Домаћи џем од кајсије на кришке
Ако волите слатке посластице од зрелог воћа, имајте на уму наше рецепте. Прављење џема од кајсије са кришкама није тако лак задатак како би могло изгледати на први поглед. Погрешна технологија довешће до чињенице да се плодови кипе и претварају у хомогену масу. Стога пажљиво прочитајте наше савете и трикове, а затим поновите све кораке у жељеном низу.
Џем од кајсије са поморанџом
Састојци:
- кајсије - један килограм;
- наранџаста;
- гранулирани шећер - килограм;
- вода - 200 мл.
За овај рецепт требају вам незреле зеленкасте плодове. Мекани сочни плодови брзо прокључају, брзо се претварајући у "кашу".
Како направити укусни џем од кајсије? Корак по корак рецепт са фотографијом помоћи ће вам да решите проблем.
Прво одаберите плодове, а затим их добро оперите под хладном водом, уклоните семе и исеците сваку на пола. Можете поново да исечете половине ако желите. Ставите комаде у дубоку шерпу. Наранџаста ољуштите, исцедите сок из ње, а затим процедите течност.
Скувајте сируп од воде и шећера, а затим пустите да крчка на шпорету пет минута. На самом крају додајте сок од поморанџе. Скините сируп са шпорета, пажљиво га прелијте преко кајсија и сачекајте да се течност охлади. Вратите резултујућу инфузију назад у шерпу, поново прокувајте и поново прелијте воће.
Када се сируп и кајсије охладе на собну температуру, прокухајте и динстајте на лаганој ватри неколико минута. После тога распоредите џем у стерилисане тегле и заролајте. Не заборавите окренути посуђе и покрити га топлим покривачем. Следећег дана џем се може пренети у оставу или било које друго место погодно за његово чување.
Од готовог десерта можете направити слатке пите са воћним пуњењем или га једноставно послужити уз топле напитке.
Џем "Пиатиминутка"
Десерт је добио име по необично нежном начину кувања. Даље, детаљно ћемо вам рећи како кувати џем од кајсије за зиму.
Састојци:
- кајсије без коштица - 700 грама;
- шећер - 700 грама;
- вода - 250 мл.
Пекмез "Пиатиминутка" са клиновима кајсије припрема се у неколико фаза.
Уберите јако воће, оперите га, преполовите и уклоните коштице. Покријте пулпу гранулираним шећером и оставите је неко време на миру. Повремено протресите посуду са воћем, али не мешајте.
Одважите кајсије након обраде на кухињској ваги. Идеалан однос воћа и шећера је 1: 1.
После сат времена, воће се може сипати водом и послати у шпорет. Кад џем прокључа, угасите ватру и кувајте посластицу још пет минута. Хладу охладите, а затим је поново прокувајте. Поновите поступак још једном.
После трећег кувања, посластицу ставите у чисте тегле и затворите куваним поклопцима.
Џем од марелице без коштица
Необичан начин припреме десерта помоћи ће вам да постигнете оригиналан укус. Сигурни смо да ћете ценити слатки џем од кајсије.Резине у ароматичном сирупу створиће сјајно друштво свеже припремљеном чају или било ком другом топлом напитку.
Састојци:
- кајсија каша - један килограм;
- шећер - један килограм;
- вода - једна чаша.
Џем од кајсија кришке се припремају прилично једноставно, али рецепт има своје карактеристике. Због тога пажљиво прочитајте наша упутства пре него што почнете да кувате.
Прерадите плодове и исеците на четири дела. Поделите кости и уклоните меку језгру. Помешајте шећер са чистом водом.
Светао укус овог десерта директно зависи од семена које ћемо користити приликом кувања. Због тога је зрно боље пресећи на пола или сломити на ситне честице.
Ставите кајсије и семе у дубоку шерпу, а затим прелијте сирупом. Ставите посуђе на ватру и прокувајте његов садржај. Затим исцедите сируп у засебну посуду и охладите храну. Овај корак је неопходан како би кришке остале нетакнуте и не куване.
Поновите овај поступак још два пута. Последње врење требало би да траје дуже - око десет или петнаест минута. Готову посластицу сипајте у стерилисану посуду и уролајте.
Биће нам драго ако волите џем од киселих кајсија. Рецепти прикупљени на овој страници помоћи ће вам да припремите малу залиху укусних посластица за зиму. Предивна мирисна посластица обрадоваће ваше најмилије тмурне зимске вечери и вратиће успомене на ведре сунчане дане.