Rețetă uimitoare de plăcintă cu lămâie pentru desert
Produsele de patiserie aromate delicate, cu gust de citrice, ocupă un loc special în dieta familiei. Cu toate acestea, alegerea celei mai bune rețete de plăcintă cu lămâie poate fi dificilă. Să încercăm să găsim cele mai delicioase opțiuni dintre numeroasele propuneri culinare. Desertul se face din aluat de drojdie și drojdie. Unora le place o bază fulgi. Și un biscuit cu var este servit la masa festivă. Vom învăța cum se prepară în cele mai bune case din Londra și Paris.
Citește și articolul: plăcintă cu rubarbă făcută din aluat de drojdie!
Rețetă simplă de lămâie pentru începători
Cea mai ușoară versiune a unui desert cu citrice constă din produse:
- ouă de pui;
- făină de grâu (clasa premium);
- lămâi;
- unt;
- zahăr pudră;
- praf de copt.
Făina de grâu este cernută printr-o sită, astfel încât să fie saturată cu oxigen. Se presară zahăr pudră și sifon.
Tăiați untul în bucăți. 
Se macină cu făină. Ouăle sunt introduse. Frământați un aluat delicat de textură moale. Înfășurați cu folie alimentară. Trimis într-un loc rece timp de 30 de minute.
În acest moment, se face o cremă de citrice. Lămâile (2 buc.) Se spală sub robinet. Ștergeți cu un șervețel. Tăiați în jumătate. Stoarceți sucul.
Untul este încălzit într-un vas separat. Când se răcește, adăugați ouă, zahăr pudră și suc de lămâie. Amesteca bine. Puneți un foc moderat. Fierbeți timp de aproximativ 5 minute, până când masa devine groasă.
Deoarece lămâia este pe rafturi tot timpul anului, vă puteți pregăti oricând deliciul preferat.
Alegeți un vas de copt potrivit. Acoperiți cu hârtie pergament. Scoateți aluatul din frigider. Împărțiți-l în 2 părți. Cea care este puțin mai mare este lansată și plasată pe fundul matriței. Părțile laterale sunt realizate cu atenție. Se toarnă umplutura. Din aluatul rămas se formează o plasă, iar partea de sus a făinii este acoperită. Trimiteți într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C. Se coace aproximativ 30 de minute. Se servește la masă când se răcește complet.
Fiecare bucătar stabilește numărul de produse în mod individual, ținând cont de mărimea coacerii.
Rețetă plăcintă cu lămâie cu banane
Un desert minunat se va dovedi dacă amestecați mai multe produse tropicale. Principalul lucru este să nu vă fie frică să experimentați.
Să facem cunoștință cu o rețetă interesantă formată din ingrediente:
- lămâi;
- făină de grâu;
- unt bogat în grăsimi;
- alb de zahăr granulat;
- praf de copt sau bicarbonat de sodiu;
- putina sare;
- brânză de vaci de casă;
- ouă de pui;
- banane;
- vanilină;
- ulei vegetal.
Brânza de vaci rasă de casă este plasată într-un recipient adânc. Ouăle sunt introduse. Se presară zahăr granulat, sare, vanilie și praf de copt. Amestecați bine și apoi bateți pentru a obține o cremă de textură uniformă.
Bananele decojite sunt tăiate cubulețe mici. Tăiați lămâia în 2 bucăți egale. Frecați coaja de la una. Ingredientele sunt trimise în cașul biciuit și în masa de ouă.
O bază de nisip este realizată într-un recipient separat. Untul este tăiat în bucăți. Se macină cu făină de grâu premium cernută. Se adauga zahar granulat, putina sare, sifon. Frământați aluatul liber sub formă de firimituri.
O formă sau o foaie de copt se unge cu generozitate cu ulei vegetal și se acoperă cu hârtie specială. Se toarnă firimituri de făină pe jumătate din recipient.Apoi turnați umplutura cu brânză de vaci, lămâie și banană. Presară deasupra bucățile de aluat rămase. Se coace la cuptor la 200 ° C timp de aproximativ 60 de minute.
Dacă se dorește, banana poate fi rasă pe o răzătoare grosieră.
Mana citrică apetisantă
Aproape tuturor oamenilor le plac produsele de patiserie aromate delicate. Prin urmare, este important să învățați cum să-l gătiți delicios. Să ne cunoaștem rețeta clasică pentru iarba de lămâie. Tortul este destul de înalt și poros.
Pentru a-l crea, aveți nevoie de următoarele componente:
- lămâi;
- griş;
- Făină de grâu;
- chefir cu conținut scăzut de grăsimi;
- sare;
- praf de copt;
- zahăr vanilat;
- grăsime vegetală pentru lubrifiere;
- zahăr pudră.
Greul se toarnă cu kefir timp de 30-40 de minute pentru a se umfla.
Ouăle sunt combinate cu zahăr granulat, vanilie și sare. Se amestecă energic pentru a forma o masă omogenă.
Lămâia se spală sub robinet. Uscați cu un prosop. Tinder pe o răzătoare cu secțiuni mari.
Făina de grâu este cernută într-un recipient separat. Conectați-l cu un praf de copt. Se adaugă amestecul preparat de gri și masa de ouă. Frământați aluatul. Turnat într-o matriță refractară, unsă cu grăsime vegetală. Coaceți la 200 ° C timp de aproximativ 35 de minute. Pregătirea este verificată cu o frigarui de lemn. Desertul rezultat este presărat cu zahăr glaz și servit.
Gingerbread Fantasy și Citrus Glaze
Zborul gândirii culinare ajunge adesea în „cer”. Ceea ce pare inconsecvent este de fapt delicios. O rețetă unică pentru plăcintă cu lămâie va fi apreciată de adevărații fani ai coacerii de casă.
Un set de produse:
- făină premium;
- iaurt simplu;
- zahar granulat;
- baton de ciocolată neagră;
- cacao;
- condimente după gust;
- praf de copt sau bicarbonat de sodiu;
- lămâi pentru suc;
- zahăr pudră.
- ouă de pui;
- sare pe vârful unui cuțit;
- ulei vegetal;
- portocale.
Făina de grâu cernută se toarnă într-un castron. Combinați cu cacao, condimente la alegere, praf de copt. Se amestecă ușor cu o lingură.
Ciocolata neagră este împărțită în două părți. Una este zdrobită, cealaltă este lăsată.
Bateți iaurtul și ouăle folosind un mixer. Amestecul rezultat este introdus treptat în făină și aluatul de turtă dulce lichid este frământat. Se adaugă felii de ciocolată neagră. Se amestecă ușor.
Forma detașabilă este unsă cu ulei vegetal sau acoperită cu pergament. Se presară ușor cu făină. Se toarnă făina semifabricat. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 175 ° C timp de aproximativ 55 de minute.
În timp ce prăjitura este la cuptor, pregătiți crema de turnare. Zaharul pudra (0,5 cani) se toarna intr-un castron. Se toarnă porții mici suc de lamaie proaspat stors... Frământați bine pentru a face o masă asemănătoare albusului de ou. Crema rezultată se toarnă peste prăjitura de turtă dulce răcită. Câteva felii de portocală și bucăți de ciocolată neagră sunt așezate deasupra. Servit cu ceai, în loc de o cină copioasă.
Pentru o aromă citrică mai bogată, puteți adăuga și suc de portocale la umplutură.
Lămâie rasă pentru o mână rapidă
Nu tuturor le place să se amestece cu bucătăria mult timp în bucătărie. Pentru astfel de oameni, există o rețetă simplă pentru plăcintă cu lămâie, care este gătită timp de 40 de minute.
Ingrediente necesare:
- făină (clasa I);
- zahar granulat;
- unt bogat în grăsimi;
- amidon de porumb;
- niște apă fiartă;
- vanilie;
- lămâi;
- arahide prăjite;
- praf de copt;
- Sarat la gust.
Făina este cernută într-un castron spațios. Se adaugă praf de copt, amidon de porumb, sare și vanilină. Ouăle de pui și zahărul granulat se bat separat. Bricheta de unt răcită este tăiată în bucăți mici. Frământați aluatul elastic. Împărțit în mai multe părți. Plic cu folie alimentară. Așezat într-un frigider.
În acest moment, umplutura este pregătită. Lămâile spălate sunt tăiate cu grijă în jumătate. Feliile sunt separate de straturile albe și semințe. Apoi puneți într-un castron blender. Măcinați până la o măcinare parfumată. Amidonul de porumb și zahărul granulat sunt turnate în masa citrică rezultată. Se amestecă.Puneți un foc moderat. Gatiti pana se formeaza o masa groasa.
Pentru a obține gustul amar al plăcintei, trebuie să folosiți lămâie împreună cu coaja.
Un vas de copt se unge cu ulei. Scoateți din frigider o bucată de patiserie scurtă. Răsuciți și faceți o bază densă de tort. Se toarnă umplutura de lămâie. Nivelați cu o spatulă de lemn.
Apoi, ia a doua bucată de aluat. Tinder pe o răzătoare grosieră într-un recipient separat. Apoi, întindeți ușor peste umplutura plăcintei. Trimis la cuptor. Coaceți timp de 35 de minute. Produsul finit se servește pe farfurii, presărat cu arahide prăjite tocate.
Rețetă plăcintă cu lămâie cu accent francez
Bucătăria de peste mări a fost multă vreme de interes pentru compatrioții noștri care sunt gata să învețe. Ei găsesc cu succes rețete potrivite pentru ei înșiși și se apucă de treabă. Să facem cunoștință cu o opțiune interesantă pentru gătitul lămâii.
În primul rând, să aruncăm o privire la lista componentelor:
- ouă de pui;
- pâine scurtă;
- făină de grâu;
- zahar granulat;
- unt;
- lapte condensat;
- lămâie;
- apă;
- sirop de porumb.
În primul rând, frământați baza de făină. Într-un recipient adânc, bateți untul înmuiat și zahărul granulat. Combinați masa cu ouăle și puțin mai târziu cu prăjituri tocate.
Făina de grâu este cernută bine printr-o sită. Se adaugă gruel lichid. Frământați un aluat moale și întindeți-l pe un vas de copt. Trimiteți într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C. După 15 minute, baza de făină este gata. O scobitoare din lemn ar trebui să încapă cu ușurință în ea și să rămână curată. Produsul este dus lateral pentru a se răci.
Tortul nu va arde dacă fundul recipientului refractar este acoperit cu hârtie specială.
Gălbenușurile se scot din ouă și apoi, folosind un mixer, se bat până se albesc. Se toarnă laptele condensat și se bate în continuare. În cele din urmă, se adaugă suc proaspăt de lămâie și se amestecă încă 30 de secunde. Amestecul este turnat într-o bază de nisip răcită. Trimiteți la cuptor timp de 10 minute. Când produsul lichid se îngroașă, scoateți-l. Amestecul răcit este învelit într-un film și dus la frigider timp de 4 ore.
Apoi, umpleți-l. Se toarnă apă curată (1 pahar) într-o cratiță. Se toarnă zahăr granulat (2 linguri. L). Se amestecă și se toarnă siropul de porumb. Se aduce la fierbere, amestecând continuu. Scoateți-l de pe foc și așteptați să se răcească lichidul.
Proteinele rămase sunt plasate într-un vas de sticlă. Bateți până se îngroașă. Zaharul granulat și siropul răcit sunt introduse treptat. Porniți din nou mixerul și bateți timp de aproximativ 7 minute. Masa rezultată este turnată peste prăjitura finită. Grosimea acestuia trebuie să fie de aproximativ 2 cm. Nivelați cu o spatulă și trimiteți-o la cuptorul preîncălzit. După 3 minute, bezea se va rumeni pentru a indica faptul că produsul este gata. Se servește răcit, tăiat în porții.
Siropul de porumb poate fi substituit cu amidon de cartofi diluat în apă.
Plăcintă cu drojdie cu aromă de lămâie
Fanii coacerii de casă vor iubi cu siguranță lămâia aromată și delicioasă. Rețeta tortului este destul de simplă, deci este potrivită și pentru începători.
Produse necesare:
- drojdie uscata;
- făină;
- unt;
- zahar granulat;
- lămâi;
- apă;
- sare.
Tăiați untul în bucăți. Trimis într-un castron spațios. Adăugați făină cernută și frământați bine cu mâinile pentru a obține o firimitură omogenă.
Apa încălzită este turnată într-un recipient mic. Drojdia, zahărul granulat (1 linguriță) sunt diluate în ea. Amestecul se lasă 15 minute într-un loc cald. Apoi combinați cu unt și pesmeturi de făină. Frământați un aluat moale cu textură. Acoperiți cu un prosop curat. Ei așteaptă să crească.
Masa de făină este împărțită în 2 părți. Unul dintre ele este întins pe hârtie specială și așezat pe un vas de copt.
Lămâile se spală. Se toarnă apă clocotită timp de 5 minute. Datorită acestui fapt, gustul amărăciunii lasă fructul. Apoi tăiați în 4 părți, scoateți semințele. Treceți printr-o mașină de tocat carne sau macinați cu un blender.Se adaugă zahăr granulat. Amesteca bine. Se întinde pe un strat laminat într-un strat subțire. Din aluatul rămas, faceți o „pătură”. Se coace la cuptor aproximativ 30 de minute. Când se răcește, se presară zahăr pudră.
Este minunat că există atât de multe rețete de plăcintă cu lămâie acolo. Pentru începători, se va potrivi o opțiune simplă cu ingrediente simple. Oamenilor creativi le plac deserturile de peste mări. Clasicii vor face apel la bunici. Iar tinerii vor bea ceai cu o delicatesă lămâie-banană. Nu este timpul să vă suflecați mânecile și să vă creați propria capodoperă culinară unică.