nu implică utilizarea apei. Acest fel de mâncare va necesita aceste ingrediente.

1. Zahar - 1 kg.
2. Dovleac copt - cel puțin 1 kg.
3. Lămâie - 1 buc.
4. Caise uscate - 300 gr.

Clătiți dovleacul, curățați-l și scoateți semințele.

Încearcă să nu economisești. Îndepărtați un strat gros de coajă, apucând pulpa.

Apoi, tăiați leguma în cuburi mari, puneți-le într-o cratiță și acoperiți cu zahăr, astfel încât dovleacul să scoată sucul.

Strângeți sucul de lămâie. Ar trebui să obțineți aproximativ 5 linguri. l. Se strecoară cu pânză de brânză și se adaugă la dovleac și zahăr. Se amestecă, se pune pe o sobă cu foc mic.

Clătiți caisele uscate sub apă și turnați-le cu apă clocotită. Tăiați fructele uscate felii. Se adaugă la dovleac și se fierbe timp de 25 de minute, amestecând continuu.

După 4 ore, puneți recipientul înapoi pe aragazul cu foc mic. Transpirati amestecul timp de 20 de minute. Apoi lăsați gemul de dovleac și caise uscate timp de 6 ore și puneți-l din nou pe aragaz, dar deja timp de 5 minute după fierbere.

Se toarnă în borcane.

Majoritatea rețetelor de dulceață de dovleac sunt făcute fără a folosi apă. Dacă după ce amestecați dovleacul cu zahărul, masa este prea groasă, atunci se permite să adăugați o jumătate de pahar de apă. Dacă acest lucru nu se face, atunci în timpul procesului de gătit amestecul va arde constant, iar dovleacul nu se va înmuia.

Gem de dovleac cu mere

Pentru a face gem de dovleac de mere, pregătiți următoarele alimente.

1. Zahar - 1 kg.
2. Merele sunt mai bune decât soiurile dulci - 1 kg.
3. Pulpa de dovleac - 1 kg.
4. Coajă de portocală - un sfert de lingură.

Curățați fructele și semințele. Tăiați dovleacul în bucăți mari. Puneți leguma într-o cratiță cu pereți groși, adăugați puțină apă, acoperiți, lăsați să fiarbă la foc mic până când dovleacul se înmoaie.

Apoi radeți sau măcinați într-un blender.

Clătiți și curățați mere din coajă și semințe.

Tăiați fructele în cuburi mici și fierbeți într-o tigaie sau o cratiță până se înmoaie.

Răsuciți merele într-un blender.

Combinați sosul de mere și piureul de dovleac, presărați cu cantitatea specificată de zahăr, adăugați amestecul într-o cratiță și puneți focul la minim. Nu uitați să amestecați constant.

Gatiti o jumatate de ora. Adăugați în recipient cu 10 minute înainte de sfârșitul procesării coaja de portocala.

Dulceață de dovleac cu lămâie, nuci, mere

Cum se face gem de dovleac? Pentru aceasta, luați următoarele produse:

• pulpa unui dovleac portocaliu strălucitor copt - 1 kg;
• mere (cu cât este mai dulce cu atât mai bine) - 800 g;
• lămâie medie - 1 buc;
• vanilie - pe vârful unui cuțit;
• nuci decojite - o jumătate de pahar.

Curățați și miez de mere.

Tăiați fructele în cuburi mici. Faceți același lucru cu dovleacul. Doar piesele ar trebui să fie grosiere la tăiere.

Luați o cratiță cu fundul gros și pereții, așezați bucățile de dovleac acolo. Stropiți amestecul cu zahăr și lăsați-l timp de o jumătate de oră pentru a amesteca amestecul.

Așezați recipientul pe aragaz - căldură minimă. Rețeta gemului de dovleac cu lămâie și nuci implică amestecarea constantă.

Când cristalele de zahăr sunt dizolvate, focul poate fi aprins. Așteptați să fiarbă amestecul. Se fierbe timp de 5 minute, amestecând continuu. Apoi adăugați mere și tocate nuci.

Transpiră încă un sfert de oră. Apoi scoateți tigaia din aragaz și lăsați amestecul să se răcească. Apoi repetați procedura de gătit de 3 ori. Lăsați oala pe aragaz 15 minute de fiecare dată.

Pentru a patra oară înainte de gătit, adăugați într-o cratiță sucul de lămâie și vanilia pe vârful unui cuțit.

Dacă nu sterilizați borcanele și nu fierbeți capacele, atunci gemul nu va dura mult. Conservarea se va deteriora, se mucegai și se va fermenta.

Gem de dovleac cu citrice și scorțișoară

Rețeta pentru dulceața de dovleac, citrice și scorțișoară implică utilizarea unor astfel de produse.

1. Pulpa de dovleac - 1 kg.
2. Portocaliu sau mandarină - 2 buc.
3. Lămâie (1 lime este posibil) - 2 buc.
4. Zahar - 500-700 g.
5. Scorţişoară.

Așezați feliile de dovleac curățate într-un blender și tăiați-le. Așezați amestecul într-o cratiță, presărați cu zahăr. Lăsați să stea 45 de minute.

Se toarnă apă clocotită peste citrice. Răsturnați coaja de pe fruct cu o răzătoare fină. După aceea, stoarceți sucul din citrice și filtrați-l bine cu pânză de brânză.

Adăugați sucul și coaja la dovleac, amestecați și puneți pe aragaz la foc mic. Adăugați scorțișoară, amestecați din nou și lăsați să fiarbă într-o cratiță timp de 45-50 de minute.

După gătit, puteți măcina gemul într-un blender.

O modalitate simplă și simplă de a face gem de dovleac

Puteți face rapid și gustos dulceață de dovleac folosind această rețetă. Lua:

• dovleac - 1 kg;
• cuișoare și scorțișoară măcinată - ½ lingură fiecare;
• zahăr - 700 g;
• ghimbir măcinat - la capătul cuțitului;
• suc de lămâie sau suc de lămâie - 1 lingură l.

Luați un dovleac, curățați-l de semințe, lăsați coaja. Tăiați leguma în bucăți mari.

Luați o foaie de copt, tapetați-o cu folie sau hârtie pergament. Se coace la cuptor un sfert de oră la 150 de grade. După ce dovleacul este moale, foaia de copt poate fi scoasă din cuptor.

Curățați fructele și macinați-le într-un blender. Puneți amestecul într-o cratiță și amestecați cu zahărul. Așezați recipientul la foc mic.

După 25 de minute de gătit, adăugați suc de lămâie sau lime, condimente. Apoi fierbeți la foc mic încă 45 de minute. Se toarnă în borcane (pre-sterilizate).

Bucura-te de masa ta!