Găsirea rețetelor exclusive pentru a face lagenarii pentru cartea dvs. de bucate personală
Fiecare gospodină dorește să includă mese sănătoase în dieta familiei sale. Prin urmare, vom lua în considerare rețetele dovedite de gătit lagenaria, care sunt împărtășite de bucătari cu experiență. Planta a câștigat o popularitate deosebită pentru aspectul său neobișnuit, proprietățile benefice și gustul original. Fructele exotice conțin o abundență de vitamine, oligoelemente, aminoacizi, grăsimi și carbohidrați. Datorită acestui fapt, consumul de legume ajută la întărirea sistemului imunitar al organismului. Nu este surprinzător faptul că cultura a început să apară din ce în ce mai mult în grădinile de legume de lângă roșii, castraveți, pătrunjel și mărar. Să aflăm mai în detaliu ce este lagenaria și cu ce se mănâncă.
Caracteristica biologică
Oamenii numesc cultură:
- Dovlecei vietnamezi;
- calabas;
- cucurbita;
- calabas;
- tărtăcuţă;
- dovleac muzical.
În timpul sezonului, vița de vie crește până la aproximativ 15 m lungime și dă recolte abundente. De la o plantă, sunt colectate 10 până la 15 bucăți de fructe de o formă și culoare neobișnuite. În plus, deseori uimesc grădinarii cu mărimea lor. Giganții uriași ating 2 m și se maturizează până la mijlocul toamnei.
Astăzi există un număr imens de specii de dovleac exotice, care sunt împărțite în 2 grupe: comestibile și decorative sau vase.
Deoarece suntem interesați de rețete pentru a face lagenaria, vom face cunoștință cu aceste soiuri.:
- Pollenovaya (fructe cilindrice de culoare verde deschis);
- Serpentină (legume înguste care se zvârcolesc);
- Cobra (fructele seamănă cu acest animal);
- Gâscă cu mere.
Soiurile compacte de lagenaria sunt cultivate nu numai pe paturi de grădină, dar și acasă. Datorită acestui fapt, chiar și orășenii se asigură cu un produs valoros pentru iarnă.
Soiurile decorative sunt utilizate doar pentru decorarea încăperilor de locuit și a bucătăriilor.
Rețete originale pentru gătit lagenaria de la bucătar
De îndată ce locuitorii de vară au început să crească exotici tropicali din America de Sud, specialiștii culinari s-au gândit la modul de preparare. Ca rezultat, au apărut o mulțime de feluri de mâncare interesante, care se disting prin gust excelent și proprietăți utile. Să ne cunoaștem doar cu rețete exclusive pentru a ne surprinde casa.
O salată de gustări sărate
Un preparat vegetal sănătos este preparat din ingrediente simple:
- fructe necoapte ale lagenariei;
- mărar;
- maioneză;
- sare;
- condimente (opțional).
Leguma spălată se curăță de coajă. Pulpa rezultată este tăiată în plăci subțiri. Așezați într-o farfurie adâncă.
Verdele de mărar se toarnă cu apă timp de 5 minute, apoi se spală sub robinet. Când lichidul rămas a dispărut, ramurile sunt tocate cu un cuțit și trimise la lagenaria. Presărați deasupra condimente, sare și condimentați cu maioneză. Masa este bine amestecată, răcită în frigider și servită pe masă.
Clătite apetisante
Gătitul necesită ingrediente:
- fructe de lagenaria;
- ouă de pui;
- făină pentru clătite;
- sare;
- niște zahăr granulat;
- ulei vegetal;
- smântână.
Îndepărtați legumele. Tăiați în bucăți și apoi frecați pe cea mai bună răzătoare. Ouăle de pui (2-3 bucăți) sunt introduse într-un recipient separat. Adăugați zahăr granulat și amestecați energic cu o furculiță sau o lingură.
Lichidul rezultat este combinat cu fructele zdrobite de lagenaria.Apoi adăugați făină și frământați aluatul, ca pentru clătite.
Uleiul vegetal este încălzit într-o tigaie. Întindeți prăjiturile rotunde cu o lingură. Se prăjește pe ambele părți și se pune într-un castron adânc. La servire, se toarnă peste smântână.
Pentru a face clătitele aburite bine, acestea sunt prăjite la foc mic, iar produsul finit este acoperit cu un capac.
Exotic umplut pentru masa festivă
Un fel de mâncare uimitor din Lagenaria, care este inclus în meniul de banchet al multor restaurante, este preparat dintr-un astfel de set de produse.:
- legume frumos modelate;
- porc;
- Champignon;
- ceapă;
- roșii;
- pătrunjel;
- condiment;
- sare;
- ulei vegetal;
- smântână;
- apă.
Fructele exotice se spală bine. Îndepărtați cu atenție semințele astfel încât să se formeze o pâlnie compactă în interiorul lagenariei. Piesa de prelucrat rezultată este scufundată în apă clocotită și gătită până la jumătate gătită.
Carnea este tăiată în bucăți mici. Treceți printr-o mașină de tocat carne împreună cu ceapă. Masa rezultată este sărată și piperată. Apoi adăugați feliile de roșii și amestecați.
Șampinele se spală, se taie în bucăți, se prăjesc într-o tigaie până la jumătate fierte. Produsul este combinat cu carne tocată, care se aplică fructelor preparate ale unui dovleac exotic.
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie până fierbe. Legumele umplute sunt prăjite din diferite părți. Când se formează o crustă maro aurie, scoateți-o și puneți-o într-un vas de copt adânc. Semifabricatele sunt turnate cu smântână groasă și trimise la cuptor. Se coace la 200 ° C pentru aproximativ 40 de minute. Presărați vasul finit cu ierburi tocate.
Dacă se dorește, smântâna poate fi înlocuită cu brânză tare rasă în cantități mari.
Gustare excelentă cu vodcă
Mulți bucătari folosesc tărtăcuță pentru a prepara icre vegetale. Este adesea servit ca gustare rece pentru băuturi îmbătătoare. Gustul excelent și aroma plăcută au câștigat o popularitate deosebită în rândul fanilor delicateselor vegetale.
Vasul este preparat din ingrediente:
- lagenaria;
- ceapă;
- roșii;
- ulei vegetal;
- sare;
- condimente.
În primul rând, curățați fructele de tărtăcuță. Apoi, leguma este tăiată în cuburi mici și apoi pusă într-o cratiță.
Tăiați ceapa și prăjiți-o într-o tigaie până se rumenesc. Adăugați roșiile rase mărunt. Componentele sunt amestecate și stinse până când tot lichidul s-a evaporat complet.
Sosul rezultat este condimentat cu condimente, sărat și turnat într-o cratiță cu bucăți de dovleac. Amestecul rezultat se pune la foc moderat. Se toarnă până la fiert, amestecând din când în când. Se serveste racit la masa.
„Pește” vegetal în aluat
Veți avea nevoie de produse pentru a pregăti delicii delicioase:
- fructe tinere de lagenaria;
- sare;
- condimente pentru pește;
- făină;
- ouă de pui;
- ulei vegetal.
Legumele se spală bine. Tăiați în cercuri, a căror grosime este de aproximativ 2 cm. Se pune într-un castron, se sare și se amestecă bine. Bateți ouăle într-un recipient separat. Adăugați condimentul de pește și amestecați.
Uleiul se toarnă în tigaie. Cercurile de legume sunt mai întâi învelite în făină, apoi în aluat și așezate pe o suprafață încălzită. Se prăjește la foc mediu până apare crusta maro. „Peștele” vegetal finit este trimis într-o cratiță și acoperit cu un capac strâns. Vasul se servește cu smântână răcită. Presară deasupra ierburi mărunțite.
Dacă adăugați condiment cu aromă de pui în aluat, veți obține un fel de mâncare complet diferit.
Am făcut cunoștință cu rețetele exclusive pentru gătit lagenarii, care sunt folosite de bucătari cu experiență. Doar fructele tinere din soiuri de legume comestibile sunt potrivite pentru feluri de mâncare. În toate cazurile, coaja este îndepărtată din produs și tratată termic. Într-o companie cu roșii, ceapă, ciuperci, ouă și carne, se obțin delicatese excelente. Sunt servite ca gustare pentru băuturi îmbătătoare pe masa festivă.Fructul uimitor îi place nu numai prin aspectul său, ci și prin gustul său unic.