A face tort de căpșuni este ușor și simplu

tort de capsuni Printre numeroasele deserturi disponibile pe internet, tortul cu căpșuni ocupă un loc special. Aceasta este o porțiune reală a fericirii pe care nici cei cărora nu le plac dulciurile nu le pot refuza. Datorită aromei de fructe de pădure, delicatețea capătă un gust interesant și un aspect frumos. Puteți găti un astfel de desert atât într-un aragaz lent, cât și într-un cuptor cu gaz. Dacă urmați succesiunea acțiunilor, atunci felul de mâncare va deveni un adevărat decor al mesei festive. Cele mai delicioase și frumoase rețete de prăjituri cu căpșuni cu o fotografie pot fi vizualizate mai jos.

Până la punctul:reteta de prajitura cu cirese beat cu fotografie pas cu pas acasa

Mousse tort de căpșuni într-un aragaz lent

tort mousse cu capsuni

Desertul se pregătește ușor și, datorită acestei tehnici, rapid. Multe gospodine nu știu cum să facă un tort cu mousse de căpșuni pentru a arăta ca un tort cumpărat de la magazin. De fapt, totul este simplu. Principalul lucru este să alegeți setul potrivit de produse și să le observați cantitatea.

Ingrediente pentru tort

Compoziția tortului cu biscuiți:

un ou mic de pui;
făină - aproximativ 1/3 st .;
o treime dintr-un pahar de zahăr.

Pentru compotul de căpșuni aveți nevoie de:

căpșuni - 400 gr .;
zahăr - aproximativ 150 de grame;
apă - 4 linguri de desert;
o pungă mică de gelatină.

Pentru mousse de căpșuni aveți nevoie de:

piure de căpșuni - 320 gr .;
zahăr brun - 215 gr .;
cremă 33% - 500 ml;
o pungă mare de gelatină.

Compoziția glazurii:

ciocolată albă - 60 gr .;
lapte - 50 ml;
cremă - 50 ml;
apă - 20 ml;
gelatină - 5 gr .;
colorant - opțional.

Dacă nu există multicooker în casă, atunci prăjitura cu biscuiți poate fi coaptă într-un cuptor obișnuit.

Gătit într-un multicooker

Metoda de gătit:

Mai întâi trebuie să bateți oul cu zahăr și să amestecați ușor cu făină. Apoi ungeți recipientul multicookerului cu unt, turnați aluatul și gătiți-l aproximativ 25 de minute folosind modul „Coacere”.
Tocați căpșunile pre-spălate (sau dezghețate) într-un blender, treceți printr-o sită.
Puneți 50 gr într-o cratiță. piure gata preparat, se amestecă cu zahăr și se păstrează pe aragaz până când granulele se dizolvă complet. După, combinați gelatina cu apă, amestecați cu amestecul de căpșuni. Combinați piureul de căpșuni crud cu gătit pe aragaz.
Tapetați forma compotului cu folie alimentară și umpleți-l cu piure de căpșuni. Se pune la frigider.
Acoperiți recipientul pentru formarea unui tort cu hârtie pergament, fixându-l cu grijă cu părțile laterale. Puneți o prăjitură de biscuiți în mijloc. Următoarea minge este un compot de căpșuni.
Apoi, trebuie să pregătiți spuma. Măcinați fructele de pădure într-un blender, treceți-le suplimentar printr-o sită. Într-un castron, combinați piureul de cartofi, zahărul și gelatina. Gatiti pe aragaz pana cand ingredientele vrac sunt complet dizolvate. Asigurați-vă că piureul nu fierbe!
Apoi, bateți smântâna, combinați cu piureul răcit. Se toarnă amestecul pregătit în formă cu biscuiți și compot. Scoateți piesa de prelucrat timp de 60-120 de minute într-un loc rece.
Pentru a face glazura, trebuie să combinați gelatina înmuiată în apă cu ciocolată albă topită. Adăugați orice colorant alimentar, dacă doriți. Acoperiți tortul scos anterior din matriță cu o masă omogenă și puneți-l în frigider până se răcește complet.

Diametrul matriței compotului trebuie să fie egal cu dimensiunea biscuiților coapte.

Această rețetă de tort cu mousse de căpșuni poate fi făcută și cu glazură în oglindă. Datorită suprafeței sale perfect plane și strălucitoare, desertul va câștiga inimile tuturor oaspeților.

Prăjitură cu săpun de căpșuni

Pentru cei care doresc să surprindă familia și prietenii cu un desert delicios și frumos, această rețetă va fi „ca un dar de Dumnezeu”. Va dura ceva timp pentru a face tortul Strawberry Kiss, dar va merita. Aceasta este una dintre cele mai bune rețete pe care le poate suporta orice fată.

Set de ingrediente pentru tort

Ingrediente pentru tort:

5 ouă de pui;
1,5 linguri. Sahara;
1,5 linguri. făină;
8 g praf de copt;
o jumătate de linguriță de sare;
2 linguri de desert de amidon.

Produse cu strat intermediar de căpșuni:

500 gr. căpșuni proaspete sau dezghețate;
o pungă de gelatină;
o jumătate de pahar de apă;
o jumătate de pahar de zahăr (se poate folosi maro).

Produse din crema:

jumătate de litru de lapte de vacă;
două linguri cu un tobogan de unt;
90 gr. zahăr pudră;
doi gălbenușuri;
un sfert de cană de amidon de porumb;
1 lingură. l. făină (calitate premium);
niște zahăr vanilat (se poate folosi vanilină pură).

Produse de impregnare (sirop de zahăr):

4 linguri. l. apă rece, fiartă;
4 linguri de zahăr de desert.

Metoda de coacere

Separați albii de gălbenușuri. Bateți bine partea de proteină împreună cu zahărul. Fără a opri mixerul, introduceți treptat gălbenușurile și alte ingrediente.

Dacă doriți, puteți împărți aluatul rezultat în două părți, adăugați semințe de mac, pudră de cacao sau ciocolată la una dintre ele.

Preîncălziți cuptorul la 175^despreS. Coaceți prăjiturile separat. Fiecare va dura 20 de minute pentru a găti. În timp ce semifabricatele se răcesc, puteți începe procesul de realizare a stratului intermediar de căpșuni.

Se toarnă gelatina în apă fiartă rece. Între timp, amestecați căpșunile și zahărul într-un blender până la piure. Puneți gelatina pe aragaz și încălziți până când produsul se dizolvă complet în apă. Adăugați amestecul finit în piureul de căpșuni, amestecați. Apoi, trebuie să luați o formă egală cu diametrul torturilor de biscuiți. Se toarnă cu un strat de căpșuni și se pune într-un loc răcoros până se solidifică. Începeți să faceți crema și să înmuiați tortul.

Măcinați gălbenușurile într-un castron cu zahăr pudră, făină și amidon.

Puneți laptele și vanilia pe aragazul cu gaz și aduceți la fierbere. Se toarnă amestecul fierbinte în gălbenușuri, amestecând continuu. Apoi puneți vasele pe aragaz, aduceți la fierbere, amestecând constant crema. Scoateți de pe foc, lăsați produsul să se răcească. Adăugați unt moale în smântână, amestecați.

Pentru a pregăti impregnarea, trebuie să combinați zahărul cu apă. Puneți amestecul pe aragaz și gătiți până când granulele se dizolvă. Pentru cea mai bună aromă, adăugați aromă de rom sau lămâie. Saturați bine prăjiturile de biscuiți cu această impregnare.

Când toate ingredientele sunt gata, formează un tort de căpșuni. Mai întâi, întindeți tortul cu semințe de mac sau cacao (în funcție de ceea ce s-a adăugat în aluat), înmuiat în sirop în prealabil. Periați-l cu cremă.

Apoi întindeți jeleul de căpșuni (stratul). Intinde din nou crema la suprafata. Următorul strat este un tort clasic de biscuiți. Apoi - smântână, din nou un strat de căpșuni și din nou cremă. Completați tortul cu o crustă umplută cu umplutură.

Macul sau cacao sunt opționale. Puteți face prăjituri obișnuite de biscuiți, gustul nu se va deteriora din aceasta.

Decorarea tortului

Se toarnă peste el glazură de ciocolată: se topește batonul de ciocolată într-o baie de apă și se toarnă peste suprafața desertului. Apoi lăsați tortul la frigider peste noapte.

Alternativ, decorarea tortului cu mastic este o modalitate excelentă. Partea bună a acestei metode este că este ușor să o obțineți în magazin fără a pierde timpul de pregătire.

Puteți decora blatul tortului cu frisca. La final, presară ciocolata rasă deasupra și întinde căpșunile.

Rețetele de tort cu căpșuni descrise mai sus sunt cel mai bun mod de a câștiga inimile oaspeților. După ce ați pregătit una dintre ele, puteți fi siguri că talentul și eforturile dvs. vor fi apreciate.

Rețetă video pentru tortul „Vis”