Dând viață ideilor culinare cu o tigaie din China

Crusta aurie a cărnii, legumele aburite și cremele sunt excelente pentru o cină festivă. Este posibil să-l aduceți la viață datorită tigaiei originale cu capac din China. În ea, puteți găti, prăji și încălzi diverse alimente. Un capac transparent din sticlă rezistentă la căldură permite gazdei să monitorizeze progresul acestor procese. Cu toate acestea, gustul și aspectul prezentabil al felului de mâncare în sine vor depinde de calitatea materialului, precum și de designul felurilor de mâncare. Prin urmare, atunci când alegeți o tigaie, ar trebui să acordați atenție următoarelor.

Citit: gradul de coacere a fripturii!

Primul criteriu este material

Acest vas chinezesc este fabricat din aluminiu, care este acoperit cu 3 straturi de material ceramic (Excilon). Datorită acestei protecții, alimentele nu se lipesc de suprafață și, prin urmare, nu ard. Acesta este un punct foarte important, deoarece foarte des gazda gătește carne umedă (cotlete) sau pește. Acest strat antiaderent este asigurat de producători pentru consumul economic de ulei vegetal, care este important pentru gătit, de exemplu, clătite.

Printre altele, tigaia este potrivită pentru:

• gătit pe toate tipurile de sobe, în special cu inducție;
• spălare în mașini de spălat vase;
• diferite grade de prăjire a produselor din carne.

După cum sa menționat deja, acest vas este fabricat din aluminiu anodizat, prin urmare este foarte ușor (greutate 1,28 kg). Este convenabil să-l ridicați, să îl întoarceți și să efectuați și alte operații cu el, care sunt deseori atât de necesare pentru bucătari. În același timp, materialul se încălzește rapid, ceea ce contribuie la prăjirea uniformă a produselor. Cu toate acestea, se răcește cu aceeași viteză, complicând munca gazdei. Totuși, acest model are și alte caracteristici.

Al doilea criteriu este proiectarea

Capacul transparent este fabricat din sticlă rezistentă la căldură. Marginea sa este încadrată de un arc metalic, care, din păcate, este supus deformării. Sticla are un orificiu pentru excesul de abur. Suportul de pe capac este fabricat din plastic durabil. Caracteristicile pozitive ale acestei tigaie chinezești includ:

• forma rotunda;
• mâner confortabil și lung;
• diametru - 26 cm;
• capacitate - până la 2 litri;
• înălțimea plăcii - 6 cm.

 

Mânerul principal este fabricat din material rezistent la căldură care nu se topește și se încălzește rar. Este atașat la baza tigaiei cu șuruburi, care, când se slăbesc, pot fi strânse puțin. Culoarea stratului interior conferă originalitate modelului. Nuanța bej nu numai că reîmprospătează interiorul bucătăriei, dar inspiră și gazda în procesul de gătit să întruchipeze idei noi.

Pe platforma de tranzacționare Aliexpress, utilizatorii vor găsi mai multe modele ale acestei tigaie (diametru și culoare diferite). Costul lor variază de la 930 la 990 de ruble. Acesta este prețul optim pentru vasele cu un strat antiaderent, care acum costă de la 2 la 10 mii de ruble în magazinele obișnuite.