Totul este ușor și simplu - un afumător dintr-o butelie de gaz
Un afumător dintr-o butelie de gaz este o versiune economică a echipamentelor complexe și costisitoare pentru fumatul unui produs. Pentru a realiza o astfel de structură, veți avea nevoie atât de un polizor, cât și de o mașină de sudat. În acest caz, maestrul ar trebui să fie creativ. Rezultatul muncii minuțioase va fi o structură care va fi folosită ca grătar, B-B-Q, grătar sau afumător.
Primul pas este curățarea recipientului de reziduuri de gaz. Când iese în mod natural, rezervorul este umplut cu apă și lăsat timp de 24 de ore. La sfârșitul perioadei, lichidul este turnat și supapa este lubrifiată cu spumă cu săpun pentru a verifica scurgerile.
Pe această temă:afumați-vă afumați-vă la rece din desene și dimensiuni din lemn!
Solo original: afumător și grătar
Echipamentul va consta din 2 părți: un generator de fum și un brazier. Prin urmare, trebuie să pregătiți două rezervoare de 50 și 20 de litri. Apoi comandantul va face un desen sau o schiță pe care va marca locația găurilor pentru suflantă și uși. În etapa următoare, pregătiți instrumente și materiale:
- burghiu;
- perie metalică;
- polizor;
- instalație de sudură;
- colț sau profil de clădire;
- pixuri;
- 4-6 buc. balamale de ușă;
- țeavă de coș (1,5 metri lungime și 10-12 cm în diametru);
- zăbrele de tije.
Instrumente și materiale de bază în alertă. Acum puteți începe să creați un fumar dintr-o butelie de gaz cu propriile mâini. Este demn de remarcat faptul că instrucțiunile se referă la instalare pentru o metodă de fumat la cald. Deci, întregul proces este împărțit în mai multe etape principale.
Tăierea metalelor
Generatorul de fum și brazierul în sine sunt flacoane cu capace, deci ar trebui să tăiați mai întâi gâtul. Apoi faceți primul balon lung de 50 cm și lăsați al doilea în forma sa originală. După aceea, în fiecare dintre ele, decupați:
- fereastră pentru suflare (10x10 cm, în partea de jos și mai aproape de margine);
- acoperiți în jurul întregului perimetru al rezervorului.
În containerul principal, creați dispozitive speciale pentru frigarui. Pe fiecare parte (opusă celeilalte) formează:
- găuri (12 buc. 1 cm în diametru);
- tăieturi (adâncime - 2 cm).
Un scaun cu rotile este realizat din colțul clădirii, găurind găuri pe întreaga zonă la o distanță de 5 cm. Apoi este sudat în zona centrală a instalației.
Afumătoarea din cilindru trebuie conectată la coș și la cămin. Pentru a face acest lucru, o supapă pentru coș este tăiată în partea superioară a secțiunii și în celălalt colț inferior pentru generatorul de fum.
Lucrări de sudare
Piesele tăiate ar trebui acum să fie pliate corect. Aici veți avea nevoie de o mașină de sudat cu electrozi de 2-3 mm. Părțile componente sunt conectate în următoarea succesiune:
- balamale pentru huse;
- pixuri;
- colțuri (în centrul balonului, precum și pe părțile laterale pentru grătar);
- picioare;
- țeavă de eșapament.
Este important să se ia în considerare faptul că grinzile transversale sunt sudate pe suporturi pentru stabilitatea echipamentului. După aceea, partea principală a grătarului-fumar dintr-o butelie de gaz se va alătura chiar focarului.În acest caz, amortizoarele sunt fabricate dintr-un tip fix pentru a regla arderea, circulația fumului și intensitatea fumului. Prin același principiu, o placă este atașată la partea superioară a coșului de fum, astfel încât să o puteți deschide și închide.
Procesul de tăiere și sudare necesită o precizie maximă. Îmbinările trebuie să fie plane și fără goluri. Pentru a face recipientul cât mai strâns posibil, plăcile de aluminiu sunt atașate în jurul perimetrului ferestrelor tăiate cu un spațiu de 2-3 cm. Sunt fixate cu nituri.
Machiaj neobișnuit
După o astfel de muncă prăfuită, structura este adusă într-o formă prezentabilă. Un astfel de „machiaj” neobișnuit pentru o structură metalică se face în mai multe etape:
- cusăturile sunt nivelate cu un polizor;
- întreaga suprafață este curățată cu o perie metalică, apoi cu șmirghel;
- tratați recipientul cu un agent de degresare;
- acoperit cu un colorant rezistent la căldură.
Fotografia prezintă un afumător de bricolaj dintr-o butelie de gaz, realizat conform instrucțiunilor de mai sus. Unele elemente pot fi realizate diferit. În loc de clapetă, mulți oameni preferă să taie benzi (până la 5 mm lățime) pe partea de jos a produsului.
Cutia de foc este adesea realizată din tablă obișnuită. Este realizat pătrat sau dreptunghiular. Dimensiunea este 1/3 din brazierul în sine.
Instalare pentru fumatul rece în persoană
Pentru a construi un astfel de afumător dintr-o butelie de gaz cu propriile mâini, aveți nevoie de desene. Diagrama de mai jos prezintă principiul conectării celor trei secțiuni principale. Deoarece instrucțiunile pentru instalarea unui grătar / grătar sunt date mai sus, în această parte trebuie să acordați atenție numai construcției unei camere verticale. În ea, temperatura de încălzire nu va depăși 50-70 ° C. O fac astfel:
- decupați ușa (ocupă 2/3 din suprafață);
- tijele sunt fixate peste rezervor în mai multe etaje sau 3-5 pereți despărțitori de rețea;
- în compartimentele principale și suplimentare (jumătate din capacitate este tăiată) se formează supape pentru unirea a două camere, după care sunt sudate;
- în partea de sus a afumătoriei, o țeavă cu amortizor este sudată dintr-o butelie de gaz, astfel încât operatorul să poată regla fluxul de fum.
Când conectați piesele, merită să utilizați un nivel care va ajuta la atingerea poziției verticale maxime a camerelor. Este important să nu uitați să sudați mânerele și balamalele pe ușă. Acest tip de echipament vine cu termometre care sunt instalate pe fiecare jumătate.
Balamalele sunt atașate în 2 moduri: șurubare sau sudare. Prima opțiune este mult mai practică, deoarece vă permite să înlocuiți piesele fără probleme în cazul unei defecțiuni. Totuși, a doua cale este mai fiabilă.
Suportul este un element important
Orice afumător auto-fabricat dintr-un cilindru are nevoie de picioare stabile și durabile. În același timp, trebuie să fie mobil, capabil să se miște. Prin urmare, picioarele sunt realizate din:
- țevi pătrate;
- fitinguri;
- tije bine țesute;
- roți.
Conectați piesele folosind șuruburi / piulițe sau sudură. În primul caz, structura va fi detașabilă, iar în al doilea, va fi staționară. Înălțimea de instalare este calculată astfel încât compartimentul vertical să fie la 1 m deasupra solului. Unii meșteri sfătuiesc să atașați un raft sub formă de rețea între picioare. Poate fi folosit pentru depozitarea ustensilelor de bucătărie și a lemnului de foc.
Pentru modelele mobile ale unui afumător, este mai bine să faceți roți dintr-o butelie de gaz. Sunt deconectate fie de la roabă de construcție, fie de la bicicletă. Acestea sunt montate din partea laterală a camerei de fumat la rece.
Suporturile pot fi făcute din picioarele unei mașini de cusut vechi fabricate în URSS. Materialul este atât de puternic și rezistent la căldură încât nu a putut fi găsit mai bine.
Note către bucătar
Fumatul este un proces laborios și foarte delicat. Gustul produselor depinde nu numai de caracteristicile de proiectare ale echipamentelor, ci și de materialele combustibile utilizate. În general, se recomandă alegerea lemnului pomilor fructiferi:
- cireșe (numai fără scoarță);
- Măr;
- pere;
- caise;
- prune.
În același timp, așchii de nuc, stejar sau ulm vor conferi cărnii / fructelor un gust extraordinar de acru. Se recomandă tratarea peștilor cu fumul obținut după arderea salciei, a salciei și chiar a salciei.
Înainte de a începe să construiți un fumar din buteliile de gaz cu propriile mâini, ar trebui să urmăriți videoclipul cursurilor de masterat. Ei atrag atenția asupra nuanțelor care apar atunci când se execută tăieri ultra-precise ale metalului. În același timp, angajatul poate răspunde la multe alte întrebări.