Cele mai delicioase și simple rețete de gem de mere

Dulceața de mere este cea mai populară și preferată delicatese dulce. Nu este doar delicios, ci și foarte sănătos. Majoritatea populației nu știe despre multe calități ale acestui produs.

Citiți și articolul din subiect: gem de mere!

Ar trebui să știți cu siguranță despre proprietățile benefice ale gemului de mere. Toate vitaminele și microelementele sunt stocate în el. Există o mulțime atât în ​​mere proaspete, cât și în versiunea fiartă. Conține:

• beta caroten;
• vitamine (A, B1, B2, H, C, PP);
• potasiu;
• calciu;
• sodiu;
• zinc;
• fosfor;
• fier;
• magneziu;
• seleniu.

Toate aceste componente sunt transferate complet în gem de mere.

Desertul dulce contribuie la:

• normalizarea digestiei;
• întărirea mușchilor inimii;
• scăderea colesterolului din sânge.

În plus față de efectele benefice enumerate, produsul este o sursă excelentă de vitamine, oligoelemente, substanțe nutritive.

Rețete interesante de gem de mere pentru iarnă

Orice gazdă iubește să experimenteze. Fiecare are probabil o rețetă specială de la bunica ei. Există multe rețete interesante și simple de dulceață de mere despre care ar trebui să știe toate gospodinele.

Înainte de a începe procesul de preparare a gemului de mere pentru iarnă, este necesar să prelucrați fructele. Ar trebui să fie:

• spalare;
• curata de oase si membrane;
• a decoji ;
• tăiate în bucăți mici;
• se macină într-o mașină de tocat carne.

Merele nu trebuie să fie decojite. Cu toate acestea, gemul fără ele se dovedește a fi mai fraged și mai uniform.

O rețetă simplă de gem de mere

Acesta este modul tradițional de gătit. Dulciurile includ:

• un kilogram de mere;
• pahar cu apa;
• un kilogram de zahăr;
• 1 linguriță acid citric.

Pregătit în avans mere se toarnă într-un recipient de gătit. Pot fi măcinate sau tocate mărunt. Adaugă toate ingredientele acolo și dă foc. Este necesar să amestecați constant, astfel încât să nu se lipească. După fierbere, gătiți aproximativ jumătate de oră.

Gemul va fi mai gros dacă îl gătiți la foc mare. Pentru unul mai lichid, trebuie să reduceți puterea focului.

Desertul preparat fierbinte este turnat în borcane sterilizate și închis. A se păstra de preferință într-un loc răcoros.

Aceasta este o rețetă destul de simplă pentru gemul de mere. Este convenabil să-l gătești din orice fel de fructe. Merele prea coapte, dulci și acri sunt de asemenea potrivite. Rezultatul va încânta cu siguranță gazda.

Rețetă cu adăugarea de scorțișoară și vanilină

Cum se face gem de mere cu o aromă specială? Doar un ingredient minor poate schimba dramatic aroma unui fel de mâncare. Pentru a obține gem de mere cu un gust special, neobișnuit, trebuie să adăugați un vârf de scorțișoară și vanilină.

Pentru gătit, veți avea nevoie de componente precum:

• un kilogram de mere;
• un kilogram de zahăr;
• o jumătate de pahar de apă;
• scorțișoară măcinată și vanilie.

Merele trebuie pregătite în avans, conform indicațiilor de mai sus. Măcinați într-o mașină de tocat carne. Se toarnă amestecul într-o cratiță antiaderentă. Se toarnă apă peste mere și se dă foc. Gatiti acest amestec o jumatate de ora la foc mic. Se amestecă consistența pe tot parcursul procesului de gătit, pe măsură ce gurgură și stropește pe părți.

După 30 de minute de fierbere se adaugă zahăr. Se fierbe gemul de mere aproape terminat la foc mic încă o jumătate de oră. Puteți adăuga un vârf de vanilină și scorțișoară împreună cu zahăr sau 10 minute mai târziu.

Dacă nu vă place aroma puternică a scorțișoarei, puteți fierbe un bat de scorțișoară cu gem timp de 15 - 20 de minute, apoi scoateți-l.

Conform acestei rețete, puteți adăuga dulceață de mere pentru iarnă cu adăugarea coaja de lamaie... Se toarnă împreună cu zahăr.

Folosesc coajă, scorțișoară și vanilină în același timp. Gustul este extraordinar. Dulceața este îndepărtată din foc și înfășurată imediat.

Puteți adăuga ingrediente precum scorțișoară, lămâie, portocale, anason, cuișoare. Folosiți și frunze de cireș pentru o aromă specială.

Rețetă de gem de mere Antonovka pentru iarnă

Există un ingredient special în rețeta de dulceață de mere Antonovka pentru iarnă. Aceasta nu este altceva decât un litru întreg de apă. Particularitatea constă în varietatea fructului în sine. Conțin multă pectină, care ondulează perfect lichidul. Pentru gem aveți nevoie de:

• un kilogram de mere gata preparate;
• litere de apă;
• un kilogram de zahăr;
• 0,5 lingurițe acid citric.

Curățați și semințează merele și radeți-le pe o răzătoare grosieră. Se toarnă toate ingredientele într-o cratiță dintr-o dată și se fierbe amestecând. După ce fierbe, gătește încă 40 de minute. Închideți când este fierbinte.

Particularitatea acestei rețete este tocmai varietatea merelor. Gemul de la ei se dovedește ca o marmeladă. Fiecare bucată mică de fruct este păstrată intactă. Apa se transformă în jeleu tare.

Gem de mere într-un aragaz lent

Pe lângă modalitățile tradiționale de preparare a unui desert dulce, există posibilitatea de a folosi un multicooker. Acest dispozitiv va ușura sarcina hostess-ului și va face un blocaj excelent.

Trebuie să luați:

• un kilogram de mere;
• 0,5 kilograme de zahăr;
• 2,5 pahare de apă.

După ce ați dezlipit coaja de mere, nu le aruncați, ci aburiți-le chiar în multicooker, turnând 200 ml de apă clocotită. Aceasta va elimina pectina din coajă și va ajuta la îngroșarea gemului.

Merele spălate și decojite trebuie tăiate mărunt și turnate într-un multicooker, adăugând sucul obținut din gătirea cojilor. Acoperiți totul cu zahăr și puneți-l în modul de gătit timp de 1 oră.

La sfârșitul modului, trebuie să amestecați totul și să activați modul de coacere timp de 40 de minute. Se amestecă gemul de mai multe ori în proces.

Se toarnă desertul terminat în borcane și se rostogolește. A face gem de mere într-un aragaz lent nu este dificil. Trebuie să aveți grijă la temperatura de încălzire a dispozitivului. Gemul se fierbe nu mai mult de 130 de grade. Dacă există o alegere a temperaturii, aceasta trebuie setată exact la 130 de grade.

Numărul de mere pentru prepararea gemului într-un aragaz lent nu trebuie să depășească 1 kg. În caz contrar, desertul se va revărsa în multicooker și îl va strica atât pe el, cât și pe dulceață.

Dacă urmați regulile primitive de pregătire, nu va fi dificil să gătiți un dulce de mere gros și transparent, de o nuanță strălucitoare frumoasă. Nu este nevoie să vă gândiți cum să faceți gem de mere pentru iarnă acasă, este destul de simplu și rapid să o faceți.

Acest desert delicios poate fi folosit atât ca un adaos dulce la ceai, cât și pentru prepararea de chifle și plăcinte.