Suc de afine - ne pregătim propriul medicament natural pentru gripă și răceli
Odată cu sosirea lunii octombrie, devine dezgustător și umed pe stradă, iar răceala le amintește din ce în ce mai mult de cei care nu au avut încă timp să schimbe hainele ușoare pentru hainele de sezon mai calde. Cu toate acestea, există un remediu minunat pe care bunicile noastre l-au folosit pentru a ne proteja corpul de răceală, tuse și alte delicii ale bolii - acesta este sucul de afine. Pe lângă faptul că este foarte gustoasă, băutura este și extrem de sănătoasă datorită compoziției bogate în vitamine a fructelor de pădure roșii. Cel mai important lucru este să pregătiți în mod corespunzător băutura din fructe pentru a păstra cantitatea maximă de vitamine, iar atunci aceasta nu numai că vă poate potoli setea, ci și întări sistemul imunitar. Știm câteva trucuri despre cum să facem acest lucru și vă vom împărtăși cu bucurie secretul.
Pentru ca boabele să nu-și piardă proprietățile benefice, acestea trebuie pregătite corespunzător. Din 0,5 kg de afine se obțin 3 litri de băutură din fructe.
Pregătirea fructelor de pădure
Mai întâi, turnați afine într-un castron și clătiți bine sub apă curgătoare. Pentru a scurge excesul, pune fructele de pădure într-o strecurătoare. Apropo, nu este absolut necesar să stați și să selectați cu grijă fiecare frunză sau crenguță, deoarece acestea încă nu vor intra în suc în sine.
Deci, boabele sunt spălate și acum începem procesul în sine:
- Completati merișor apă clocotită abruptă.
- Acoperiți și lăsați 15 minute, nu mai mult. În acest timp, fructele de padure se vor aburi și apoi vor da sucul mai bine.
- După un sfert de oră, acoperiți tigaia, în care va fi preparată băutura din fructe, cu tifon împăturit în 4 straturi, și strecurați fructele aburite prin ea.
- Acum, chiar într-o strecurătoare pe tifon, începem să stoarcem sucul din fructe de pădure folosind o mașină de tocat cartofi.
- Răsucim pânza de brânză într-un fel de pungă și scoatem sucul din ea cu același râșniță de cartofi.
În total, am obținut două ingrediente: suc împreună cu apă, pe care l-am turnat peste fructe de pădure și tescovină. Se toarnă partea lichidă într-un castron și se lasă deoparte. Punem tescovina într-o cratiță - tot puteți obține suc de la ele.
Tifonul trebuie pliat în 4 straturi, altfel se va rupe în timpul extragerii sucului de afine.
Suc de afine - etape de preparare
Pentru a obține 3 litri de băutură din fructe de la 0,5 kg de afine, umpleți tescovina cu apă într-o cantitate de aproximativ 2,5 litri. Dăm foc și începem să ne încălzim. În tot acest timp continuăm să frământăm boabele.
Dacă băutura din fructe este pregătită pentru adulți, adăugați 1 pahar de zahăr la cantitatea specificată de lichid. Pentru copii, este mai bine să preparați o băutură neîndulcită.
Este imposibil să fierbeți, pentru că atunci vom pierde majoritatea vitaminelor, în special a vitaminei C. Prin urmare, atunci când lichidul este pe punctul de a fierbe (vor apărea bule de-a lungul marginii tortului), tava trebuie îndepărtată din aragaz și filtrat.
În concluzie, rămâne să combinați infuzia strecurată de suc de tescovină și afine și să savurați o băutură parfumată de o frumoasă culoare rubinie.