Ce proprietăți medicinale are viburnul roșu?
Kalina, ale cărei proprietăți benefice sunt cunoscute de mult timp, sunt utilizate nu numai în medicina populară, ci și în gătit. Există peste 160 de specii de plante, dar cele mai multe dintre ele sunt considerate pur decorative. Cel mai frecvent în țările din fosta Uniune Sovietică este viburnul roșu. Ce părți ale plantei pot fi utilizate și în ce scopuri? Este posibil să gătești mâncăruri cu adevărat gustoase din viburnum pentru meniul zilnic?
Kalina - proprietăți utile ale unei plante pentru diferite boli
Dar unele rețete sunt deosebit de utile în tratarea unor afecțiuni specifice. Datorită cantității mari de antioxidanți și vitamina C din compoziție, viburnul poate fi utilizat de pacienții care suferă de:
- durere artritică;
- tensiune arterială crescută;
- procese inflamatorii;
- dureri de spate reumatice;
- manifestări neplăcute ale menopauzei;
- crampe menstruale;
- sindromul picioarelor nelinistite.
S-a dovedit, de asemenea, că infuziile și decocturile pe bază de scoarță de tufă ameliorează umflarea și îmbunătățesc vederea.
Crampe musculare
În anii 60 ai secolului trecut, s-a dovedit că compușii chimici prezenți în coaja de viburn elimină crampele, ameliorează rapid tensiunea musculară. Compuși similari elimină crampele menstruale, durerile de spate recurente.
Pietre la rinichi
Pacienții cărora li se diagnosticează hipocitraturia prezintă un risc crescut de a dezvolta pietre la rinichi. Pentru a evita o complicație neplăcută, se recomandă să beți ceai din frunze de viburnum, băuturi din fructe de boabe.
Diabet
Viburnul este bogat în flavonoide și carotenoide. Aceștia sunt antioxidanți care ajută la scăderea nivelului de zahăr din sânge. Dar efectul terapeutic real se va observa doar la diabetul de tip 2.
Ulcer peptic
Antioxidanții conținuți în fructele roșii de viburnum protejează pereții stomacului de deteriorări. Se poate părea că băutura prea acidă, dimpotrivă, va agrava starea tractului gastro-intestinal.
Vindecătorii tradiționali recomandă adăugarea la fructe de pădure Miere... Acest lucru nu numai că va spori proprietățile antibacteriene, ci și va îmbunătăți gustul poțiunii vindecătoare.
Boli oncologice
Cercetările medicale au dovedit că sucul de viburnum acționează împotriva agenților cancerigeni. Cu toate acestea, efectul real este atins doar în stadiile incipiente ale bolii, de aceea este recomandabil să beți tescovină de boabe în scopuri preventive.
Posibile contraindicații și efecte secundare
Studiind proprietățile benefice ale viburnului, nu se poate să nu menționăm potențialul rău pe care rețetele populare îl pot provoca organismului. În ciuda faptului că fructele roșii pot fi adăugate în siguranță la meniul zilnic, trebuie luate anumite măsuri de precauție.
Este necesar să renunțați la utilizarea viburnului pentru persoanele care iau medicamente pentru scăderea tensiunii arteriale, antibiotice. De asemenea, substanțele chimice care ameliorează spasmele musculare vă pot reduce semnificativ ritmul cardiac.
Alte contraindicații pentru utilizarea produselor pe bază de viburn:
- rezistenta la aspirina;
- administrarea de medicamente care subțiază sângele;
- alăptarea.
Nu uitați că automedicația, respingerea completă a îngrijirilor medicale conservatoare, poate avea consecințe grave asupra sănătății.
Înainte de a utiliza rețete populare, trebuie să vă adresați medicului dumneavoastră. Prea multe fructe de padure în dietă pot duce la otrăvire.
Colectarea și depozitarea viburnului
Viburnul este comun în latitudinile noastre. Puteți pregăti literalmente orice parte a tufișului. Florile plantei sunt culese în jurul lunii iunie, iar fructele de pădure în septembrie. Coaja este recoltată la începutul primăverii: cel mai bine este să colectați bucățile crăpate după înghețurile de iarnă de pe ramuri și să nu tăiați trunchiul. Rădăcinile sunt recoltate în perioada de înflorire a plantei. Depozitați materiile prime uscate într-un loc răcoros și uscat.
Locuitorii din zonele metropolitane pot cumpăra toate ingredientele necesare în farmacii, magazine de produse naturiste. Viburnul se vinde și sub formă de extracte gata preparate, hidrați. Dar cel mai bine este să pregătiți poțiuni vindecătoare acasă.
Rețete populare pe bază de viburnum
Pentru a întări sistemul imunitar, pentru a îmbunătăți starea generală de sănătate, se recomandă să beți ceai cu gem de viburnum. Dar dacă o persoană este îngrijorată de anumite probleme, va trebui să petreceți timp preparând medicamente la domiciliu.
Ceai de flori uscat
Florile viburnului roșu au proprietăți mucolitice și pot fi utilizate pentru tuse paroxistică prelungită. Pentru a face o băutură vindecătoare, trebuie să turnați apă clocotită peste 2 linguri de flori uscate, lăsați timp de 10-15 minute. Strecurați lichidul și beți 200 ml de 4-5 ori pe zi.
Ceai de flori de viburnum cu mușețel, frunze de mentă sau balsam de lamaie va avea un efect calmant.
Decoct de rădăcini, coajă de viburn
Pentru a extrage substanțe utile din componente solide (rădăcini, scoarță), este necesar să se utilizeze alcool sau să se expună ingredientele la temperaturi ridicate.
Decocțiile din scoarța de viburn sunt de obicei utilizate extern pentru a accelera vindecarea rănilor, pentru a scăpa de bolile purulente ale gâtului.
De asemenea, băile și loțiunile vindecătoare vor ajuta la:
- acnee;
- hemoroizi;
- sângerarea gingiei;
- neoplasme purulente.
Pentru a pregăti bulionul, trebuie să turnați 20-30 g de scoarță sau rădăcini cu un litru de apă purificată și să fierbeți. Apoi fierbeți la foc mic timp de 20 de minute. Este interzis să beți lichid concentrat. Dar poate fi adăugat la băi, folosit ca demachiant.
Un decoct de rădăcini de viburnum a fost cunoscut de mult timp ca un remediu pentru scrofula. O linguriță de rizomi uscați trebuie zdrobită în pulbere, umplută cu două pahare de apă și pusă pe foc. Se fierbe amestecul timp de 10-15 minute, apoi se răcește și se consumă 200 ml pe zi (copiilor li se administrează nu mai mult de 100 ml pe zi, împărțit în 4-5 doze).
Infuzie de apă cu fructe
Tincturile sunt mai concentrate și funcționează mai repede decât ceaiurile sau decocturile. Alcoolul este cel mai des folosit pentru a extrage componente utile.
Dar, dacă medicamentul este planificat să fie administrat copiilor sau persoanelor care se plâng de durere la nivelul ficatului, se recomandă pregătirea unei perfuzii apoase:
- Măcinați 2 linguri de fructe de pădure cu semințe într-un gruel omogen.
- Transferați amestecul rezultat într-o cratiță, turnați 400 ml de apă și aduceți la fierbere.
- Se toarnă lichidul cu sediment de boabe într-un borcan de sticlă închis la culoare, se lasă 8 ore într-un loc răcoros.
- După timpul specificat, strecurați lichidul, stoarceți tortul și consumați infuzia rezultată într-o cantitate de 200 ml pe zi.
Puteți păstra infuzii de apă timp de două zile. Medicamentul are un efect tonic, antiinflamator, diaforetic. Gustul amar al viburnului poate fi întrerupt prin adăugarea de miere sau zmeura.
Rețetă de sirop de viburnum
Remediile populare pot fi nu numai utile, ci și foarte gustoase. În loc de preparate farmaceutice cu aditivi artificiali dăunători, se poate face sirop de viburn. Se folosește numai viburnul copt.Proprietățile benefice ale fructelor de pădure se păstrează după tratamentul termic.
Nu există zahăr în compoziția produsului, astfel încât tratamentul gâtului cu un astfel de remediu popular este potrivit chiar și pentru diabetici:
- Frecați fructele proaspete fără sâmburi (100 g) printr-o sită.
- Diluați masa rezultată cu apă (veți avea nevoie de aproximativ 500 ml) și fierbeți-o.
- Se adaugă miere topită (20-30 g).
- Se răcește, se toarnă într-un borcan de sticlă închis la culoare.
Siropul finit poate fi păstrat la frigider timp de câteva luni.
Dacă masa devine foarte groasă, atunci poate fi încălzită într-un cuptor cu microunde înainte de utilizare. Instrumentul poate fi utilizat atât în perioada ARVI, cât și în timpul atacurilor de tuse.
Tinctură de alcool cu proprietăți antispastice
Pentru cei care suferă adesea de dureri spasmodice, este util să aveți o tinctură alcoolică în cabinetul pentru medicamente. Pentru prepararea produsului, se utilizează alcool sau vodcă și viburnum. Proprietățile benefice ale tincturii din prezența alcoolului în ea nu scad.
Pregătirea medicamentului necesită mult timp, dar pe de altă parte, pacientul poate fi sigur că remediul este complet natural:
- Se toarnă 300 ml de vodcă de cereale de înaltă calitate sau alcool pur diluat cu 150 ml de apă purificată în 100 g de coajă de viburn neumotată.
- Agitați energic borcanul bine închis și lăsați timp de 6 săptămâni într-un loc răcoros și uscat.
- O dată pe săptămână, scoateți borcanul cu martorul și agitați energic.
- După 6 săptămâni, strecurați lichidul într-un recipient curat și uscat.
În timpul atacurilor de durere, beți o linguriță de medicament diluată în 50 ml de apă.
Consumul regulat de tincturi alcoolice poate dăuna persoanelor care suferă de boli hepatice.
Dacă un copil sau un adult căruia îi este strict interzis să bea alcool suferă de spasme, este necesar să înlocuiți alcoolul cu glicerină alimentară.
Sub rezerva tuturor condițiilor de depozitare, tinctura alcoolică de viburn poate fi utilizată timp de 10 ani.
Dulceață roșie de viburnum pentru fiecare zi
Dacă ați reușit să cumpărați sau să colectați o cantitate mare de fructe de padure proaspete și nu este nevoie sau dorință să procurați o cantitate mare de medicamente, atunci puteți face gem delicios. După tratamentul termic, amărăciunea dispare, iar merele și portocalele din compoziție fac dulceața cu adevărat gustoasă.
Ingrediente necesare:
- 800 g fructe moi de viburnum;
- 2 portocale decojite, tăiate cubulețe mici;
- 12 mere dulci, tăiate cubulețe mici;
- 800 ml apă rece;
- 400 g zahăr (se poate folosi zahăr din trestie).
Instrucțiuni de gătit:
- Îndoiți fructele viburnum, portocalele, merele într-o cratiță cu fundul gros, adăugați apă și aduceți la fierbere.
- Gatiti la foc mic timp de 30 de minute, frecand amestecul cu un pistil din cand in cand.
- Se răcește, se strecoară printr-o cârpă de tifon.
- Măsurați volumul lichidului rezultat (ar trebui să obțineți aproximativ 400 ml), adăugați zahăr într-un raport de 1 la 1.
- Puneți o cratiță cu lichid la foc mic, lăsați până când zahărul este complet dizolvat.
- Se fierbe timp de 15-20 de minute, dar nu se fierbe.
Amestecul rezultat ar trebui să fie firos, dar nu asemănător cu caramelul. Turnați dulceața în borcane sterilizate și strângeți capacele.
Rețetă răcoritoare de băuturi din fructe
În ciuda amărăciunii evidente, viburnul roșu poate fi folosit și pentru prepararea băuturilor răcoritoare.
Pentru a face băutură din fructe, veți avea nevoie de:
- 500 g fructe proaspete de viburnum;
- 200 g stafide negre;
- 50 g miere;
- 1 litru de apă.
Instrucțiuni:
- Se toarnă stafidele și fructele de viburnum cu apă, se adaugă miere.
- Gatiti timp de 60 de minute.
- Opriți focul, tocați solul cu un pistil.
- Se strecoară și se răcește lichidul.
Băutura gata preparată din fructe poate fi diluată cu apă minerală spumantă.
Viburnum cu fructe negre Bureinskaya: proprietăți utile, nuanțe de aplicare
În partea de est a Rusiei, precum și în China, Coreea, se găsește nu numai viburnul roșu, ci și cu fructe negre. Fructele sale pot fi folosite și în scopuri medicinale.Boabele de Aronia conțin de zeci de ori mai multe antocianine (elemente antiinflamatoare) decât boabele roșii de viburn.
S-a dovedit că consumul regulat de fructe timp de două luni duce la:
- scăderea tensiunii arteriale;
- normalizarea nivelului total de colesterol;
- refacerea tonusului muscular.
Viburn cu fructe negre, proprietățile benefice ale plantei se datorează prezenței fenolilor flavonoizi și a acidului cofeic. Dar nu trebuie să uităm de potențialele pericole ale fructelor de pădure. Studiile arată că fructele închise la culoare pot scădea dramatic nivelul zahărului din sânge și pot provoca constipație.
Prevenirea bolilor virale și infecțioase
Este dovedit științific că boabele de arbuști pot ucide bacteriile Escherichia coli (E. coli) și Bacillus Cereus (bacili). Persoanelor care suferă de infecții cronice ale tractului urinar li se recomandă să bea în mod regulat suc de viburn. Acidul ellagic și miricetina din fructe de pădure pot ucide chiar și virusurile gripale.
Cum se introduce chokeberry negru în dietă
Dacă există o oportunitate unică de a prepara fructe utile în volume mari, atunci nu ar trebui să transferați toate materiile prime în tincturi. Viburnul cu fructe negre este utilizat în mod activ pentru prepararea gemurilor și dulciurilor. Puteți usca fructele de pădure, le puteți măcina în pulbere și le puteți adăuga la piureuri, produse de patiserie.
Cele mai frecvente și mai delicioase modalități de a utiliza viburnum chokeberry:
- Sucuri, piureuri. Sucul pur de viburnum este foarte acru, deci merită să-l diluați cu apă sau măr, nectar de struguri. Iubitorii de smoothie pot adăuga căpșuni, banane.
- Siropul de zahăr poate fi adăugat la produse de patiserie, clătite, clătite sau consumat îngrijit pentru a trata gâtul.
- Jeleul din sucul de viburnum va ajuta cu probleme articulare, dureri artritice.
Atât chokeberry, cât și viburnum roșu au proprietăți de vindecare dovedite. Rețetele populare simple vor ajuta la prevenirea și tratamentul diferitelor boli.