Un produs exotic oriunde în lume - fulgi de cocos

Dacă o persoană nu locuiește în Brazilia, Sri Lanka sau Asia de Sud-Est, aceasta nu înseamnă că fulgii de nucă de cocos adevărați îi sunt inaccesibili. Aceste țări exportă un produs exotic pe toată planeta. După cum știți, fructul de nucă de cocos este format din coji, suc și pulpă albă, care sunt utilizate pe scară largă în gătit, cosmetice și chiar în grădinărit.

Fulgii de nucă de cocos sunt particule mici sub formă de granule albe ca zăpada, care se obțin prin măcinarea cojii interioare a unui fruct de palmier. Mărimea lor depinde de mărimea găurii utilizate cu răzătoarea.

Proprietățile produsului de peste mări

Mulți oameni cunosc dulciurile Bounty, despre care se spune că sunt comparabile cu încântarea cerească. Într-adevăr, dacă pregătiți corect fulgi de nucă de cocos, acesta este capabil să păstreze toate elementele valoroase necesare corpului. Practica arată că produsul are un efect benefic asupra unor astfel de procese vitale:

1. Stimulează digestia. Diareea poate fi tratată cu bărbierit. Eliminați vărsăturile și toxicoza.
2. Întărește apărarea. Produsul conține o cantitate imensă de vitamina C, datorită căreia organismul rezistă răcelilor.
3. Lupta împotriva paraziților. Oamenii de știință nu înțeleg pe deplin modul în care bărbierile afectează îndepărtarea paraziților dăunători din intestine.
4. Emoții pozitive. Produsele din nucă de cocos îți ridică spiritul, ameliorează stresul, oboseala și îmbunătățesc memoria.
5. Patologii periculoase. Prezența tocoferolului și a acidului ascorbic în cipuri ajută organismul să reziste dezvoltării creșterilor maligne.

Merită menționat faptul că produsul exotic are un gust rafinat, care este plăcut nu numai de copii, ci și de populația adultă. De asemenea, este folosit ca decor suplimentar pentru diverse feluri de mâncare și deserturi. Cu toate acestea, în zona noastră, merită să fim atenți nu numai la beneficiile nucii de cocos, ci și la daunele acestui produs. Deoarece este adus în Europa din țările tropicale, poate provoca o reacție alergică. Pe corp apar pete roșii, urticarie sau ușoară umflare a organelor mucoase.

În caz de simptome alergice, trebuie să abandonați imediat produsul și să contactați un specialist.

Consumul excesiv al produsului este, de asemenea, dăunător, deoarece conținutul de calorii al nucii de cocos este destul de ridicat. 100 de grame de produs conțin aproximativ 600 kcal. Oamenii care încearcă să-și controleze greutatea trebuie să fie atenți atunci când aleg deserturi exotice. Dar dacă vă obișnuiți cu moderație, este destul de acceptabil să gustați „deliciul ceresc” din nucă de cocos.

Reguli pentru crearea unui produs acasă

Pentru a vă bucura de gustul fructelor de peste mări, trebuie să știți cum să faceți nucă de cocos în bucătăria de acasă. După cum știți, un produs exotic este obținut din pulpa albă ca zăpada, care se află sub coaja de nucă. Există mai multe tipuri de procesare:

1. Nepoliticos. Rezultatul este granule mari.
2. Mijloc. Este utilizat pe scară largă în gătit.
3. Mic. Acest tip de prelucrare a bărbieritului nu are practic gust, conține o cantitate uriașă de grăsime, prin urmare este rar folosit pentru deserturi.

Înainte de a începe să gătiți bărbierit cu propriile mâini, alegeți o nucă de cocos de înaltă calitate. Nu ar trebui să aibă fisuri, erupții cutanate sau scuturi.

Este recomandabil să cumpărați fructe de la începutul lunii octombrie până la ianuarie... În acest moment, ei doar se coc.

După ce au decis fructele, încep să taie. Pentru a face acest lucru, punctele negre se găsesc pe suprafața piuliței, unde se introduce un cuțit sau alt obiect ascuțit pentru a face o gaură. După ce interiorul nucii nu conține suc, acesta poate fi crăpat cu un ciocan.

Apoi scot o coajă albă ca zăpada și încep să mănânce. Cel mai adesea, o răzătoare cu o bază grosieră este utilizată pentru proces. Rasurile zdrobite sunt răspândite la suprafață într-un strat subțire și plasate într-un loc uscat, departe de lumina directă a soarelui. Produsul finit este cernut printr-o sită pentru a obține granule de aceeași dimensiune. Dar acest proces nu este necesar.

Rasurile sunt depozitate într-un loc răcoros și uscat, unde nu există mirosuri străine timp de cel mult 12 luni.

Domeniul de utilizare a fulgilor de cocos

Desigur, în majoritatea cazurilor, fulgii de nucă de cocos sunt folosiți la gătit, în special pentru prepararea deserturilor. Dar acest produs este util și în grădinărit. În primul rând, să ne uităm la modul de utilizare a nucii de cocos pentru răsaduri și apoi să ne oprim asupra gătitului.

Recent, locuitorii de vară au început să folosească această substanță pentru a îmbunătăți structura solului, combinând-o cu turbă și alte substraturi. Datorită acestui fapt, solul are următoarele avantaje:

• conductivitate termică ridicată;
• protecția suprafeței împotriva formării unei cruste dure;
• absența semințelor de buruieni, care se află în substratul obișnuit;
• aciditate neutră.

Cel mai adesea, substanța este disponibilă sub formă de tablete. Prin urmare, după achiziționarea și despachetarea acestuia, este recomandabil să citiți cu atenție instrucțiunile. Să ne amintim doar câteva reguli:

1. Substanța este clătită sub robinet timp de 2 minute.
2. Așezați comprimatul într-un vas adecvat sau într-un recipient pentru răsaduri.
3. Tăierea este turnată cu lichid la temperatura camerei.
4. Semințele sunt plantate în conformitate cu regulile agronomiei.

Urmând acești pași simpli, grădinarii vor obține cu siguranță un rezultat bun. La urma urmei, fulgii de cocos sunt o substanță naturală unică, care conține o cantitate imensă de elemente valoroase.

Acum este timpul să vă familiarizați cu utilizarea acestei pulberi albe unice în gătit. Diverse produse de patiserie, prăjituri, dulciuri, chifle, plăcinte, brânzeturi și chiar înghețată capătă un gust și o aromă rafinate. Fanii dulciurilor iubesc foarte mult produsele coapte cu fulgi de cocos, care sunt ușor de făcut cu propriile mâini. Luați în considerare câteva rețete populare.

Tort rafinat cu note exotice

Pentru a pregăti un tratament, veți avea nevoie de următoarele produse:

• pui ouă;
• făină;
• zahar granulat;
• praf de copt;
• cacao;
• lichior de cocos;
• unt;
• lapte;
• fulgi de cocos
• apă.

Procesul de preparare a unei prăjituri cu fulgi de cocos constă în pași simpli:

1. Ouăle de pui se combină cu zahărul și se bat cu un mixer. Este de dorit ca masa să se dubleze.
2. Făina, praful de copt și cacao sunt plasate într-un recipient separat. Se amestecă bine. Apoi, în porții mici, acestea sunt introduse în masa ouălor, frământând un aluat omogen.
3. Fundul vasului de copt este acoperit cu pergament. Se unge cu ulei, după care se toarnă biscuitul pregătit.
4. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Apoi așezați aluatul în el și coaceți timp de aproximativ 25 de minute. Tăiați biscuitul terminat în jumătate pentru a face 2 prăjituri.
5. Pentru a înmuia produsele coapte, lichiorul de nucă de cocos este diluat cu apă fiartă. Apoi prăjiturile viitorului tort sunt umezite cu o lingură.
6. Următorul pas este să faceți umplutura. Se toarnă nucă de cocos în lapte și se amestecă bine. Aduceți la fierbere, apoi gătiți timp de 15 minute, amestecând continuu. Când umplutura se îngroașă, scoateți-o de pe foc pentru a se răci.
7. Tortul de jos înmuiat în lichior este acoperit cu umplutură de nucă de cocos, răspândindu-se uniform pe întreaga suprafață. Apoi se pune deasupra un alt tort, care este umplut și cu impregnare.
8. Apoi, pregătiți glazura.Pentru a face acest lucru, laptele este amestecat cu zahăr, cacao și unt. Gatiti la foc moderat pana se formeaza o masa omogena.
9. Când glazura s-a răcit, se toarnă pe tort. Folosind o spatulă, lichidul este împrăștiat pe părțile laterale ale produselor de patiserie, oferind produsului un aspect frumos.

Produsul este trimis într-un loc rece timp de aproximativ 3 ore. În acest timp, va fi complet saturat. Se servește cu ceai sau cafea în porții.

Un tratament aerisit pentru companie

Puteți pregăti un tort delicat și parfumat cu fulgi de nucă de cocos colectând ingredientele necesare:

• ouă de pui;
• chefir;
• cremă;
• făină;
• zahăr;
• praf de copt;
• fulgi de cocos;
• unt.

Interesant este faptul că acest desert este adesea numit „Plăcintă de vis” și nu este în zadar. După ce l-ați încercat cel puțin o dată, cu siguranță veți dori din nou. Și o pregătesc destul de simplu.

Zahărul este turnat într-un recipient adânc, se adaugă chefir și ouă. Se amestecă totul bine.

Pudra de copt se adaugă la făina de grâu cernută, iar aluatul se frământă cu o consistență lichidă.

Puneți-l într-un vas de copt, care este uns cu ulei. Apoi fulgii de nucă de cocos se amestecă cu zahăr granulat și se întind pe toată suprafața tortului.

Cuptorul este încălzit la 180 ° C. Trimite plăcinta de vis în ea timp de 35 de minute. Crema se toarnă peste produsul finit.

Syrniki spectaculos cu nucă de cocos

Fanii produselor lactate își pot completa dieta cu o delicatesă neobișnuită gătită într-o tigaie. Pentru a-l crea, veți avea nevoie de următoarele componente:

• brânză de vacă;
• zahar granulat;
• Făină de grâu;
• ouă de pui;
• fulgi de cocos;
• grăsime vegetală.

Când produsele sunt colectate, acestea încep să creeze syrniki cu fulgi de nucă de cocos. În primul rând, ouăle, zahărul și brânza de vaci sunt combinate într-un recipient separat. Se amestecă bine produsele, apoi se adaugă nucă de cocos și făină.

Din aluatul rezultat se formează cercuri, se rulează în făină și se întinde pe o tigaie fierbinte cu unt. 

Când sunt rumenite, întoarceți-le ușor. Produsul finit se servește cu smântână la micul dejun sau la cină.

Pentru a face tratamentul nu numai gustos, ci și atrăgător, puteți folosi așchii colorate.

Dulciuri de neegalat de pe insula plăcerii

Diverse rețete de deserturi cu fulgi de cocos sunt izbitoare prin ușurința lor de preparare. Dar, în ceea ce privește gustul, depășesc multe feluri de mâncare populare, deoarece conțin componente ale unui fruct exotic. Bucătarii cu experiență pregătesc cu succes dulciuri unice în bucătăria lor de acasă, care amintesc de celebrul bar „Bounty”. Pentru delicatese, aveți nevoie de fulgi de cocos, lapte condensat și ciocolată (de preferință lapte).

În primul rând, așchii sunt așezați în lapte condensat și amestecați bine pentru a forma o masă densă. Apoi se formează bile mici sau bare.

Puneți dulciuri de nucă de cocos pe o foaie de copt acoperită de pergament. Trimis la cuptor aproximativ o jumătate de oră.

În acest moment, fondantul este pregătit. Ciocolata se topește într-un cuptor cu microunde sau într-o baie de apă. Când bilele sunt gata, înmuiați-le în fondant fierbinte. Folosind tacâmuri, bomboanele sunt așezate pe o tavă și plasate în frigider pentru a răci complet stratul de ciocolată. Delicatetea este savurată în orice moment al zilei, bucurându-se de gustul și aroma lor de neegalat.

Rețetă video pentru prepararea dulciurilor lui Rafaelo