Pentru a ajuta locuitorii de vară, fotografii și nume ale diferitelor soiuri de pepeni

Patria pepenelui galben care aparține familiei dovleacului este Asia. Aici, în condiții calde de vară, din Asia Centrală până în regiunile tropicale din India, se maturizează cel mai mare număr de specii cultivate și sălbatice din această plantă din lume. Adevăratul centru pentru apariția pepenilor drept cultură agricolă de pepene galben este regiunea Asiei Centrale, Afganistan, Iran și China și India.

Dar este puțin probabil să fie posibil să se vadă strămoșul soiurilor și soiurilor de pepene galben obținut până în prezent. De-a lungul a mii de ani de selecție, formele culturale au devenit izbitor de diferite de cele care cresc până în prezent specii în creștere sălbatică. Și fructele din ce în ce mai mari și mai dulci ale pepenilor cu caravane comerciale și trupe ale romanilor și ale altor cuceritori au venit în nordul Africii.

Există dovezi că în țările europene au aflat despre existența pepenelui și a gustului său de neuitat doar în Evul Mediu, iar pe teritoriul Rusiei, de exemplu, în regiunea Volga, pepenii aduși din Persia și Asia Centrală au fost deja cultivate în al XV-lea.

Soiuri de pepeni din Asia Centrală: nume, fotografii și descrieri

Deși mulți nu sunt familiarizați cu numele din Asia Centrală a soiurilor de pepene galben, fotografiile lor uimesc invariabil atât experții în pepene galben, cât și consumatorii obișnuiți. O astfel de varietate de forme și tipuri de pepeni, ca în Uzbekistan, Tadjikistan și alte state ale regiunii, nu se găsește nicăieri în lume. Aici cultivatorii de pepeni au reușit să obțină nu numai cei mai mari fructe, cu greutatea de până la 25 kg, ci și cei mai delicioși pepeni.

În acest caz, forma fructului poate fi complet diferită de la turtită și sferică la alungită-elipsoidală. Paleta de culori pe o coajă netedă sau pătată cu mici crăpături este, de asemenea, surprinzătoare.

Ilustrația prezintă varietăți de pepeni cu diferite forme, culoarea pielii și caracteristici ale consumatorului:

1. tip pepene kassaba;
2. pepene galben Bukharka sau Chogare;
3. Pepene ananas sau Ich-Kzyl;
4. pepene kassaba Golful Assan;
5. Pepene Charjui sau Gulabi;
6. melon melon.

Dintre soiurile din Asia Centrală, există pepeni care se coc la vară, care sunt gata să mănânce imediat după culegerea genelor și există soiuri care se păstrează proaspete timp de cel puțin 5-6 luni și își arată cele mai bune calități abia în primăvara anului viitor.

Pepenii de tipul soiului Kassaba, în fotografie, numele soiurilor acestor pepeni pot fi văzuți sub numerele 1 și 4, sunt numiți și pepeni de iarnă, deoarece coacerea lor începe extrem de târziu.

După recoltare, fructele sunt împletite cu stuf și agățate în camere uscate sau sub magazii pentru îmbătrânire și depozitare. Abia până în martie pulpa verzuie dură devine suculentă și dulce.

Pepenele Chogary, numărul 2, sau, așa cum se numește mai des în regiunile vorbitoare de limbă rusă, Bukhara are pulpă albă groasă, foarte dulce și oferă fructe ovale, cu un capăt ușor ascuțit, cu greutatea de până la 6 kg. Datorită suculenței lor ridicate, acești pepeni rareori pot fi găsiți departe de Asia Centrală, dar aici soiul este foarte solicitat și răspândit.

Dar pepenele Gulyabi, prezentat la numărul 5, este bine cunoscut pe teritoriul fostei URSS. Rareori o plantă reușește să joace un rol într-un lungmetraj. Această varietate de pepene asiatic central a avut norocul să apară în filmul „Stație pentru doi”, totuși, sub pseudonim. Toți cei care au urmărit acest film își amintesc de pepenii străini vândute de personajele principale. De fapt, nu există o astfel de varietate, dar fructele mari, de până la 3-5 kg ​​în greutate, în formă de ou, ale pepenilor Charju erau bine cunoscute în Uniunea Sovietică.

Acest soi, crescut în regiunea Chardzhui din Turkmenistan, se distinge prin pulpă albă densă, dulceață, bună calitate a păstrării și transportabilitate, prin urmare nu este surprinzător faptul că fructele din RSS uzbekă sau turcomană au fost aduse pe calea ferată în partea europeană a țării chiar toamna târziu.

Al treilea număr din fotografie este pepenele galben ananas sau Ich-kzyl, care oferă fructe ovale de dimensiuni medii. Masa unui astfel de pepene galben variază de la 1,5 la 4 kg. Și, deși această varietate de vară nu era familiară unui cerc larg de cultivatori de pepeni și gurmanzi din centrul Rusiei, pulpa roz, bogată în zahăr, a acestui delicios pepene galben este apreciată în patria sa, în Uzbekistan.

Astăzi, sub numele de pepene galben în țara noastră, crescătorii oferă un soi de maturare timpurie, care seamănă cu forma Ich-kizil, note exotice în gust și o rețea de crăpături pe coajă. Este adevărat, în doar 60-75 de zile de la momentul plantării, un soi modern poate, chiar și în regiunea pământului non-negru, să-i facă pe plac cultivatorului de pepeni cu fructe de până la 2 kg în greutate, de care pepenii din Asia Centrală nu sunt capabili.

Torpila de pepene galben, în fotografie, aparține soiurilor de coacere târzie, fructele sale alungite mari, datorită formei căreia planta și-a primit numele, tolerează bine transportul. În Uzbekistan, de unde provine acest soi vechi, în număr de cel puțin trei secole de istorie, fructele sunt numite pepene galben Mirzachul.

La fructele coapte, culoarea cojii acoperite cu o plasă fină de crăpături devine galben pal cu o nuanță roz, pulpa capătă o aromă rafinată, este dulce și suculentă.

Pepenii europeni: soiuri, nume și fotografii ale speciilor populare

Pepenii Khandalyaki cu coacere timpurie sunt deosebit de populari în est, cu forma lor rotunjită și dimensiunile mici care amintesc foarte mult de pepenele din Kolkhoznitsa, cel mai faimos soi din țara noastră.

După cum puteți vedea în fotografie, pepenii din soiul Kolkhoznitsa sunt de dimensiuni medii, cântărind până la 2 kg, fructe cu pulbă albă sau gălbuie, câștigând o cantitate bună de zahăr chiar și în condițiile climatice dificile din Rusia. În ciuda apariției noilor hibrizi, datorită pretenției sale și a maturității timpurii, soiul Kolkhoznitsa, în fotografie la momentul recoltării pepenilor, este cea mai masivă cultură de pepene galben din acest gen.

Fotografia cu numele și soiurile de pepeni de la numărul 6 arată un alt soi de plante antice cu o istorie de invidiat și dificilă. Acest cantalup provine din Afganistan sau Iran, care prin voința sorții prin Armenia și Turcia a ajuns în Europa, sau mai bine zis la masa șefului Bisericii Catolice.

Gustul pepenelui galben ascuns sub coaja groasă a cărnii strălucitoare, ca în fotografie, i-a plăcut Papei atât de mult, încât fructele acestui soi au fost numite după moșia papală din Cantalupo, în Sabina, unde o plantație de pepene galben întreagă a fost plantat.

Astăzi, pepenele galben este cel mai faimos și mai solicitat soi din Europa și Statele Unite, care a servit multor crescători pentru a crea noi soiuri fructuoase și nepretențioase.

După cum puteți vedea în fotografie, pepenele galben are o formă ovală sau ușor turtită și este acoperit cu o rețea densă de fisuri albicioase.

Acest lucru face ca Cantaloupe să fie legat de pepenele Ethiopka. În acest pepene galben, rotunjit oval, ca la melan, fructele cu o suprafață aspră lobată ating o masă de 3 până la 7 kg. Dar dacă „pepenele papal” are o pulpă portocalie bogată, atunci conform descrierii, pepenele etiopian are o pulpă albă, foarte suculentă și dulce.

Pepenele bananier, sau varietatea alungită din ce în ce mai populară de melon cu o lungime de până la 80 cm, are un gust și o aromă delicioase. Mai mult, fructul nu numai că seamănă cu o banană în forma și culoarea pulpei, dar și gustul pepenelui galben este la fel de moale, cu unt dulce. Încercați să vă dezvoltați pe site-ul dvs. lângă cartofi, morcovi și alte legume acest soi neobișnuit de pepene galben.

Cea mai apropiată rudă a acestui soi neobișnuit este pepenele argintiu sau castravetele armean, care are rădăcini în comun cu melodia, dar este atât de diferit de fructele obișnuite de pepene galben.

Dintr-un pepene cultivat într-un fruct copt, lung de până la 70 cm și cântărind până la 8 kg, rămâne doar o aromă de pepene galben, iar castravetele armean este încă consumat verde. Mai mult, planta se remarcă prin nemulțumirea sa extremă față de condițiile de creștere și dă roade până la îngheț.

Pepeni exotici: fotografii și nume de soiuri

Dintr-o serie de congeneri, pepenele vietnamez iese în evidență cu un model luminos de dungi galbene deschise și maronii alternante. Cu toate acestea, acesta nu este singurul avantaj al soiului.

Nu este de mirare că soiul din Vietnam se numește pepene galben. Are un gust foarte bun, aromă puternică caracteristică și carne moale plăcută. Mulți oameni compară acest soi cu celebrele pepeni din sudul și Asia Centrală, dar greutatea pepenilor vietnamezi abia atinge 250 de grame.

Melotria de pepene galben sau de șoarece din Maldive pretinde că este cel mai mic reprezentant al genului. Acasă, plantele sălbatice sunt viță de vie perenă.

În Europa și SUA, în ultimii ani, cultura este adesea numită pepene verde pitic, iar sub acest nume soiul de pepene galben, din fotografie, este cultivat în interior și în interior. Fructele sunt comestibile, dar nu dulci, dar au un gust răcoritor acru și sunt potrivite pentru conservare și consum proaspăt.

Kiwano, o altă cultură exotică legată de pepeni, a venit în Europa din Africa. Liana erbacee, care produce fructe galbene sau portocalii de până la 12-15 cm lungime, nu este degeaba numită pepene cornut, deoarece dovleceii strălucitori împodobesc spini conici moi.

Spre deosebire de soiurile obișnuite de pepene galben, unde carnea este partea comestibilă, Kiwano mănâncă un miez verzui, unde există numeroase semințe albe sau verde deschis. Pulpa dulce suculentă și răcoritoare de jeleu de pepene galben poate fi consumată atât proaspătă, cât și utilizată pentru prepararea gemurilor, marinate și murături.

Video despre soiurile de pepene torpil