Diferența dintre afine și afine: diferența mare între două fructe de padure

Există culturi greu de distins între ele, în special pentru grădinarii novici. Nefiind bine cunoscuți aspectul, fructele plantelor, ei nu prea au idee despre cum arată afinele și afinele, care este diferența dintre ele. Mai mult, plantele au multe în comun și nu se găsesc adesea în parcele de grădină.

Și totuși există o serie de semne prin care nu este dificil să se determine numele arbustului. Acestea sunt colectate în acest articol.

Descrierea afinelor

Afinele (Vaccínium uliginósum) aparțin familiei Heather, genul Vaccinium. Plantele sunt arbuști de foioase ramuri perene, de formă compactă. În mod popular, aceștia sunt numiți șobolan, gonobol, bețiv și struguri albaștri. Sunt considerați rudele cele mai apropiate de afine și lingonberries.

Afinele sălbatice se găsesc în cea mai mare parte a emisferei nordice, cel mai frecvent în climă temperată sau rece. Arbustul poate crește în grupuri mari, numite marte, sau poate forma tufișuri mici, de obicei de-a lungul malurilor corpurilor de apă. Iubește solul umed, solurile turbioase. Distribuit în zone mlăștinoase și montane, păduri de pini și tundră.

Se crede că această plantă este prima care a germinat în zonele în care spațiile verzi sunt distruse ca urmare a activității umane - în locuri de incendii și inundații, în luminișuri. Cu cât calitatea solului este mai slabă, cu atât afinele se pot simți mai bine pe el.

Diferite soiuri ating de obicei o înălțime de 30 până la 50 cm, uneori cresc până la 1,5 m și pot avea tulpini târâtoare. Lăstarii lor lignificați aproape spre vârf sunt îndreptați vertical în sus. Coaja este gri, iar frunzele sunt verde închis. Lungimea lor este de aproximativ 3 cm, forma este alungită sau obovată. Suprafața este acoperită cu un film ceros, care dă o nuanță frumoasă albăstruie plăcilor subțiri, dar dense. Frunzele devin roșiatice toamna. Sistemul radicular al afinelor este fibros. Plantele primesc nutrienți din micorize.

Primăvara, în mai, tufișurile de afine înfloresc flori mici, cu cinci dinți, de culoare roz deschis sau alb. Forma lor este în formă de clopot. La mijlocul verii, fructe de padure alungite sau rotunjite, de culoare albastru închis, cu carne suculentă verzuie se coc. Sunt acoperite cu o piele cenușie elastică. Suc ușor. Greutatea medie a unei afine este de 10-20 g, iar dimensiunea sa este de aproximativ 1,2 cm lungime. Randamentul unui tufiș poate fi de până la 8 kg.

Reprezentanții speciilor de afine se caracterizează printr-o rezistență ridicată la îngheț. Mai mult, sunt centenari. Într-un singur loc, un tufiș poate crește până la sute de ani.

Tipuri și soiuri populare de plante

Există mai multe soiuri de afine:

• subdimensionat sau mlaștină;
• de dimensiuni medii, se mai numește și cu frunze înguste;
• înalt, într-o altă grădină.

Afinul de grădină are un randament mai mare și o varietate varietală. Au fost crescute peste 20 de soiuri.

Cele mai populare printre grădinari sunt:

• Patriot;
• Bluegold;
• Bluecrop;
• Laser albastru;
• Minunat;
• Elizabeth;
• Primă.

Fructele comestibile de afine se consumă proaspete sau procesate. Materiile prime se duc la billet gemprepararea vinurilor. Afinele sunt adesea folosite pentru a face un sortiment de afine, afine sau lingonberries. Diferența dintre aceste fructe constă într-un gust și o aromă mai bogate.

Afinele sunt contraindicate persoanelor cu coagulare crescută a sângelui datorită conținutului de substanțe care o fac mai vâscoasă.

Descrierea afinelor

Afinul, ca și afinul său relativ, aparține familiei Heather, genul Vaccinium. Este un arbust scăzut, a cărui înălțime nu atinge mai mult de 10-50 cm. Tulpinile sale sunt goale și nervurate, acoperite cu frunze verzi pal deasupra și palide dedesubt. Cresc drept, plecând de la tulpina centrală sub un unghi acut. Lăstarii din primul an de viață sunt verzi, restul sunt maronii.

Plăcile de frunze sunt aproape fără pețiole, piele, netede și strălucitoare, alternative, dispuse în spirală, au o formă ovoidală sau eliptică, ascuțite în vârfuri și ușor curbate spre interior la margini. Lungimea frunzelor este de la 1 la 3 cm, lățimea este de până la 1,5 cm. Cad iarna.

Apa care cade pe arbust se rostogolește pe plăcile de frunze canelate, pețiolurile și ramurile cu caneluri adânci până la rizom. În formă, este târâtor, sub forma unui șnur, are un număr mare de ramuri și dă multe lăstari. La exemplarele adulte, lungimea rizomului poate ajunge la 3 m.

În luna mai, afinele înfloresc, în condiții meteorologice favorabile - la sfârșitul lunii aprilie. Înflorirea durează până la o lună în climă temperată și în condiții dure nordice - până la 2 luni. Principalii polenizatori ai acestei plante sunt bondarii și albinele domestice. Este o plantă productivă de miere. Mierea este ușoară, cu o ușoară nuanță roșiatică.

Tufișurile crescute prin divizarea rizomului dau prima lor înflorire în al patrulea an de viață. Plantele propagate de semințe înfloresc după 15 ani.

Perioada de coacere a fructelor are loc la mijlocul verii, poate dura până în septembrie. Boabele rotunde de dimensiuni mici apar pe afine, cu un diametru de aproximativ 6-8 mm. În ciuda numelui arbustului, acestea nu sunt negre, ci de o culoare albăstrui închisă, care este dată de un film mat ceros pe piele. Fructele sunt acoperite cu o piele fermă. Carnea din interior este moale și suculentă, de culoare purpurie, dulce și acrișor, cu gust ușor acru. Semințele sunt mici, aproximativ 20 de semințe. Fructele proaspete pătează limba și dinții.

Dacă clătiți bine afinele și îndepărtați învelișul de ceară, acestea își vor schimba ușor culoarea, vor deveni aproape negre, de unde și numele plantei.

Afine în grădină

Există două soiuri de afine:

• sălbatic;
• grădină.

Pentru cultivare se folosesc plante hibride, create pe baza de afine și afine sălbatice. Afinele adevărate pot fi culese numai în pădure. Sunt consumate proaspete și procesate: fac conserve și gemuri, jeleu, compoturi, lichioruri. De asemenea, servesc ca materii prime pentru produsele fabricate. Uneori cultura este plantată coaster alpin ca decorativ.

Afinele sunt contraindicate în bolile pancreasului. Nu sunt recomandate pentru urolitiaza cu formare de oxalați.

Zona naturală de distribuție a afinelor este America de Nord și nordul Europei. Crește în păduri continue în păduri, pe margini și desișuri de păduri de pini, în mlaștini, în păduri de molid, briozouri verzi, în tundră. Planta este foarte higrofilă.

Afine și afine: care este diferența dintre ele

Afinele și afinele sunt „rude” apropiate aparținând aceleiași familii și gen. Acest lucru explică asemănarea externă și identitatea unor caracteristici, de exemplu, gradul de rezistență la îngheț, perioada de coacere, zona de creștere, proprietățile utile. Principiile îngrijirii culturilor la cabana lor de vară coincid, de asemenea, în mare măsură. Nu degeaba ambii arbuști sunt numiți în mod popular gonobel.

Plantele sunt adesea confundate sau confundate cu aceeași cultură. Uneori, pentru a înțelege diferența dintre afine și afine, trebuie să plantați ambii arbuști în apropiere și să observați diferențele.

Principalele caracteristici care trebuie luate în considerare atunci când se compară diferența dintre afine și afine sunt culoarea, dimensiunea și aroma fructului:

1. Afinele au boabe rotunjite. Ele sunt întotdeauna vopsite într-o nuanță de albastru închis, acoperite cu o floare albăstruie deschisă. Afinele pot avea o formă ușor alungită, fructele lor sunt mai deschise, albastru-albăstrui, cu o înflorire albăstruie pronunțată. Aceste caracteristici se reflectă în numele plantelor.
2. Culoarea pulpei de fructe oferă, de asemenea, un indiciu în identificarea arbustului. Afinele se caracterizează prin intestin albastru intens și semințe maronii. Pielea este fermă. Sucul este bogat în pigmenți coloranți care îi conferă nuanțe închise, de la roșiatic la violet-negru. Sucul lasă pete luminoase pe piele sau pe îmbrăcăminte. Afinele, spre deosebire de „ruda” lor, au pulpa albastru deschis, ușor verzuie și semințe maro deschis. Pielea este delicată, subțire. Sucul este aproape transparent, nu lasă pete pe haine și pe piele.
3. Fructele de afine au dimensiuni mai mici, greutatea lor este de aproximativ 1 g. La afine, acestea sunt mai mari și mai grele, până la 15 g.

Caracteristici de aromă

Grădinarii, alegând plante pentru locul lor, sunt adesea ghidați nu de particularitățile creșterii unei anumite culturi de fructe și fructe de pădure, ci de gustul acesteia. În acest sens, este dificil de confundat arbuști. Beneficiile merită fructele de afine, gustul lor este neutru, plăcut, moale, dulce. Acruțea este slabă, există un postgust zaharat slab. Experții o estimează la 4,5-5 puncte pe o scară de degustare.

Afinele au arome mai bogate, mai strălucitoare. Dar are un gust dulce și acru bogat și astringență. Alegerea păstăilor potrivite depinde de preferința ta gastronomică.

Ambele boabe încep repede să se strice după spălare. Din acest motiv, ar trebui să fie scufundate în apă numai înainte de consumul proaspăt sau recoltare.

Caracteristicile aromelor de afine și afine persistă chiar și după îngheț. Acest preparat vă permite să faceți compoturi, băuturi din fructe, sucuri, conserve în timpul iernii, adăugați la plăcinte. În plus, fructele sunt bogate în pectină, deci sunt adesea folosite pentru a face marmelade.

Condiții de creștere

Afinele și afinele preferă solurile libere, acide, cu un pH de 3,8 până la 4,5. Nu se tem de îngheț și umiditate ridicată, apariția apropiată a apelor subterane. Arbuștii suferă doar de înghețuri târzii de primăvară în perioada de înflorire. Pentru protecție, plantele de grădină sunt udate și acoperite abundent.

Punctul principal, care este diferența dintre afinele și afinele atunci când sunt cultivate la fața locului, este lumina. Afinele cresc cel mai bine în zonele deschise la lumina soarelui, dar la adăpost de vânt. „Ruda” ei iubește umbra parțială, preferă zonele din apropierea copacilor sau arbuști înalți, în special coniferi.

Nu este dificil să crești ambele culturi pe amplasament. Pentru a face acest lucru, trebuie să mențineți aciditatea solului și să udați plantele în mod regulat. Puteți hrăni turba cu înălțime mare, care în același timp acidifică solul. Este imposibil să folosiți humus sau gunoi de grajd ca îngrășământ.

Compoziția și proprietățile utile ale fructelor de pădure

Fructele de afine și afine sunt bogate în vitamine, micro și macroelemente utile pentru corpul uman. În același timp, fiecare boabe are un set special de substanțe biologic active.

Afinul conține:

• vitamina C;
• Vitamine B;
• vitamina K;
• vitamina E;
• magneziu;
• calciu;
• fosfor;
• potasiu;
• fier;
• aminoacizi;
• taninuri;
• pectină;
• antociani.

Afinele conțin:

• vitamina C;
• mangan
• vitamina A;
• magneziu
• vitamina E;
• Vitamine B;
• fosfor;
• potasiu;
• taninuri;
• carotenoizi;
• malic și alți acizi.

Fructele au proprietăți unice:

Afinele sunt bogate în vitaminele A și C. În același timp, afinele sunt mai bogate în fosfor, mangan, magneziu și potasiu.

Ambele fructe de padure sunt sarace in calorii. 100 g de afine conțin 39 kcal, 100 g de afine - 57 kcal.

Atât afinele, cât și afinele pot fi cultivate cu succes pe site, pentru a obține randamente bune cu o îngrijire adecvată. Fiind recolte nedorite, se adaptează cu ușurință condițiilor de mediu, rezistă înghețului. Fructele ambelor plante pot fi consumate proaspete sau recoltate pentru o utilizare viitoare, primind beneficii neprețuite de la acestea.

Afine și afine, care este diferența - video