Јединствени састав зрна марелице, њихове користи и штете за људско тело

Воћни отпад - ово је дефиниција која најчешће добија коштице кајсије, чије се користи и штете не узимају у обзир. Многи ни не схватају колико су зрна марелице раширена у медицини, козметологији и кувању. Шта је посебно у коштицама марелице и како се најбоље користе?

Прочитајте и чланак: укусно рецепт за џем од кајсије.

Састав зрна марелице

Кости садрже:

• витамини (Б17, ПП);
• минерали (гвожђе, калијум, фосфор, калцијум, магнезијум);
• цијановодонична киселина;
• 0 г протеина, 27,7 г масти, 56,3 г угљених хидрата (на 100 г зрна).

Говорећи о предностима и опасностима зрна марелице, не може се не споменути уље направљено на њиховој основи. Штавише, зрна неких сорти садрже до 70% јестивог уља. Овај производ је пак богат:

• масне киселине (линолна, палмитинска, олеинска);
• фосфолипиди;
• витамини (А, Ц, Б, Ф);
• токофероли.

Садржај калорија зрна марелице је 440 кцал на 100 г производа. Због тога се често препоручују спортистима да консолидују масу.

Коштице кајсије: корисна својства и контраиндикације

Зрно кајсије, скривено иза љуске, садржи читав комплекс вредних супстанци и има осебујан, али не и одбојан укус. Користи и штетности зрна марелице већини људи су мало познате. Вреди почети са позитивним својствима. Пре свега, језгра кајсије је природно антихелминтичко и антипаразитно средство. Садржи и супстанце које позитивно утичу на кардиоваскуларни систем.

Присуство витамина Б17 претвара зрна кајсије у природне „убице“ ћелија карцинома. Овај витамин садржи цијанид који помаже у убијању ћелија карцинома.

Што је кост горка, то садржи више витамина Б17.

Важно је знати и корисна својства и контраиндикације семена кајсије. Конкретно, зрна кајсије садрже цијановодоничну киселину која у великим количинама постаје отров. Јака горчина указује на високу концентрацију органског отрова. Разлог за горак укус амигдалина је извор цијановодоничне киселине. Због тога неконтролисана употреба семенки кајсије може проузроковати тровање. Проблем може бити узрокован уносом 20-40 г производа.

Штета на зрнима је сведена на минимум ако се претходно скувају или осуше у пећници. Под утицајем високе температуре штетне компоненте ће бити уништене.

Старе језгре кајсије могу бити опасне. То је зато што се садржај цијанида временом повећава. Због тога се не препоручује узимање.

Коштице кајсије су контраиндиковане код:

• шећерна болест;
• болести јетре;
• проблеми са штитном жлездом;
• трудноћа.

Знаци тровања се обично јављају у року од 5 сати након узимања производа. Широк спектар симптома може указивати на тровање. Пре свега, то су: летаргија, главобоља, мучнина и грчеви у стомаку. У тежим случајевима могу се јавити конвулзије, несвестица или акутна срчана инсуфицијенција.

Примена семенки кајсије

Лек. Уље коштица кајсије основа је многих лекова. Сами кости се сматрају природном „хемотерапијом“.Али важно је знати како узимати коштице кајсије за рак. Цијанид, који је садржан у језгру, уништава ћелије рака у малим дозама, али здраве ћелије почињу да пате од велике количине.

Не можете да конзумирате више од неколико зрна дневно. Њихов пријем најбоље је допунити вашим омиљеним воћем.

Зрна зрна марелице, кувана као чај, користе се за кардиоваскуларне болести. Такође су корисни код бронхитиса и болести горњих дисајних путева. Висок садржај калорија у зрну кајсије омогућава им да се препоручују као додатак прехрани за велике физичке напоре.

Кајсије уље широко коришћена у козметологији. Супстанце садржане у њему благотворно делују на кожу, успоравајући процес њеног старења и побољшавајући стање ноктију и косе.

Кување. Можете ли јести коштице кајсије? Одговор је, наравно, да. Штавише, коштице кајсије посластичари често користе за прављење слада, карамела, слаткиша, јогурта, крема, сладоледа, вафла и разних пецива. Одређена зрна марелице користе се као замена за бадеме.

Искусни кувари препоручују додавање уситњених коштица кајсије у компоте, џемове, пекарске производе и сладолед. Ово јелу даје изразит укус марелице.

Штета и користи семена кајсије уско су повезане са здрављем одређене особе. Стога се обавезно обратите лекару пре употребе овог производа.

Прочитајте и чланак: благодати вишње за људско тело!

Витамин Б17 у коштицама кајсије - видео