Soiuri de struguri noi și vechi (partea 1)
Datorită apariției noilor soiuri de struguri și îmbunătățirii constante a calităților vechilor, geografia plantării acestei culturi în țară se extinde în fiecare an. Astăzi, viticultorii pot alege dintre sute de varietăți de scopuri tehnice și de masă, chiar și în condițiile dificile din Rusia, oferind recolte decente de fructe de padure mari dulci care pot rezista înghețurilor severe și altor vicisitudini ale climei.
Struguri Victoria
Strugurii Victoria se distinge prin formarea abundentă a ovarului, de aceea este uneori necesară raționarea periilor. Pe tufișurile adulte, se recomandă lăsarea de la 25 la 30 de ochi, în timp ce lăstarii pot fi tăiați cu 5-8 muguri sau mult mai scurți - cu 2-4 ochi.
Mazărea este observată în câțiva ani. Pentru o formare mai prietenoasă a periilor, este de dorit să aveți un strugure polenizator pe locul care înflorește simultan cu Victoria.
Clusterele conice, moderat dense, constau din fructe de pădure mari cu o greutate de până la 7,5 grame și au o greutate medie de 500-700 de grame. Forma frumoaselor boabe roz-roșii este ovală sau ovoidală. Când sunt complet coapte, strugurii Victoria dulci, ușor acizi, iau note suplimentare de nucșoară.
Struguri Lydia
Unul dintre soiurile de struguri vechi a primit o viață nouă de la viticultorii ruși-iubitori ai zonei mijlocii, unde s-a impus ca un furnizor de încredere de fructe de padure dulci parfumate. Istoria soiului a început în anii 60 ai secolului trecut. În acest moment, Lidia a devenit cunoscută pe scară largă în zonele tradiționale ale viticulturii, iar acum o viță cu randament ridicat, care produce până la 40 kg de fructe de padure pe tufiș, poate fi văzută în Regiunea Pământului Negru Central și Regiunea Moscovei.
Strugurele Lydia, care are o perioadă medie de coacere, rezistență ridicată la iarnă, aparține atât soiurilor de masă, cât și soiurilor tehnice. La strămoșii direcți ai soiului de struguri, este prezentă specia americană labrusca, ceea ce explică aroma strălucitoare specifică Lidiei, slăbiciunea crescută a fructelor de pădure și „gustul de vulpe” al acestora.
Pe tufișurile înalte, se formează perii cilindric-conice de dimensiuni medii. Boabe rotunjite cu o piele densă și au o culoare roz-violet sau roșu închis și un înveliș ceros pronunțat gri. Gustul este armonios. În anii favorabili, strugurii Lydia acumulează bine zahăr.
Datorită modestiei sale, dacă condițiile climatice permit acest soi, soiul poate fi cultivat fără adăposturi și utilizat pentru amenajarea unui teren personal, arcuri și arbori... Ca varietate tehnică, strugurii Lydia sunt buni atât pentru suc, cât și pentru desert aromat și vinuri îmbogățite.
Senator de struguri
Forma hibridă, obținută de E.G. Pavlovsky ca urmare a încrucișării strugurilor de ciocolată și a Darului Zaporozhye, se distinge prin coacere timpurie, ritm ridicat de creștere și rezistență la bolile și dăunătorii cunoscuți ai strugurilor. Vița de vie tolerează înghețurile până la –23 ° С.
Deja la sfârșitul lunii august sau în septembrie, ciorchinii mari cu densitate medie se coc pe tufele de struguri Senator, cântărind în medie 600-750 grame. Ciorchina este formată din fructe de pădure mari, ovale, cu o greutate mai mare de 11 grame.Culoarea roșu închis a fructului este ascunsă sub o floare ceară albăstruie. Pulpa are o consistență plăcută, nu lichidă, aromată, cu note de nucșoară în gust. Ciorchinii acestui soi de struguri sunt bine depozitați și pot fi transportați fără pierderi.
Struguri cardinali
Unul dintre cele mai renumite soiuri de struguri de selecție americană, care a apărut datorită „perechii parentale” Alphonse Lavalle și Reginei Podgoriilor, Cardinalul, a fost răspândit pe scară largă în Franța, Balcani, Italia și alte regiuni sudice primordial viticole.
Pe de o parte, strugurele Cardinal atrage cu fructe de pădure rotunjite foarte mari, cu caneluri și clustere caracteristice de până la 30 cm lungime, maturându-se până la jumătatea lunii august. Ciorchinii sunt ușor depozitați până la trei luni și transportați. Boabele stochează mult zahăr și în mod tradițional merită note mari de la experți. Acest soi este minunat pentru crescând la cabana lor de vară.
Pe de altă parte, un soi magnific de struguri de masă, încântat de pulpa cărnoasă de fructe de padure aromate purpurii, este extrem de solicitant și oferă randamente stabile numai pe soluri fertile și căldură suficientă. În condiții nefavorabile, ovarul sau florile cad, fructele de pădure nu se dezvoltă corespunzător și se coc în stadiul de „mazăre”.
În același timp, strugurii cardinali sunt adesea afectați de ciuperci dăunătoare și putregai gri, tufișuri de dimensiuni medii și numeroși dăunători nu ocolesc.
Datorită muncii crescătorilor ruși și ucraineni, care nu au dorit să suporte neajunsurile unui excelent soi de struguri, au apărut soiuri cardinale, care au păstrat gustul predecesorului lor și se disting ușor prin forma fructelor de pădure, dar sunt mai rezistent la iarnă și mai rezistent la boli.
Cardinal rezistent la struguri
Strugurele cardinal rezistent au fost obținute prin încrucișarea strugurilor moldoveni Criuleni și a celebrului cardinal american. Ca urmare, soiul a primit perioade timpurii de coacere, de la 115 la 120 de zile, a păstrat dimensiunea mare a periilor inerente Cardinalului și dimensiunea fructelor de culoare roz închis sau violet.
În același timp, lăstarii supraviețuiesc înghețurilor până la –22 ° C, totuși, în condițiile iernilor continentale severe, necesită adăpost. Lăstarii acestui soi de struguri cardinali se coc bine, riscul de a vărsa flori și mazăre este redus semnificativ. Rezistență mai mare a viței de vie la putregai și mucegai.
În teritoriul Crimeea, Kuban și Krasnodar, plantele acestui soi de struguri dau clustere cântărind între 500 și 900 de grame. Boabele cântăresc până la 9 grame, au o consistență densă și cărnoasă și un gust decent de nucșoară.
Cardinal de struguri AZOS
În Anapa, crescătorii ruși și-au obținut propriul cardinal, care necesită 120 - 125 de zile pentru a se coace. Având rezistență crescută la iarnă și rezistență la dăunători fungici, strugurii Cardinal AZOS formează tufișuri viguroase cu lăstari care se coc bine până toamna.
La fel ca soiul de struguri american, cardinalul rus are ciorchini foarte mari care pot cântări mai mult de un kilogram, precum și fructe de pădure dulci-albastru-roșcat, bastre și care acumulează mai eficient zahăr decât predecesorul său.
Strugurele Rochefort
Strugurele Cardinal a dat naștere unei întregi familii de soiuri și hibrizi interesanți. Strugurele Rochefort a apărut ca urmare a traversării E.G. Cardinalul de răsaduri Pavlovsky cu talisman de struguri.
Strugurii rezultați, care necesită 105-110 zile pentru coacere, sunt clasificați ca soiuri timpurii sau timpurii. Tufișurile Rochefort au o vigoare ridicată, o bună maturare a lăstarilor anuali. Până la 24 de lăstari se pot alimenta de la 4-6 metri suprafață, în timp ce se recomandă utilizarea tăierii pentru 6-8 muguri.
Vița de vie tolerează înghețurile până la -23 ° C, suferă puțin de infestări cu viespi, are o rezistență medie la mucegai, ușor mai mică la făinare, iar în raport cu filoxera, soiul de struguri necesită o protecție specială serioasă.
Fructele roșii închise sau violet, colectate în acri, cu o greutate de până la 900 de grame, pot deveni aproape negre și cântăresc până la 12 grame. Boabele au o carne cărnoasă cu o aromă discretă de nucșoară și densă, dar care nu interferează cu consumul de fructe proaspete. Strugurii Rochefort se disting prin cea mai mare comercializare și gust.
Struguri Ruslan
O formă hibridă productivă de struguri de masă crescută de un celebru entuziast din Ucraina V.V. Zagorulko, obținut ca urmare a traversării Kubanului și a Cadoului către Zaporozhye. Strugurii Ruslan rezultați au perioade de coacere timpurie, rezistență la iarnă la –24 ° C și un procent ridicat de maturare a lăstarilor anuali.
Vița de vie a acestui soi de struguri crește rapid, are o rezistență crescută la făinare și mucegai și deja la mijlocul lunii august oferă o densitate medie, grupuri mari, cântărind în medie aproximativ 700 de grame. Strugurii Ruslan au boabe ovale mari, de culoare gri închis, datorită înfloririi ceroase a boabelor care cântăresc mai mult de 12 grame. Consistența fructului este fermă și dulce. Periile sunt bine depozitate, în timp ce boabele nu își pierd suculența și aspectul.
Grape Original
Masă struguri atrăgători din selecția ucraineană obținută prin încrucișarea soiurilor de trandafiri Datie de Saint-Vallee și Damasc Durează 135 până la 145 de zile pentru ca strugurii originali să se coacă, în timp ce plantele formează tufe viguroase care sunt rezistente la filoxera și bolile cauzate de ciuperci.
Vița de vie poate rezista la încărcătura de până la 60 de muguri, în timp ce planta răspunde bine la hrănire și îngrijire, dar reacționează sensibil la condițiile meteorologice negative, care se exprimă în mazăre și randament mediu. În câțiva ani, lăstarii soiului de struguri de masă nu se coacă suficient de bine, ceea ce poate fi prevenit prin normalizarea periilor și efectuarea ciupirilor.
Clustere moderat dense sau libere din acest soi cântăresc 400-600 de grame. Boabele foarte mari au o culoare roz atractivă și o formă de mamelon alungită cu un vârf ascuțit caracteristic. Datorită lipirii insuficient de puternice a boabelor de tulpini și pulpei suculente, nu se recomandă păstrarea și transportul ciorchinilor de struguri. Originalul nu este recomandat.
Struguri Original Nou
Grape Original New sau Zagrava este un hibrid obținut prin încrucișarea soiurilor deja cunoscute Original și Kobzar, care durează de la 135 la 145 de zile pentru a coace. În comparație cu soiul predecesor, Originalul nou se distinge prin absența mazărei, fructe de padure mai strălucitoare, cu pulpă densă, fără moliciune excesivă și piele mai subțire.
Soiul de struguri formează ciorchini extrem de mari care cântăresc mai mult de un kilogram, constând din alb-roz, bine recunoscut după forma și culoarea fructelor de pădure.
Pentru a obține fructe de padure intens colorate pe Zagrava, se recomandă subțierea frunzelor lângă perii și evitarea densității excesive de lăstari. La strugurii noi originali, vița de vie nu este deteriorată la temperaturi de până la –22 ° C, iar hibridul se caracterizează și printr-o rezistență crescută la bolile obișnuite ale strugurilor. De asemenea, viespile nu dăunează grav culturii.
Strugurii Valek
De la traversarea Rizamata, soiul Kesha 1 și strugurii crescător amator Star N.P. Vishnevetsky a obținut strugurii Valek, maturându-se în doar 105 zile. O plantă într-o cultură auto-înrădăcinată se caracterizează printr-o rată de creștere ridicată, un randament excelent și o coacere a creșterii anuale. Iernile cu temperaturi nu mai mici de –24 ° C sunt tolerate de viță de vie fără pierderi semnificative și rareori sunt infectate cu ciuperci patogene și putregai.
Soiul de struguri se remarcă prin formarea sa amiabilă a ovarului, chiar și în anii cu condiții meteorologice nefavorabile. În același timp, pe tufișuri se formează perii masive, uneori ajungând la o greutate de până la 2,5 kg și având un aspect foarte atractiv pentru consumator.
Boabele cântărind aproximativ 15 grame au o consistență cărnoasă, o culoare galbenă atractivă și o aromă neobișnuită de pară.În gustul dulce al strugurilor Valek, tonurile de nucșoară sunt clar vizibile. Ciorchinii pot fi transportați și depozitați fără a dăuna boabelor.
Strugurii mult așteptați
Strugurii mult așteptați au fost primiți de V.N. Krainov dintr-o serie de soiuri de masă bine dovedite: Kishmish Radiant și Mascotă... Maturarea timpurie este inerentă acestei forme hibride. În condițiile Kuban și Crimeea, primele perii pot fi îndepărtate la începutul lunii august. În același timp, tufișurile dau anual o creștere mare, bine maturată, sunt rezistente la boli comune și înghețuri până la –25 ° C.
Ciorchinii, care sunt compuși din fructe alungite de formă mamelonară, de culoare albă sau gălbuie, cântăresc între 500 și 800 de grame și au o formă conică frumoasă. Greutatea medie a boabelor este de 8-9 grame. Carnea fructului de struguri Mult așteptată cărnoasă și suculentă, cu un gust armonios, a cărei percepție nu interferează cu grosimea medie a pielii.
Struguri de Jupiter
Strugura Jupiter a fost obținută de crescătorii americani și clasificată ca struguri fără semințe. Dintre soiurile de culoare închisă de acest tip de pe piață, Jupiter se remarcă prin rezistența ridicată la îngheț, până la -27 ° C, și bună imunitate la bolile cauzate de ciuperci și dăunători comuni. Aceste calități au făcut ca soiul de struguri să fie popular printre viticultorii ruși.
Comparativ cu soiurile descrise mai sus, Jupiter produce perii mici cu o greutate de până la 250 de grame. De asemenea, boabele sale nu pot fi numite record. Greutatea lor variază de la 4 la 6 grame, fructele au o culoare violetă sau albastră bogată. Soiul de struguri acumulează rapid zahăr, fructele nu suferă crăpături și doar ocazional rudimente mici se găsesc în pulpa suculentă și cărnoasă.
Talisman de struguri
Soiul de struguri albi Talisman are un scop de masă și este cunoscut pe scară largă pentru rezistența sa decentă la bolile comune ale culturilor, rezistența la îngheț și fructele de padure mari de bun gust.
Perioada de maturare a strugurilor obținuți de la trecerea Rapture și Frumoas Albe este de 125-135 de zile. Cu o creștere ridicată a viței de vie, lăstarii se coc bine până toamna și oferă o recoltă abundentă pentru anul următor.
Ciorchinele de struguri Talisman nu sunt prea dense, de formă conică, pot cântări mai mult de 1200 de grame. Mai mult, boabele ovale ale acestui soi sunt, de asemenea, demne de remarcat. Sunt foarte mari, cântăresc de la 12 la 16 grame și au o consistență bună și un gust plăcut, în care după coacere apare o nuanță de nucșoară.
Struguri de câmpie
Autorul acestei forme hibride de struguri este V.N. Krainov. Datorită încrucișării soiurilor Tomaysky și Talisman, strugurii Nizina au fost obținuți, coapte în 125 - 130 zile și atribuite soiurilor de coacere medie. Temperatura minimă tolerată de lăstari este de –23 ° С.
Ciorchinele cilindro-conice, nu foarte dense, de struguri Nizin au o masă de 600-700 de grame, în unele cazuri clusterele cresc până la un kilogram și jumătate. Fructele ovale atrăgătoare-roșu-violet au un gust armonios, o consistență cărnoasă, cu suc suficient și o greutate de până la 14 grame.
Strugurele de cristal
Struguri Cristal de selecție maghiară obținut dintr-o încrucișare complexă de soiuri de struguri Amur și locale cu cunoscutii struguri Villars Blanc. Fructele de soi fructuoase, coapte în 110-120 de zile, sunt o materie primă excelentă pentru prepararea vinurilor de masă și a sherry-ului alb uscat.
Acest soi de struguri are o rată medie de creștere, o rezistență excelentă la iarnă, ceea ce face posibilă cultivarea viței de vie în regiuni unde înghețurile până la –29 ° C nu sunt rare în timpul iernii. Tufișurile nu sunt deteriorate de putregai, dar rezistența la infecții fungice este foarte medie. Când creșteți acest soi, este important să nu permiteți densitatea excesivă a tufișului, ducând la vărsarea ovarului și la scăderea randamentului. Conținutul de zahăr și aciditatea strugurilor Crystal este puternic influențat de condițiile meteorologice în timpul maturării.
Soiul se caracterizează prin clustere cu o greutate de 170-200 de grame, formate din fructe rotunde sau ovale de culoare verde-gălbuie, cu greutatea de până la 2,5 grame. Consistența fructului este suculentă, gustul este armonios, transmis băuturilor din struguri.
Struguri Rusbol
Villars Blanc asociat cu Strugurii Super Early Seedless au dat cultivatorilor un alt soi de struguri interesant. Acestea sunt struguri Rusbol, care produc 115 - 125 de zile după reînvierea mugurilor. Soiul de masă începe să formeze inflorescențe deja la 2-3 ani de la plantare și, pe măsură ce tufișurile se maturizează, puterea lor de creștere crește semnificativ, iar creșterea se maturizează constant.
Strugurii Rusbol tolerează înghețurile de ordinul -25 ° C, rezistă bine atacurilor de dăunători și agenți patogeni. O trăsătură caracteristică Rusbol este supraîncărcarea cu perii de turnare, prin urmare fixarea și raționarea recoltei sunt proceduri obligatorii pentru acest soi de struguri.
Pentru aceasta, atribuită clasei VI de lipsă de semințe a strugurilor, este caracteristică formarea de ciorchini extrem de mari, foarte ramificați, de la 400 grame la 1,5 kg în greutate. Boabele sunt ovale, de culoare galben-verzuie, foarte dulci, cu rudimente moi de semințe într-o pulpă suculentă.
Strugurii Rusbol au meritat îndepărtarea viticultorilor și crescătorilor, așa că astăzi au fost create mai multe soiuri interesante pe baza sa. Un exemplu în acest sens este Rusbol îmbunătățit și Rusbol nucșoară. Aceste soiuri au păstrat toate calitățile pozitive ale plantelor părinte, dar și-au dobândit propriile avantaje. Strugurele Rusbol îmbunătățit se bucură de fructe de pădure mai mari și mai puține semințe rudimentare. Și numele de Muscat Rusbola reflectă pe deplin cea mai bună calitate - o aromă delicată de nucșoară de fructe de padure coapte.