Ce varietate de varză este cea mai potrivită pentru murare, astfel încât felul de mâncare să se dovedească a fi crocant

Vă rugăm să informați ce varietate de varză este mai bună pentru murare? Anul trecut au fost traduse doar produsele. Aproape toate spațiile goale trebuiau aruncate. Varza s-a dovedit oarecum alunecoasă și fără gust, chiar și după spălare. Am cumpărat legume de pe piață, nu știu ce soi am primit, dar cu siguranță nu sunt potrivite. Deci, am decis să mă dezvolt mai bine în acest an.

Supa de varza sau doar varza acra crocanta cu unt si cartofi este un fel de mancare simplu si ideal nu numai iarna. Însă pentru ca varza dvs. să se răsfrângă cu adevărat apetisant, este important să știți ce varietate de varză este cea mai bună pentru murare. În plus, nu numai gustul vasului finit depinde de alegerea corectă a legumelor. Este un lucru dacă pui puțin varză doar ca să mănânci. Dar pentru recoltarea în masă, pentru toată iarna, acestea trebuie totuși bine conservate.

Ce varietate de varză este cea mai bună pentru murare

Nu toate varza este potrivită pentru decapare și decapare. Capetele mici și suculente ale soiurilor timpurii sunt bune doar în salate, ei bine, sunt utile și pentru supe. Dar nu diferă în ceea ce privește termenul de valabilitate lung, de aceea sunt utilizate literalmente „în funcție de anotimp”.

Pentru recoltarea de iarnă, preferați mijlocul sezonului și târziu tipuri de varză... Și, deși vor sta mai mult în paturi și se vor matura până toamna, capetele vor fi mari și dense.

Apropo, această varză este potrivită și pentru a face stocuri de legume. Răspândiți-o pe rafturile din pivniță și practic până în primăvară veți avea legume proaspete pentru borș sau hodgepodge.

Soiuri de varză la mijlocul sezonului pentru murare

Varza medie durează aproximativ 140 de zile pentru a se coace complet. Perioada de valabilitate este, de asemenea, medie, de la 3 la 5 luni, în plus, unele specii au tendința de crăpare. Dar pentru murături, capetele elastice sunt ideale.

Veți obține varză varză delicioasă din următoarele soiuri:

1. Prezent. Capetele care cântăresc mai mult de 4 kg în secțiune sclipesc cu un alb lăptos. Frunzele sunt acoperite cu o ușoară acoperire cerată.
2. Belorusskaya 455. Capetele rotunjite dense cântăresc până la 3 kg, fără vene fibroase, cu frunze superioare de culoare gri-verde.
3. Menza. Hibridul olandez cu randament ridicat poate cultiva capete de varză cu o greutate de până la 9 kg. Capetele foarte dense sunt acoperite cu frunze superioare ceroase-verzui.

Varză murată târzie

Cea mai crocantă varză provine din soiuri târzii. Se maturizează până la 160 de zile, dar conțin mai puțin lichid. Și în procesul de depozitare câștigă și conținut de zahăr.

Din soiurile târzii, puteți fermenta varza:

1. Moscova târziu. Capete de varză cu greutatea de până la 5 kg, rotunde, cu frunze cenușii-verzi ridate, acoperite cu o ușoară înflorire.
2. Arthria. Unul dintre noile soiuri, rezistent la boli și nesolicitat solului. Capetele nu sunt foarte mari, de până la 4 kg, dar cu frunze frumoase și uniforme, de o culoare verde închis. Capul de varză este dens, alb în interior, nu crapa.
3. Iarna Harkov. O varietate care nu necesită umiditate, poate crește aproape peste tot, cu excepția regiunilor nordice. Capete cu greutatea de până la 4 kg, cu frunze superioare gri-verzui.

Revizuirea celor mai bune soiuri de varză pentru decapare și depozitare îndelungată

https://www.youtube.com/watch?v=3DShA4A8yNE