Caracteristici ale cultivării varzei de broccoli
Cultura anuală de broccoli aparține familiei de varză și este o subspecie de conopidă. În ciuda faptului că această legumă a apărut relativ recent pe paturile domestice și este considerată foarte exotică, este nepretențioasă și destul de potrivită pentru creșterea în condiții climatice locale.
Soiuri de varză de broccoli
Broccoli este similar ca aspect cu conopida. Are un cap dens, format din inflorescențe, care este folosit pentru hrană.
Există două tipuri principale de broccoli:
- ca de obicei;
- sparanghel.
Broccoli de sparanghel produce mai multe tulpini subțiri, cu capete mici.
În total, există mai mult de o sută de soiuri în lume, câteva zeci sunt cultivate în Rusia.
Cerințe privind temperatura, umiditatea și solul
Varza de broccoli este solicitantă pentru lumină și umiditate. Umiditatea recomandată a solului - 75%, aerul - 85%. Leguma nu este foarte sensibilă la temperaturi ridicate și scăzute: tolerează înghețurile până la -7 ° C, nu are nevoie de umbrire a capului. Intervalul optim de temperatură este de 16-25 ° C.
Cultura preferă solurile slabe, ușor alcaline și neutre. Se recomandă cultivarea acestuia în zonele în care anul trecut s-au găsit cartofi, morcovi și leguminoase. Predecesorii răi sunt ridichi, napi, ridichi, varză, roșii. Nu este recomandat să plantați broccoli în aceleași zone mai devreme decât după 4 ani.
Cultivarea răsadurilor și plantarea varzei de broccoli pe teren deschis
Semințele selectate pentru plantare sunt dezinfectate într-o soluție de mangan timp de o jumătate de oră. Se clătesc apoi în apă rece. O astfel de procedură va ajuta în viitor să facă față celor mai multe boli tipice. Pentru a spori rezistența la dăunători și a crește randamentul, semințele sunt tratate cu Agat-25, Albit, El-1 sau preparate similare.
Metoda răsadurilor de cultivare a broccoli este considerată mai eficientă. Leguma aparține culturilor târzii, iar momentul plantării sale este, de asemenea, târziu. În acest sens, nu este nevoie să crești răsaduri în camere încălzite. Termenul pentru plantarea semințelor este la sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai. Dacă până în acest moment nu a fost stabilită vremea caldă, atunci este suficient să le acoperiți cu un film. Culegerea varzei de broccoli se face după 2 săptămâni. După încă o săptămână, răsadurile încep să se întărească, deschizând treptat accesul la aer, vânt și soare.
Plantarea varzei de broccoli în teren deschis se face după 30-45 de zile, când pe plante se formează a șasea frunză adevărată. Este mai bine să pregătiți paturile în avans. Toamna se efectuează calcarea și se aplică îngrășăminte: gunoi, superfosfat, azotat de potasiu. Cojile de ou zdrobite funcționează bine pentru calciu. Paturi de grădină poate fi fertilizat chiar înainte de plantare. Pansamentul superior face față perfect problemei lipsei de substanțe nutritive din sol.
Este mai bine să plantați varză de broccoli în aer liber pe timp înnorat sau seara când activitatea solară scade. Schema de plantare 40x60 cm.
Gropile sunt extrase suficient de adânc: cea mai mare parte a tulpinii la plantare ar trebui să rămână sub nivelul patului. Pe măsură ce îngrășămintele se adaugă frasin, compost și făină de dolomită. Plantele sunt adâncite cu aproximativ 1 cm.Pe măsură ce cresc, solul este turnat în găuri până când sunt complet aliniate cu nivelul paturilor.
Îngrijirea varzei de broccoli
Îngrijirea varzei de broccoli include plivirea, udare, hrănire, combaterea dăunătorilor. Se recomandă să udați această cultură iubitoare de umiditate la fiecare 2 zile, iar pe timp cald, creșteți frecvența udării de până la 2 ori pe zi. Un strat de sol umed, cu o adâncime de aproximativ 15 cm, trebuie menținut în mod constant, udând de preferință seara. După fiecare udare, solul este slăbit pentru a evita putrezirea rădăcinii.
Varza de broccoli răspunde pozitiv la hrănire. Se recomandă efectuarea acestora chiar dacă solul este bine fertilizat. Prima hrănire din balegă de vacă (1:10) sau excremente de păsări (1:20) se aplică după ce plantele s-au înrădăcinat în patul grădinii. Al doilea se face după 2 săptămâni. Al treilea se efectuează odată cu începutul formării inflorescențelor. Pentru ea, puteți utiliza următoarea compoziție (pe baza a 10 plante):
- apă - 10 l;
- superfosfat - 40 g;
- azotat de amoniu - 20 g;
- sulfat de potasiu - 10 g.
După tăierea capului central, încep să se formeze tulpini laterale cu inflorescențe pe plantă, ceea ce va fi un plus semnificativ la recoltare. Următoarea soluție este utilizată pentru a stimula creșterea acestora:
- apă - 10 l;
- sulfat de potasiu - 30 g;
- superfosfat - 20 g;
- azotat de amoniu - 10 g.
Cenușa de lemn și tinctura de urzică vor fi un bun plus pentru pansamentul de top.
Principalul dăunător al culturii este puricii cruciferi. Poate apărea imediat după plantarea broccoli în câmp deschis. Puteți proteja plantele tinere acoperindu-le cu o cârpă nețesută subțire. În timpul creșterii varzei de broccoli, medicamentul "Iskra" este utilizat pentru a combate dăunătorul, dar poate fi utilizat numai înainte de formarea inflorescențelor. Măsuri suplimentare se reduc la stropirea plantelor cu un amestec de cenușă de lemn și praf de tutun sau pulverizarea cu o infuzie a acestor componente.
Recoltare și depozitare
Când cultivați varza de broccoli, trebuie să vă asigurați că nu se coace prea mult și tăiați capul până când apar flori galbene. În caz contrar, legumele devin improprii consumului uman. Lăstarul central este tăiat când atinge o lungime de 10 cm. Inflorescențele sunt îndepărtate împreună cu tulpina. La fel ca conopida, blatul este suculent și gustos. Este mai bine să recoltați dimineața pentru a preveni plantele să se ofilească la soare. Soiurile timpurii recoltate vara nu sunt adecvate pentru depozitarea pe termen lung. Singura modalitate de a le conserva este de a le îngheța. Dar recolta recoltată la mijlocul toamnei poate fi păstrată la frigider sau pivniță la temperatura zero timp de aproximativ 3 luni.
După tăierea capului, nu vă grăbiți să scoateți planta din grădină. Mai multe inflorescențe laterale cu capete mici se vor forma pe ea. Dezvoltarea lor va dura aproximativ o lună. Dacă recolta a fost recoltată vara, atunci adăugarea la aceasta este garantată. Dar formarea lăstarilor laterali în toamnă este destul de posibilă, datorită capacității broccoliului de a tolera înghețuri ușoare. Plantele încolțesc chiar dacă sunt smulse din pământ și se întind doar în paturi.