Proprietăți utile ale sorbului roșu, posibile contraindicații

Ciorchini stacojii strălucitori, presărați cu zăpadă, sunt creați nu numai pentru a decora un copac gri în timpul iernii. Proprietățile benefice ale cenușii roșii de munte au atras multă vreme atenția vindecătorilor tradiționali. L-au folosit activ pentru a combate răcelile. Băuturile cu vitamine erau preparate din fructe de pădure, prescrise crude sau insistate pe votcă. Cercetările biologice au confirmat beneficiile pentru sănătate ale produsului. Prin urmare, sorba roșie este încă folosită în medicina populară ca medicament. Să aruncăm o privire mai atentă la un copac magnific decorat cu fructe valoroase.

Caracteristicile externe ale plantei

Cenușa roșie de munte apare în mod natural ca un arbust răspândit sau ca un copac înalt. Înălțimea maximă a plantei atinge 12 m. Coroana este cel mai adesea rotundă. Seamănă cu un buchet de flori luxos, format din multe ramuri. În primii ani de viață, acestea sunt vopsite în gri-roșcat și acoperite cu grămadă fină. O cultură adultă are o scoarță gri-maro lucioasă.

Frunzele sunt aranjate în grupuri mici de 8-15 bucăți pe o singură tăiere. Au o nuanță verde închis. Partea din spate a plăcii este ușor mai ușoară. Primăvara, pe copac apar inflorescențe albe cu o aromă neplăcută. Sunt colectate în inflorescențe corimboase. Diametrul este de aproximativ 10 cm. Până în toamnă, mugurii se transformă în fructe de padure grațioase care seamănă cu merele sferice miniaturale. Pulpa suculentă nu are un gust special. Cu toate acestea, valoarea lor depășește dezavantajele percepute. Unele specii cultivate sunt dulci.

În mediul lor natural, există aproximativ 100 de specii de cenușă de munte, dintre care 30 cresc în Rusia.

Proprietățile benefice ale serbalului roșu, ascunse în interiorul fructului

Proprietățile benefice ale serbalului roșu sunt determinate de compoziția sa chimică. Boabele conțin până la 8% glucoză, zaharoză și fructoză. Aceeași cantitate se găsește și în zmeură. Cu toate acestea, gustul este influențat de abundența glicozidelor care produc amărăciune.

În plus, o serie de oligoelemente au fost găsite în cenușa de munte:

• calciu;
• fosfor;
• sodiu;
• potasiu;
• fier;
• cupru;
• zinc;
• mangan.

Fiecare dintre ele este o componentă importantă a corpului uman. O cantitate imensă de vitamine completează lista nutrienților care sunt depozitați în fructe de padure:

• beta-caroten (A);
• tiamina (B1);
• riboflavină (B2);
• acid folic (B 9);
• acid ascorbic (C);
• tocoferol (E);
• acid nicotinic (PP).

Beneficiile fructelor se datorează prezenței taninurilor, uleiurilor esențiale, a acizilor organici (citric, sorbic, tartric, malic). Datorită conținutului lor scăzut de calorii, fructele de padure sunt incluse în dietă pentru pierderea în greutate.

Odată ajuns în corpul uman, amărăciunea se transformă într-o substanță otrăvitoare (acid cianhidric). Prin urmare, boabele trebuie congelate înainte de a mânca.

Sfaturi pentru achiziționarea de materii prime

Colectați cenușa de munte roșie departe de autostrăzi, căi ferate, rezervoare de sedimentare și halde de gunoi. O opțiune excelentă este o pădure și parcuri urbane îndepărtate.

Aproape toate părțile plantei sunt considerate medicinale:

• latra;
• rinichi;
• frunze;
• flori;
• fructe coapte.

Coaja este îndepărtată din lăstari subțiri înainte ca seva să se miște în interiorul copacului. La începutul primăverii, după topirea zăpezii, mugurii sunt recoltați. Frunzișul este recoltat în perioada de înflorire a culturii. Inflorescențele sunt tăiate când majoritatea mugurilor sunt plini. Ciorchinii sunt recoltați la sfârșitul toamnei înainte de apariția înghețurilor severe.

Boabele de sorian roșu uscate pot fi cumpărate de la farmacie.Acestea fac parte din diferite preparate din plante și ceaiuri din plante.

Pentru ca proprietățile benefice ale serbalului roșu să nu își piardă relevanța, acestea trebuie stocate corespunzător. Ciorchinele coapte care sunt recoltate înainte de îngheț nu pierd substanțe valoroase timp de 6 luni. Condiția principală este ca temperatura de depozitare să nu depășească + 6 ° C. Este important să se țină seama de faptul că pe întreaga perioadă, fructele pierd umezeală și culoare. Drept urmare, boabele se întunecă și pielea se încrețește.

Materiile prime uscate se obțin urmând câteva proceduri simple:

• grupurile colectate sunt bine spălate sub robinet;
• îndepărtați cu grijă fructele de pădure;
• așezat pe o foaie de copt;
• trimis la cuptor;
• amestecați periodic cu o spatulă de lemn.

Produsul este gata dacă, atunci când sunt presate, boabele nu se lipesc între ele. Rowanul roșu uscat este folosit pentru a face făină sau făină medicinală. Fructele sunt depozitate într-un recipient de sticlă, sub un capac etanș timp de 12 luni.

Coaja, inflorescențele și plăcile de frunze sunt recoltate într-o zonă bine ventilată. Materiile prime sunt atârnate de un perete sau tavan departe de lumina soarelui. Produsul finit este măcinat în pulbere. A se păstra în pungi de hârtie la o temperatură care nu depășește + 10 ° C până în noul sezon.

Proprietăți utile ale serbalului roșu pentru întregul corp

Potrivit oamenilor de știință, sănătatea umană depinde în mod direct de nutriție, obiceiuri și stil de viață. Cu cât sunt mai multe alimente vegetale, cu atât sunt mai puternice apărările. Și dacă includeți componentele serbalului roșu în dietă, vă puteți lua rămas bun de la afecțiuni. Compoziția unică a fructului stimulează producția de celule roșii din sânge. O băutură din coajă uscată ajută la refacerea puterii după o boală gravă. Datorită abundenței substanțelor astringente, scoarța este utilizată în tratamentul sângerărilor uterine și hepatitei.

Pentru a combate răcelile, se folosesc decocturi de inflorescențe și fructe de padure roșii. Remediul îndepărtează flegma, ameliorează atacurile de tuse, scade temperatura corpului. Îndepărtează excesul de lichide, toxine din organism.

Sucul este prescris pentru a crește hemoglobina, pentru a trata rinichii și ficatul. Se bea ca „medicament” suplimentar în tratamentul tuberculozei, colecistitei.

Fructele proaspete curăță vasele de sânge, ceea ce contribuie la buna funcționare a inimii. În plus, cosmetologii au apreciat beneficiile sorbului roșu. Este folosit pentru a curăța pielea mâinilor și a feței. Măcinele de fructe roșii se aplică pe veruci, se tratează formațiunile fungice de pe membre. Bulionul de boabe ajută femeile cu perioade grele și dureroase. Piureul restabilește pofta de mâncare la pacienții cu anorexie.

Contraindicații de utilizare

În ciuda abundenței proprietăților utile ale cenușii de munte comune, există unele interdicții. Orice medicament utilizat pentru tratarea bolilor are efecte secundare. Fructele stacojii sunt un antibiotic natural. Prin urmare, persoanele peste 45 de ani trebuie să fie atenți atunci când folosesc tincturi de cenușă de munte, decocturi sau fructe crude. Femeile însărcinate nu trebuie să se lase luate cu fructe, altfel bebelușul va dezvolta alergii.

Este important să aveți grijă cu astfel de patologii:

• scăderi ale tensiunii arteriale;
• aciditate mare;
• ischemia inimii;
• infarct;
• hemoragii accident vascular cerebral;
• ulcer la stomac;
• flebotramboza;
• varice;
• alergie.

Precauțiile se aplică copiilor sub 7 ani. Acestea perturbă echilibrul acid al sistemului digestiv. Urticarii apar pe piele. Copiii mici ajung deseori la fructele strălucitoare. Cu toate acestea, părinții ar trebui să monitorizeze cu atenție nutriția copiilor lor.

Poțiuni populare de vindecare

Având în vedere modul în care cenușa roșie de munte este utilă pentru corp, vom încerca să pregătim medicamentul cu propriile mâini. Pentru a face acest lucru, vom folosi rețete dovedite de la vindecători tradiționali.

Tinctură pentru diabetici

Băutura emană o aromă picantă și are un gust acru. Se prepară fără zahăr granulat, folosind doar apă (0,5 l) și fructe de pădure (2 linguri). Fructele spălate se toarnă cu apă clocotită. Puneți foc mic. Gatiti 10-15 minute sub un capac inchis. Medicamentul răcit este filtrat prin 2 straturi de tifon. Luați 2 linguri înainte de mese.

Pentru scăderea glicemiei, este recomandabil să consumați regulat sorba roșie sub formă înghețată, proaspătă sau uscată.

Medicina pentru vodcă

Boabele sunt turnate cu apă clocotită. Insistați 10 minute. Apoi fierbeți timp de 15 minute la foc moderat. Când băutura se răcește, filtrează-o printr-o sită metalică. Adăugați vodcă. Se amestecă bine. Acoperiți cu un capac. Sunt duse într-un loc rece timp de 14 zile. Când timpul s-a scurs, recipientul este întors cu grijă pe dos, având grijă să nu se agite tinctura. Procedura se repetă la fiecare 14 zile timp de 8 săptămâni. Produsul finit se bea 50 g pe stomacul gol.

Dacă adăugați câteva linguri în tinctură miere de flori, obțineți un balsam vindecător. Este utilizat pentru anemie, tuse și boli feminine.

Colectare eficientă pentru combaterea alcoolismului

Beția îi elimină deseori pe rudele apropiate ale persoanei „bolnave”.

Există o rețetă interesantă pentru medicament, care constă din următoarele componente:

• fructe de sorba roșie;
• păducel;
• semințe de in;
• frunziș de căpșuni sălbatice;
• geanta ciobanului;
• sunătoare;
• mentă;
• Semințe de mărar.

Luați 1 linguriță de ierburi și 1 lingură de fructe de pădure. Componentele sunt amestecate într-un borcan de sticlă. Se toarnă în apă fierbinte. Insistați 3-4 ore. Se filtrează prin 3 straturi de tifon. Se consumă înainte de mese (30 de minute), 0,5 căni. Cursul tratamentului nu depășește 6 luni. Luați o pauză la fiecare 4 săptămâni.

Este indicat să gătiți bulionul în fiecare zi.

Mâncăruri sănătoase de sorți roșii

Utilizarea activă a fructelor stacojii pentru tratamentul bolilor a stârnit interesul specialiștilor culinari. Acestea oferă rețete simple pentru preparate delicioase de cenușă de munte.

Jeleu

Fructele proaspete sau congelate sunt acoperite cu zahăr granulat și amestecate. Când apare sucul, adăugați puțină apă (pentru 1 kg de cenușă de munte aveți nevoie de 0,5 litri de lichid). Masa se pune la foc moderat și se fierbe până se transformă într-un piure. Scoateți din aragaz. Se lasa la racit. Măcinați printr-o sită metalică. Gatiti la o consistenta de jeleu. Turnat în borcane. Sigilați cu capace. Depozitat în subsol

Cvas

Băutura conține o abundență de vitamine și minerale benefice. Este fabricat din produse:

• Rowan roșu;
• zahar granulat;
• drojdie;
• apă.

Pentru 1 kg de fructe de pădure luați 1,5 kg de zahăr, 5 litri de apă rece. Drojdia este suficientă pentru 10 g. Fructele sunt spălate temeinic și așezate într-o tavă cu smalț. Se toarnă puțină apă. Dă foc. Aduceți la fierbere. Când devin moi, frământați pentru a face o mușchi. Adăugați apa rămasă și fierbeți încă 15 minute. Se filtrează printr-o sită.

Zahărul granulat se dizolvă în bulion. Se răcește și se pune drojdie. Băutura este îmbuteliată. Rezista 3 zile intr-o camera racoroasa. Cvasul se bea ca băutură răcoritoare pentru a întări sistemul imunitar.

Sos picant

Pentru preparatele din carne, se pregătește o umplutură de vitamine. Veți avea nevoie de produse:

• fructe de padure;
• mere;
• usturoi;
• mărunțită ghimbir;
• ardei iute;
• stafide;
• zahar granulat;
• condimente după gust.

Fructele spălate sunt combinate cu mere decojite, tăiate în bucăți. Se presară zahăr granulat și se amestecă. L-au pus pe aragaz. Gatiti la temperatura moderata timp de 2 ore. Stafidele (înmuiate anterior în apă), piperul, usturoiul tocat și ghimbirul sunt plasate în piureul rezultat. Masa este adusă la fierbere, amestecând continuu. Produsul răcit este măcinat și servit cu carne de porc, carne de vită, carne de pasăre.

După ce ne-am familiarizat cu compoziția chimică a sorbului roșu, înțelegem valoarea acestui copac. Din frunzele, scoarța, mugurii și boabele sale, medicamentele sunt pregătite pentru tratamentul diferitelor boli. În același timp, ne amintim contraindicațiile produsului. Nu mai puțin utile sunt preparatele din fructe stacojii, care întăresc sistemul imunitar și aduc adevărata plăcere.

Proprietăți utile ale Rowan roșu - video