Înlocuirea bomboanelor cu dogwood uscat: proprietăți utile ale fructelor de pădure dulci și contraindicații pentru utilizarea lor
Beneficiile câinelui sunt cunoscute de multă vreme, cu toate acestea, fructele de padure proaspete pot fi găsite numai în funcție de sezon, de aceea mulți iubitori îl recoltează adesea pentru o utilizare viitoare singuri, usucându-l. Nu este surprinzător, deoarece câinele uscat păstrează proprietăți utile (totuși, precum și contraindicații) în volumul maxim, în plus, gustul său devine mai bun doar din acest motiv, deoarece acrețea dispare aproape din el, iar pulpa însăși capătă o structură mai moale.
Dacă acest arbust unic crește în grădina dvs., asigurați-vă că încercați să vă faceți rezerve de vitamine pentru iarnă. Desigur, dacă doriți, puteți cumpăra dogwood uscat gata în magazin, dar produsele de casă sunt întotdeauna de înaltă calitate, naturale și inofensive, ceea ce nu se poate spune despre produsele cumpărate. Care sunt proprietățile benefice ale câinelui uscat și ce contraindicații are - despre asta vom vorbi astăzi.
Citește și articolul: proprietăți utile ale caprifoiului.
La ce folosește câinele uscat?
La ce folosește câinele uscat? Compoziția bogată de vitamine îi permite să aibă un efect benefic asupra sănătății umane și anume:
- întărește imunitatea;
- crește pofta de mâncare;
- facilitează cursul răcelilor și accelerează recuperarea;
- îndepărtați toxinele în caz de otrăvire;
- preveni apariția anemiei;
- îndepărtați arsurile la stomac;
- umpleți lipsa de potasiu și alte oligoelemente;
- întărește vasele de sânge și normalizează tensiunea arterială.
Cornel ajută alimentele să digere mai bine și previne oxidarea grăsimilor obținute din alte alimente, reglând astfel metabolismul grăsimilor și gestionarea ușoară a greutății.
Uscat dogwood pentru diabetici: servind ca sursă naturală de glucoză în același timp, el însuși ajută la scăderea nivelului său în sânge. Astfel, savurând fructe dulci, persoanele cu o astfel de boală își pot permite să mănânce dulciuri (și fără a folosi înlocuitori artificiali), și chiar fără consecințe negative.
Caracteristici ale conținutului caloric al fructelor de pădure proaspete și uscate
Fără îndoială, câinele este un produs dietetic sănătos, deoarece nu conține grăsimi. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că conținutul de calorii al dogwoodului uscat este de câteva ori mai mare decât cel al fructelor de pădure proaspete. Cu toate acestea, acest lucru nu joacă un rol special, deoarece indicatorii săi sunt încă nesemnificativi „pentru cifră”, și anume: puțin mai mult de 200 kcal în câinele uscat versus 44 kcal în fructele proaspete (la 100 g de greutate).
Însă diabeticii ar trebui să limiteze utilizarea de dogwood uscat, în ciuda beneficiilor sale, deoarece 100 g de fructe de padure uscate conțin aproape 50 g de carbohidrați, în timp ce cele proaspete au doar 10 g. Raportul proteinelor nu se modifică semnificativ: aproximativ 5 g față de 1 g .
Când nu ar trebui să mănânci dogwood?
În ciuda beneficiilor, câinele uscat poate provoca, de asemenea, rău, mai ales dacă nu țineți cont de problemele de sănătate existente. Deci, este mai bine să refuzați fructe de padure gustoase și decocturi sau tincturi pe baza lor, în cazul în care există astfel de încălcări:
- în stomac (gastrită, ulcer, aciditate);
- excitabilitate crescută a sistemului nervos;
- o tendință la constipație;
- exacerbarea bolii renale cronice.
În prezența problemelor de mai sus, includerea câinelui în dietă nu va face decât să le agraveze cursul: de exemplu, vitamina C va afecta negativ digestia, iar efectul tonic va dăuna sistemului nervos și va oferi insomnie. Nu uitați de intoleranța individuală - se întâmplă și acest lucru și, în loc de a beneficia de câinele, va fi doar rău.
Cu grijă, trebuie să dați câinele uscat și copiii mici. Câteva fructe de padure sunt suficiente pentru bebelușii de un an, iar 200 g sunt suficienți pentru preșcolari (în absența unei reacții negative).
Cum se pregătește câinele?
Pentru a usca boabele pentru iarnă, este mai bine să începeți să le culegeți la începutul toamnei - în acest moment întreaga cultură se va coace deja și va acumula un maxim de substanțe utile. Trebuie să selectați numai fructe de pădure întregi și nu coapte, astfel încât să fie depozitate mai mult timp.
Recomandare! Cea mai bună opțiune pentru uscarea dogwoodului acasă este utilizarea unui uscător special, în care gospodinele usucă de obicei diverse fructe (în modul pentru mere).
Cea mai ușoară modalitate de a câinele ofilit este să-l stropiți pur și simplu pe o foaie de copt într-un singur strat și să-l lăsați într-o cameră bine ventilată timp de două săptămâni. Întoarceți fructele de pădure periodic. „Uscarea corneliană” trebuie păstrată în pungi de pânză sau hârtie, astfel încât câinele să „respire”, nu mai mult de trei ani.
Dacă vă decideți să cumpărați dogwood uscat gata, trebuie să știți cum să-l deosebiți de un fals. Adesea există astfel de cazuri când în loc de fructe de padure, legumele sunt aduse acasă, și anume roșii mici (cireșe) uscate la soare îndulcite.
Este necesar să cereți vânzătorului „pentru un proces” o boabă și să o rupeți în jumătate: dacă există o sămânță în interior - nu sunteți înșelați și acesta este un adevărat câine, dacă există semințe mici acolo - este cireș.
Cum se utilizează câinele uscat?
Câinele uscat prezentat în fotografie este bun sub orice formă. Puteți sărbători pe ele în loc de dulciuri, roșiți cu grijă pulpa gustoasă în jurul osului sau puteți pregăti decocturi de vitamine turnând 1 lingură. l. fructe de pădure cu un pahar de apă clocotită și infuzat timp de 2 ore. O astfel de băutură concentrată trebuie băută pe zi (proaspătă, nu depozitată), împărțită în trei doze.
Un jeleu foarte aromat se obține din dogwood uscat. Pentru a-l prepara, cantitatea de produs trebuie triplată cu același volum de apă. Nu se poate adăuga zahăr, jeleu și așa va fi moderat dulce. Dinții dulci, pe de altă parte, vor dori bogatul compot de cireș cornelian dintr-un număr atât de mare de produse:
- 500 g fructe de padure uscate;
- 1,5 l de apă:
- 100 g zahăr.
Cornel trebuie spălat, umplut cu apă, iar după fierbere, adăugați zahăr. După 5 minute, scoateți tigaia din aragaz și lăsați-o să fiarbă până când compotul se răcește.
Câinele uscat, cu proprietățile și contraindicațiile utile pe care le-am cunoscut, fără îndoială, are o mare valoare pentru corpul uman. În plus, boabele roșii uscate la soare sunt, de asemenea, foarte gustoase și chiar și copiii le vor adora. Recoltați fructe sănătoase, bucurați-vă de gustul lor și nu vă îmbolnăviți!