Beneficiile și daunele consumului de pepene verde

Cu greu există o persoană care să nu fi gustat niciodată pepene... Această boabe uriașe dulci este livrată în cele mai îndepărtate colțuri ale lumii. Dimensiunea sa este surprinzătoare. Beneficiile și daunele pepenelui verde sunt luate în considerare în diferite aspecte. Toată lumea este de acord cu un singur lucru - înainte gustul pepenelui verde era diferit. De ce s-a schimbat nu numai gustul, ci și dimensiunea boabelor uriașe?

Secretul productivității și al aditivilor dăunători

În primul rând, observăm de ce trebuie să alegeți o legumă cu prudență rezonabilă. Proprietățile benefice și contraindicațiile pepenelui verde depind de multe motive. În căutarea profitului, fermele mari au stăpânit tehnologia intensivă a cultivării pepenilor. Prin natura lor, pepenii verzi acceptă cu recunoștință suplimente care conțin azot. Se umplu mai repede din ele, dar acumulează nitrați, care se transformă în substanțe toxice în organism. Prin urmare, o boabă sănătoasă primește un conținut dăunător.

Acesta este principalul motiv pentru care nu ar trebui să cumpărați pepeni verzi timpurii. Nu au câștigat conținut de zahăr, au un aspect palid, dungi galbene, indicând supraalimentare îngrășăminte cu azot... O astfel de boabă nu va beneficia pe nimeni altul decât vânzătorii. Puteți cumpăra un pepene verde cu proprietăți benefice doar la timp de la coacerea naturală, la sfârșitul verii.

Există mai multe interdicții:

• nu puteți cumpăra un pepene verde de pe drum de pe sol - absoarbe emisiile dăunătoare și devine poluat;
• nu puteți tăia un pepene nespălat pentru o probă;
• nu puteți cumpăra un pepene verde deteriorat sau tăiat;
• atunci când cumpărați, trebuie să solicitați un certificat de calitate.

Un lot verificat de pepeni verzi cu documente formalizate are indicatori normali de calitate. Pentru a nu fi otrăvit, este mai bine să cumpărați un pepene verde la un punct de vânzare oficial sau să îl cultivați singur. În același timp, este mai bine să folosiți un ecotester atunci când cumpărați produse ecologice, care va arăta conținutul componentelor dăunătoare dintr-un pepene verde.

Cine nu are voie să mănânce pepeni verzi?

Contraindicațiile pentru pepene verde sunt legate de compoziția și capacitatea sa de a activa sistemul de purificare. Chiar și o legumă cultivată conștiincios va dăuna persoanelor cu probleme:

• tulburări de urinare;
• cu urolitiază, când neoplasmele sunt mari:
• pietrele din vezica biliară se pot deplasa, de asemenea, în canal, provocând suferințe incredibile pacientului;
• cu scaune libere și colită.

Nu există alte contraindicații pentru consumul de fructe de padure dulci, cu excepția intoleranței individuale. În copilărie, trebuie să limitați o singură porție la 100 de grame de produs, pentru a nu supraîncărca tractul digestiv. Este mai bine să nu dați pepene verde cumpărat. Semnele de otrăvire pot fi letargie, greață și vărsături. Uneori doare stomacul și există diaree. Cel mai bine este să consultați un medic, deoarece simptomele sunt similare cu apendicita.

Cum este pepenele verde util pentru oameni?

Dacă pepenele verde este cultivat independent sau cumpărat de la un producător de bună-credință, beneficiile sale sunt de neprețuit. Cunoașterea modului în care pepenele verde este util surprinde cu un set de componente. Conținutul elementelor comune ale produselor vitaminice din acesta este prezentat într-o compoziție aproape completă. Prin urmare, contraindicațiile sunt asociate cu efectul său foarte puternic asupra corpului.

Utilizarea regulată a pepenelui în timpul sezonului întărește sistemul imunitar și este prevenirea oncologiei. Proprietatea principală a pulpei de pepene verde este capacitatea de a elimina excesul de apă din corp și, odată cu aceasta, toxinele și zgurile.Cu excesul de lichid, depunerile de sare sunt spălate, iar nisipul părăsește sistemul de curățare. Este periculos pentru cei care au pietre mari, pot merge și ei.

Acidul folic întărește sistemul hematopoietic și are un efect benefic asupra formării sistemului nervos fetal în uter. Efectul acestei substanțe este vindecător pentru întregul organism, iar cantitatea sa în pepene verde este mai mare decât în ​​alte legume. Pentru o mamă care alăptează, pepenele verde este util deoarece crește lactația.

Pentru pacienții cu diabet zaharat, fructele dulci sunt o sursă de plăcere a gustului fără a compromite sănătatea. În același timp, pepenele verde va ajuta la eliminarea colesterolului din corpul unui diabetic, va ușura cursul de gută și ateroscleroza.

Beta carotenul ajută să facă față stresului. Pentru persoanele care se confruntă în mod constant cu stresul mental, este un antidepresiv. Pentru persoanele în vârstă, pepenele roșu servește drept măsură preventivă împotriva bolii Parkinson din cauza prezenței fenilalaninei.

Licopenul previne dezvoltarea bolilor oncologice ale organelor interne. Citrulina, un medicament biologic activ necesar funcționării stabile a mușchiului inimii. Dar, de asemenea, dilată vasele de sânge și crește potența la bărbați.

Pepenele verde este utilizat în dietele de slăbit. În acest caz, boabele acționează sistemic. Ca urmare a consumului de pepene verde, lichidul este excretat din corp. Gustul dulce semnalează sațietate, astfel încât devine mai ușor să reduci aportul altor alimente, organismul nu experimentează stresul. Ziua de post cu pepene verde este mai ușoară.

Pentru comoditatea livrării boabelor dungate pe distanțe mari, crescătorii au crescut pepeni verzi. Au același gust ca soiurile rotunde și alungite.

Reguli pentru utilizarea pepenelui verde

Știind despre beneficiile și pericolele pentru pepene, pentru sănătate, alegerea legumelor trebuie abordată în mod responsabil. Atunci când cumpărați o boabă, trebuie să clarificați de unde provine și să verificați nitrații. Pepenele nu trebuie să fie mare, 5 kg este dimensiunea optimă. Coada boabei ar trebui să fie uscată, coaja este intactă, fără puncte și deteriorări. O crustă tare, o pată galbenă pe lateral și o coajă elastică care răspunde cu un clinchet la o palmă, spun că pepenele este copt.

Nu puteți tăia un pepene verde pe piață, dar acasă trebuie să continuați cercetările:

1. Scufundați pepenele complet în apă și, dacă este copt, va pluti.
2. Se spală cu apă și săpun și o perie și se usucă crusta.
3. După tăiere, ar trebui să te uiți la pulpă. Dacă este nefiresc de roșu, există dungi galbene, este mai bine să nu folosiți pepene verde.
4. O bucată de pulpă, pasată într-un pahar cu apă, dă o culoare roz sau roșie - pepenele verde este supraalimentat cu îngrășăminte azotate.

O astfel de boabe poate aduce o mulțime de probleme și poate provoca otrăviri severe. Dar chiar dacă studiile au fost satisfăcătoare, trebuie să aruncați la trei cm de coaja de celuloză. Copiilor ar trebui să li se ofere o bucată din miez și să mănânce o legumă gustoasă în cantități rezonabile.

Suntem obișnuiți cu faptul că carnea unui pepene roșu este roșu. Cu toate acestea, au apărut soiuri de pepeni galbeni. Sunt încă puțin solicitați. Acestea pot fi găsite numai în supermarketurile ecologice. Pepenii galbeni nu au ingrediente dăunătoare, dar au și un gust mai mult ca un dovleac. Cu toate acestea, toate substanțele utile sunt prezente în totalitate.

Metode de depozitare și conservare a pepenilor verzi

Pentru a prelungi durata de viață a pepenilor verzi, acestea sunt ținute acasă într-o pivniță răcoroasă uscată timp de două luni. Principala condiție este ca pepenii să fie întregi, să nu se atingă și să se întindă într-un recipient cu nisip până când nu sunt folosiți. O altă metodă de depozitare este să înmuiați fiecare pepene verde în parafină fierbinte și să-l atârnați în pivniță. Cu toate acestea, la subsol nu ar trebui să existe alte legume.

Dar mai des pepenii verzi sunt sărați. Când sunt sărate, pepenii verzi sunt scufundați în saramură întreagă, în timp lichidul este absorbit în pulpă. Pepeni verzi fermentați cu varză sau castraveți.Iarna în satele ucrainene, pepenii sărați sunt considerați o gustare bună și un plus la masa festivă.

Video despre proprietățile benefice ale pepenelui verde