Dieta de gătit conopidă coaptă la cuptor cu brânză

Chiar și în timpul marilor împărați, a fost servit la masa regală ca o delicatesă rafinată. Astăzi, conopida la cuptor cu brânză este un preparat dietetic preferat pentru iubitorii de alimente vegetale. Gospodinele cu experiență încearcă să o gătească în moduri diferite. Folosesc o tehnică specială de înmuiere, o metodă de tăiere și o metodă de gătit.

Fiecare specialist culinar are propriile trucuri care ajută la crearea unor adevărate capodopere.

Pentru a spăla bine o legumă exotică, trebuie să luați în considerare dimensiunea acesteia. Fructele în miniatură sunt spălate sub robinet. Opțiunile mari sunt mai întâi turnate cu lichid și abia apoi spălate cu apă curentă.

Unele gospodine fierb brocoli în lapte, altele sunt prăjite în aluat. Dar cel mai popular fel de mâncare dietetică este conopida la cuptor cu brânză. Să ne cunoaștem opțiunile simple de gătit pentru această delicatesă uimitoare.

Citește articolul: cât să gătești conopida?

Varză în sos de smântână

Particularitatea acestui fel de mâncare este sofisticarea condimentului. După masă, rămâne în gură un postgust plăcut, care te încurajează să te bucuri din nou de acest fel de mâncare. Pentru a-l prepara, trebuie să luați următoarele ingrediente:

• un cap de conopidă;
• smântână;
• branza tare;
• usturoi;
• ou de gaina;
• muştar;
• ulei de floarea soarelui;
• sare;
• piper (câteva mazăre);
• Frunza de dafin.

Când produsele sunt colectate, încep să creeze un fel de mâncare dietetică - conopidă coaptă la cuptor cu brânză. În primul rând, leguma este bine spălată sau înmuiată în apă. Apoi sunt aruncate în apă clocotită, condimentate cu piper, sare și foi de dafin. Gatiti cel mult 10 minute.

Pentru ca inflorescențele să nu-și piardă nuanța naturală, este indicat să puneți un vârf de zahăr în apă clocotită.

Sosul este preparat într-un recipient separat. În primul rând, oul este măcinat cu ulei de floarea soarelui și muștar. Adăugați smântână acolo și amestecați.

Brânza se rade pe o răzătoare fină, iar usturoiul se trece printr-o presă.  Ingredientele sunt plasate într-un sos lichid, amestecând masa continuu.

Inflorescențele de conopidă sunt așezate pe un vas de copt uns. Întindeți-le cu sos cremos de muștar, apoi puneți-le într-un cuptor preîncălzit (180 ° C) timp de o jumătate de oră.

Conopida la cuptor este servită ca produs dietetic pentru iubitorii de mâncare sănătoasă.

Caserola de legume gourmet

Acest preparat aromat și sănătos poate fi gătit în doar 30 de minute dacă frigiderul conține următoarele alimente:

• conopidă;
• praz;
• ardei gras roșu;
• roșii;
• usturoi;
• unt;
• branza tare;
• Vin alb;
• condiment;
• mărar;
• sare.

Gătirea conopidei coapte este destul de simplă:

1. În primul rând, leguma este dezasamblată în inflorescențe. Apoi se fierbe 3 minute în apă amestecată cu vin. Acestea sunt aruncate într-o strecurătoare, astfel încât lichidul în exces să dispară.
2. Tăiați partea albă a prazului în bucăți egale. Ardeiul gras roșu se toacă felii, usturoiul se trece printr-o presă.
3. Ceapa se prăjește în unt încălzit. Se adaugă suspensie de piper și usturoi. Acoperiți și fierbeți timp de aproximativ 10 minute la foc moderat.
4. Inflorescențele de varză sunt răspândite pe o formă unsă. Condimentați cu condimentele preferate, sare. Felii de roșii, legume înăbușite sunt așezate deasupra și apoi se pun la cuptor pentru 20 de minute.
5. Când timpul stabilit a trecut, matrița este scoasă din cuptor. Produsul este acoperit abundent cu brânză și mărar pre-tocat. Apoi, legumele continuă să se coacă încă 25 de minute.

O astfel de conopidă, coaptă cu brânză și legume, se dovedește cu o crustă roșiatică, care este plăcută de mulți fani ai alimentelor vegetale. Pentru prânz, felul de mâncare este servit cu smântână, pâine albă și vin de desert.

Un platou pentru o masă sănătoasă de familie

Cine nu ar fi de acord că gătitul este cel mai bun domeniu pentru creativitate? Chiar și cu o rețetă gata preparată, puteți experimenta și obține mâncăruri grozave. O combinație uimitoare de legume, pește și brânză crocantă este asociată în această rețetă interesantă.

Un set de produse:

• conopidă și broccoli;
• conserve de pește (ton);
• ceapă;
• brânză moale;
• maioneză;
• branza tare;
• condimente, în funcție de preferințele gustului (piper, ierburi italiene, usturoi);
• sare.

Pași pentru crearea unui fel de mâncare:

1. Inflorescențele de broccoli și conopidă bine spălate sunt întinse pe o foaie de copt.
2. Carnea de ton este răspândită într-un recipient adânc, drenând lichidul de conservare din acesta. Se adaugă brânză moale, maioneză, condimente, sare. Se amestecă totul bine.
3. Masa rezultată este răspândită cu grijă peste legume într-un strat uniform.
4. Brânza tare se rade pe o răzătoare grosieră și se presară deasupra pastei de pește.
5. Foaia de copt se pune într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Se coace aproximativ 45 de minute.

Conopida la cuptor și broccoli cu ton sunt servite ca masă completă pentru masa de seară. Comunicarea plăcută a familiei va fi completată de o aromă delicată și un gust neîntrecut de o delicatesă sănătoasă.

Deoarece brânza tare este utilizată numai pentru a forma o crustă maro aurie, este recomandabil să alegeți soiuri fără aditivi și coloranți.

Atingeri franțuzești într-o delicioasă legume

Gazdele întreprinzătoare ar trebui să se familiarizeze cu rețeta de conopidă coaptă cu umplutură de brânză și sos Beșamel. Acest preparat delicios este făcut din următoarele ingrediente:

• conopidă;
• lapte;
• făină de grâu;
• branza tare;
• unt;
• nucşoară;
• piper;
• sare.

În primul rând, conopida spălată este împărțită în inflorescențe mici. Apa sărată se fierbe într-o cratiță, varza se înmoaie în ea și se fierbe aproximativ 7 minute. Ar trebui să se simtă moale și delicat la atingere.

Brânza tare se rade cu o bază grosieră.

Așezați untul într-o tigaie fierbinte. Când se topește, adăugați făină și prăjiți până se rumenesc. Apoi, laptele rece fiert se toarnă în porții mici și se fierbe la foc minim.

Pentru a nu exista bulgări în sos, este indicat să amestecați continuu amestecul cu o spatulă sau cu un tel.

La sfârșit, adăugați în umplutură nucșoară, piper, sare și jumătate din brânza rasă. Masa se fierbe la foc mic până când brânza se topește complet și sosul este neted.

Conopida fiartă se pune într-un vas de copt refractar.

Legumele sunt acoperite din abundență cu sos beșamel ușor răcit. Presară deasupra cu brânza rămasă. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 10 minute.

Această delicatesă vegetală este servită la cină sau la o gustare ușoară. Este frumos să te uiți, are o textură delicată, o aromă rafinată de nucșoară și atingeri franceze de sos Béchamel.

Citește și: legume coapte la cuptor - rețete cu fotografii!

Rețetă video pentru conopidă coaptă cu pui