Cum să alegeți rapid și eficient cătina: sfaturi înțelepte pentru cunoscătorii fructelor de pădure portocalii

Un arbust mic, spinos, cu boabe portocalii sau galbene a atras mult timp atenția. Grecii antici, de exemplu, îl foloseau medicinal, deoarece știau să culeagă cătina în timpul maturării. Boabele au fost date războinicilor și sportivilor pentru a le menține puternice. Iar caii care pășeau lângă tufișuri au căpătat o coamă și o haină strălucitoare. În mod surprinzător, Grecia a fost multă vreme o putere mondială.

În prezent, cătina este considerată unul dintre cele mai sănătoase alimente. Este utilizat pe scară largă în medicină, cosmetică și gătit. Boabele conțin un număr imens de vitamine, minerale și substanțe active care afectează funcțiile de protecție ale corpului. Dar când recolta este coaptă, mulți sunt interesați de cum să culeagă cătina pentru a nu fi răniți. La urma urmei, fructele de padure sunt foarte mici, iar ramurile cu spini. Din cauza acestei probleme, dorința de a „face prieteni” cu tufișul dispare, iar fructele rămân pe el până la iarnă. Există vreo modalitate de a rezolva această problemă fără durere? Practica arată că da.

Citiți și articolul despre utilizarea lumânărilor de cătină!

Nu pierde nici o boabă

Recoltarea fructelor de cătină ar trebui să înceapă imediat după primul îngheț. Dacă așteptați puțin, acestea se vor înmuia și vă vor zdrobi în mâini atunci când vor fi smulse. Boabele coapte ar trebui să aibă o culoare portocalie bogată și să se potrivească strâns una pe alta pe ramură.

În regiunile mijlocii ale Rusiei, cătina începe să se coacă la începutul lunii septembrie, prin urmare, perioada de recoltare este determinată de condițiile climatice din zonă.

Înainte de a colecta cătina, este recomandabil să știți în ce scop este necesară boabele. Dacă mănânci doar, pentru compot sau gem, atunci este mai bine să ne apucăm de treabă chiar la începutul maturării. Pentru a face marmeladă sau a stoarce untul, este înțelept să așteptați momentul în care fructele de pădure se umezesc și devin mai suculente. Perioada optimă este mijlocul toamnei.

Când obiectivul este stabilit, este timpul să ne apucăm de treabă. Un ghid practic din videoclip vă va ajuta în acest sens: cum să colectați rapid cătina fără a pierde timp prețios.

Înarmat cu cunoștințe, puteți merge în siguranță pentru o boabă vindecătoare, urmând câteva reguli simple:

• începem să colectăm fructe din ramurile superioare, coborând treptat în jos;
• pentru a nu ne murdări cu sucul de fructe de pădure, îmbrăcăm haine vechi;
• protecție fiabilă împotriva spinilor - mănuși durabile;
• pregătim dispozitive simple pentru colectarea cătinei.

După cum arată practica, astfel de principii ajută la recoltarea eficientă din tufișuri spinoase, fără a pierde o singură boabă coaptă.

Când se culeg fructe coapte, acestea se sparg și se scurge suc. Datorită cantității mari de acid, irită pielea. Având în vedere acest lucru, este imperativ să protejați mâinile, fața și ochii de contactul direct cu lichidul chihlimbar.

Abordare rezonabilă a recoltării fructelor sănătoase

Deoarece cătina este foarte utilă pentru sănătate, mulți locuitori de vară folosesc diverse dispozitive pentru a-l colecta. În mod tradițional, acest lucru se face foarte simplu. Celofanul sau o bucată de țesătură densă este răspândită sub tufiș. Apoi, cu un băț puternic, au lovit ramurile și trunchiul plantei, după care cad boabele coapte. Când tufa este goală, cultura se toarnă în containere sau cutii de lemn. De asemenea, puteți construi un dispozitiv atât de simplu ca în fotografia prezentată.

Unii cunoscători de fructe de padure se gândesc cum să culeagă rapid cătina fără instrumente fără a deteriora fructele. Desigur, acest lucru se poate face doar manual, direct din tufiș. Fiecare boabe trebuie separate cu grijă de ramură și tulpină, coborând-o într-un recipient pregătit. Pentru comoditate și viteză de recoltare, vasele sunt agățate la gât. Deși poate părea un proces care consumă mult timp, stilourile abile vor face față cu ușurință sarcinii.

Adesea, opiniile cu privire la modul de recoltare corespunzătoare de cătină diferă. Prin urmare, fiecare decide singur ce metodă să folosească.

Există mai multe opțiuni pentru dispozitive de casă pentru recoltarea fructelor de vindecare:

1. O buclă.
2. Răzuitor.
3. Foarfece.
4. Tub de tablă.

Locuitorii cu experiență de vară știu direct cum să colecteze cătina de pe ramuri folosind o buclă de casă. Uneori se numește „cobra”. Pentru a face un astfel de dispozitiv, aveți nevoie de o bară de lemn pentru mâner și un fir subțire de oțel. În primul rând, o buclă este realizată din sârmă, asemănătoare unui cap de cobră cu o glugă deschisă. Cu ajutorul unui ciur, este atașat la un mâner de lemn pregătit. Cu un dispozitiv gata, puteți colecta rapid fructele din tufiș, chiar și în locuri greu accesibile. Pentru a nu vă bate mâinile, bucla este fixată pe marginea ramurii. După aceea, cu o mișcare ascuțită, toate fructele sunt tăiate.

Înainte de a utiliza "cobra", un recipient larg pentru căderea fructelor de pădure ar trebui așezat sub tufiș.

Un alt dispozitiv de colectare a cătinei este un răzuitor. Este realizat din sârmă de aluminiu, lungă de 50 cm. O buclă este pliată în centrul segmentului, ca un arc. Poate fi obținut prin atașarea unui fir la gâtul unei sticle de sticlă într-o singură tură. Capetele dispozitivului sunt aliniate și îndoite într-o parte cu 90 de grade. Cu un dispozitiv gata, prind ramura într-o buclă și îndepărtează fructele de pădure, mutând-o în jos.

Folosind un răzuitor pentru a colecta cătina, fructele de pădure sunt adesea zdrobite, drept urmare se pierde un lichid prețios.

Dacă nu doriți să vă deranjați cum să culegeți fructe de cătină folosind instrumente, puteți lua foarfece, o lamă sau o mănuță specială. Cu ajutorul acestor obiecte, este ușor să scoateți fructele coapte de pe ramuri care au fost tăiate anterior dintr-un tufiș. Această metodă este convenabilă de utilizat la o căsuță de vară în curte sau acasă. Boabele tăiate îngrijit se presară cu zahăr cu foarfece sau se face gem. Inutil să spun că se dovedește un fel de mâncare foarte gustoasă pentru iarnă.

O țeavă de tablă este un mod la fel de eficient de a colecta cătina dintr-un copac. Poate fi realizat dintr-o placă de tablă lungă de 10 cm. Diametrul trebuie să depășească dimensiunea boabelor tufișului. Un capăt al tubului este atașat la o pungă de celofan. Când dispozitivul este adus la fruct pe un copac și ușor apăsat pe tulpină, acestea sunt descărcate fără probleme într-o pungă. Tehnologia simplă vă permite să culegeți o mulțime de fructe de pădure dintr-o dată. Totul depinde de starea de spirit, dexteritatea degetelor și de viteza de mișcare. Uneori, fructele de portocale sunt recoltate folosind clești convenționali.

Desigur, culegerea fructelor de cătină nu este un lucru ușor. La urma urmei, arbustul îi protejează în mod fiabil cu ramuri groase și spinoase de oaspeții neinvitați. Și fructele în sine se țin strâns de lăstari. Pielea delicată a fructelor de pădure, care se prăbușește la apăsare, complică și ea problema. Având în vedere acești factori, locuitorii de vară taie cătina împreună cu lăstarii cu foarfece mari sau cu tăietori. Îi aduc acasă, după care sunt scoși din ramuri. Această opțiune este acceptabilă dacă planta este situată departe de satul suburban. Dar merită munca, deoarece cătina este un adevărat depozit de vitamine utile pentru organism.