Cele mai bune rețete pentru supă de șampanie proaspătă cu cartofi
Primele feluri de mâncare sunt o parte esențială a unei diete sănătoase. Supa de champignon proaspăt cu cartofi este o masă foarte sănătoasă și rapidă pe care o poate face fiecare gospodină. Pentru cei care nu știu ce să gătească la prânz, această rețetă va fi cea mai bună descoperire.
Citiți și un articol despre gătitul delicios supă de ciuperci făcută din ciuperci uscate!
Cea mai delicioasă supă de ciuperci
Ingrediente:
- 300 de grame cartofi (poți fi tânăr);
- un morcov mare;
- ceapa medie;
- 250-270 g de șampanie;
- ierburi proaspete (opțional);
- sare.
Pentru ca ciupercile să aibă o structură cremoasă, ar trebui să cumpărați doar ciuperci albe.
Rețetă de gătit pas cu pas pentru supă de șampon cu cartofi:
- Mai întâi trebuie să curățați cartofii. Curățați legumele și îndepărtați toți ochii. Spălați bine tuberculii și tăiați-i în cuburi mici.
- Spălați morcovii sub apă curentă și coajați. Apoi macinați-l pe o răzătoare fină.
- Scoateți coaja din ceapă și tăiați-o în jumătăți de inele.
- În această etapă, trebuie să pregătiți ciupercile. Spălați-le și din nisip și alte resturi. Tocam marunt fiecare ciuperca.
- Se toarnă un pic de ulei vegetal într-o cratiță adâncă și se așteaptă puțin până se încălzește bine. După aceea, puneți ceapă și fierbeți la foc mic, nu mai mult de 5 minute. Leguma finită ar trebui să capete o culoare aurie atractivă. Adăugați morcovi la ceapa prăjită și fierbeți încă 4 minute. În tot acest timp, nu trebuie să uitați că legumele prăjite trebuie amestecate.
- Puneți șampoane într-o cratiță și închideți capacul. Lăsați în această stare timp de 10 minute. În acest timp, legumele sunt complet fierte și moi. Sare morcovii, ceapa și ciupercile.
- Adăugați apă caldă la ingredientele pregătite și amestecați totul bine cu o lingură. Apoi puneți cartofii și ridicați focul la mare pentru a aduce lichidul la fierbere. Odată ce apa a atins 100 de grade, reduceți focul și fierbeți încă 20 de minute.
Pentru a face supa transparentă, trebuie să o gătiți doar la foc mic.
În loc de apă, puteți adăuga bulion gata preparat. De îndată ce cartofii sunt moi, opriți focul, dar nu deschideți capacul. Puteți începe degustarea în 30 de minute. De data aceasta va fi suficient pentru ca supa să se infuzeze. Va dezvolta o aromă bogată, de ciuperci și va deveni mai amidon. Ornează fiecare porție cu ierburi tocate mărunt înainte de servire.
Vasul este gata! Bucura-te de masa ta!
Supă cremă rapidă cu șampanie și cartofi
Această rețetă este pentru cei care vor să hrănească întreaga familie cu un fel de mâncare delicioasă și să petreacă un timp minim. Supa de ciuperci și piure de cartofi se dovedește a fi incredibil de fragedă și aromată. Este ușor absorbit de organism, deci este perfect pentru alimentația dietetică, pentru copii și medicală.
Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare aveți nevoie:
- jumătate de kilogram de cartofi;
- 0,5 kg de ciuperci proaspete;
- 2 cepe medii;
- 2 cani smântână 10% grăsime;
- 6 lingurițe de ulei vegetal (rafinat)
- verdeaţă.
Spălați și curățați tuberculii de cartofi. Tăiați bucăți mari și fierbeți până când sunt fierte.
Piureți cartofii, dar înainte de asta trebuie să scurgeți apa. Lăsați o cantitate mică.
Curățați și tocați ceapa. Prăjiți leguma în ulei vegetal până când este transparentă.
Ciuperci se spală, se toacă bucăți arbitrare și se pune într-o tigaie cu ceapa. Sareți ingredientele, amestecați bine și fierbeți la foc mic până când se evaporă excesul de umiditate.
Folosind un blender, bateți masa de ceapă-ciuperci până se omogenizează. Puneți amestecul rezultat la cartofi și adăugați-le smântână caldă. Sare și piper, dacă se dorește. Se pune cratița pe foc și se fierbe.
Dacă supa cremă este groasă, atunci o puteți aduce la consistența dorită folosind bulion de cartofi sau bulion de pui.
Puteți servi acest fel de mâncare cu smântână și ierburi proaspete. Pentru a îmbunătăți aroma ciupercilor, se recomandă să stropiți fiecare porție deasupra cu condimente pe bază de șampoane uscate.
Supa-piure conform acestei metode este preparată peste tot în lume. A câștigat mulți fani, ceea ce confirmă încă o dată gustul și utilitatea sa incredibile.
Aceste rețete de supă cu șampanie și cartofi vor fi cele mai bune feluri de mâncare pentru o cină de familie. Pentru a face mâncarea gustoasă și sănătoasă, va fi suficient să respectați sfaturile și regulile. Și atunci poți fi sigur că cina a fost un succes.