Cele mai delicioase rețete de cartofi prăjiți cu ciuperci

Gustos, aromat, cu o crustă maro aurie ... Nu există cu greu o persoană care să fie indiferentă la cartofii prăjiți cu ciuperci. Acest fel de mâncare nu este nou, dar s-a bucurat în orice moment de popularitate constantă. Există multe variante pe tema gătirii legumelor preferate ale tuturor cu ciuperci. Vă oferim cele mai delicioase și populare rețete.

Cartofi cu ciuperci proaspete

Cele mai delicioase sunt ciupercile tocmai aduse din pădure. Iar cartofii cu ei sunt surprinzător de aromatici. Dar ciupercile obișnuite din magazin sunt, de asemenea, destul de potrivite. Pe lângă faptul că este delicios, acest fel de mâncare este și sănătos. Conține vitamine din grupele A, B, E, K, potasiu, zinc, iod și alte microelemente necesare organismului.

Această rețetă va necesita:

• 500 de grame de cartofi;
• 200 de grame de ciuperci proaspete;
• 1 ceapa medie;
• sare;
• piper;
• ulei de floarea soarelui.

Proces de gătit:

1. În primul rând, ciupercile trebuie spălate, fierte, curățate și tăiate felii. Apoi, treceți la arc. Scoateți coaja și tăiați-o în jumătăți de inele.
2. Se spală cartofii, se curăță, se taie felii groase. Puneți o tigaie pe aragaz, turnați ulei de floarea soarelui, puneți ceapa tocată și prăjiți până la jumătate gătită.
3. Se prajesc ciupercile separat si se adauga la ceapa.
4. Fierbeți cartofii până se rumenesc ușor, adăugați ceapa cu ciuperci, sare, piper, lăsați câteva minute, astfel încât aromele condimentelor să se combine cu ciupercile și cartofii și puteți mânca.

Dacă ceapa te face să plângi atunci când felii, păstrează-le o vreme în frigider înainte de a găti.

Cartofi prăjiți cu ciuperci și brânză

Acest fel de mâncare este foarte hrănitor. Pregătirea rapidă. Cartofii prăjiți cu ciuperci într-o tigaie conform acestei rețete cu siguranță nu vor lăsa pe nimeni indiferent. Aceasta este cea mai bună opțiune după o zi lungă de muncă. Și dacă adăugați sos de roșii la fel de mâncare ...

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 1 kg de cartofi;
• 500 gr. ciuperci;
• 2 ceapă mică;
• 100 - 150 gr. branza tare;
• 2 linguri de maioneza;
• 10 - 20 grame mărar;
• sare;
• ulei de floarea soarelui.

Proces de gătit:

1. Se spală, se curăță, se toacă ciupercile.
2. Se curăță ambele cepe și se toacă mărunt.
3. Puneți ciupercile pe o tigaie preîncălzită, prăjiți 3-5 minute. Adăugați cartofi, ceapă, sare și fierbeți până se înmoaie.
4. Se rade branza tare, se amesteca cu maioneza. Cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați mărar, brânză cu maioneză și amestecați totul bine. Fierbeti pana se topeste branza.

În timp ce prăjiți cartofii, uleiul de floarea soarelui stropi, lăsând pete grase pe aragaz și pereți. Puteți evita o astfel de neplăcere într-un mod simplu - puneți puțină sare pe o tigaie preîncălzită.

Cartofi cu ciuperci, prăjiți într-un aragaz lent

Noi tehnologii și rețete vechi. Multicooker a apărut relativ recent. Dar această tehnică s-a dovedit a fi foarte convenabilă pentru pregătirea acestui fel de mâncare preferat. Rețeta cartofilor prăjiți cu ciuperci într-un aragaz lent este destul de simplă, dar nu mai puțin gustoasă și aromată decât într-o tigaie.

Rețeta va necesita:

• 600 gr. cartofi;
• o ceapa;
• 300 gr. ciuperci;
• 50 gr. unt;
• sare;
• piper.

Proces de gătit:

1. Spălați ciupercile, tăiați-le.
2. Curățați și tăiați cartofii în cuburi.
3. Arc proces în același mod.
4. Puneți jumătate din unt, ceapă, ciuperci într-un recipient multicooker și porniți "coptul". Setați un cronometru timp de cincisprezece minute.
5. Apoi adăugați cartofii tocați, restul de ulei și activați modul "coacere" timp de patruzeci de minute.

Punerea cartofilor curățați și tocați în apă pentru o vreme va îndepărta amidonul din ele. Ca urmare, vasul se va găti mai repede.

Cartofi prăjiți cu ciuperci congelate și smântână

Ciupercile cu smântână sunt delicioase. Și dacă li se adaugă cartofi ... Ei bine, apropo, judecă singur.

Rețeta va necesita:

• 300 gr. ciuperci (puteți lua atât proaspete, cât și congelate);
• 500-600 gr. cartofi;
• 100 - 150 gr. smântână;
• ulei de floarea soarelui;
• sare și piper după gust.

Metoda de gătit:

1. Decongelați ciupercile (dacă este doar din frigider), spălați, tăiați în farfurii mici.
2. Puneți o tigaie pe aragaz, turnați ulei vegetal, puneți ciuperci și prăjiți la foc mic timp de 5 - 10 minute.
3. Spălați cartofii, tăiați în benzi.
4. Se adaugă la ciuperci, se sare și se fierbe la foc mic până se înmoaie.
5. Pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, amestecați smântână, apă și condimente. Puteți lua piper sau altele pe placul dvs. În ceea ce privește apa, atunci trebuie adăugat atunci când smântâna este foarte groasă, dacă este lichidă, nu este necesară. Se toarnă sosul cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului.

Puteți prăji nu numai cartofi bătrâni, ci și tineri. Avantajul său este că bucățile nu se destramă în timpul gătitului.

Indiferent cât de mult vorbesc despre pierderea în greutate și nutriția adecvată, ne place să mâncăm delicios. Și nimeni nu poate schimba acest lucru. La urma urmei, ce ar putea fi mai bun decât cartofii prăjiți aromatici cu ciuperci gătite la cină?

Rețetă video pentru cartofi prăjiți cu șampanie