За шта је кромпир добар? Методе његове примене у народној медицини, дијететици и козметологији
Кромпир је познат, странац. Зашто, таква дефиниција? Да, јер смо толико навикли да једемо ово поврће да ни не помишљамо да ли је корисно или, напротив, штетно за здравље. Знамо само - постоји пуно разних рецепата за јела од кромпира, има ниску цену и апсолутну доступност са изврсним укусом. Ово јединствено поврће може се самостално узгајати у готово свим регионима земље, што штеди породични буџет. Ово је, можда, све најчешће знање међу нама, обичним људима.
Дакле, редом.
- Састав кромпира, садржај калорија, присуство витамина.
- Под којим условима кромпир може бити штетан?
- За шта је кромпир добар?
- Употреба кромпира у дијететици, козметологији и традиционалној медицини.
читатирецепт за палачинке од кромпира са фотографијом корак по корак класика у тигању!
Да ли је кромпир добар или лош?
Распрострањено веровање да је кромпир контраиндикован и чак штетан за оне који су склони прекомерној тежини мит је који није подржан поузданим истраживањима. Ако не постоје појединачне контраиндикације, што је изузетно ретко, ово кореновско поврће могу јести сви, главна ствар је знати када се зауставити и одабрати начин кувања који користи минималну количину масти.
- угљени хидрати - 64 кцал;
- протеини (туберин) - 7 кцал;
- масти - 3 кцал.
Витамини и минерали - садржај различитих супстанци у кртолама. Гомољи се састоје од 24% суве материје и 76% воде.
Однос суве материје:
- Масти - 0,2%.
- Угљени хидрати: дијетална влакна - 1,9%, скроб - 17,5%.
- Шећер (сахароза и фруктоза) - 0,5%;
- Протеини - 2%.
Да бисте што више сачували витамине у кореновском поврћу и заштитили их од уништења током топлотне обраде, требало би да се придржавате правила:
- При кувању ољуштене гомоље стављајте само у прокувану, а не хладну воду. Сол не раније од 5 минута пре кувања.
- Витамини су савршено очувани када се кромпир пече у фолији и кува у „униформи“.
Витамини укључени у састав: готово читава група Б, као и Ц, К. Елементи у траговима: фосфор, гвожђе, калцијум, магнезијум; натријум, калијум, зеаксантин, холин, селен.
Поред наведеног, кромпир садржи и есенцијалне аминокиселине, као што су: лизин, аргинин, леуцин, триптофан, тирозин, хистидин, ацетилхолин итд.
Закључак наговештава сам себе - поврће толико богато хранљивим састојцима не може бити штетно за људе. Али не, под одређеним околностима обични кромпир може постати отрован.
Штета кромпиру или како кромпир може постати отрован
Штета за кромпир може се манифестовати само у једном случају - кртоле су дуго лежале на светлости или сунцу и стекле су за њих некарактеристичну зелену боју. Ова боја коренског усева се јавља када се у њему формира соланин, што може изазвати акутно тровање код особе.
Соланин је отровна супстанца, гликоалкалоид, по хемијском саставу је врло близу стероидима. Соланин се налази у неким количинама широм биљке: у стабљима, лишћу и, наравно, кртолама. Призната норма ове супстанце у кртолама није већа од 0,05%, са повећањем индикатора, вероватноћа тровања је велика. Да би се спречило озелењавање кртола, грмље кромпира се брише или покрива дебелим слојем слама.
Да би се искључила вероватноћа излагања телу соланина, боље је избацити све зелене кртоле и не јести их. У екстремним случајевима, зелену кору треба дубоко исећи док се не појави здрав, неинфициран део гомоља.
Корисна својства кромпира - дијететика, народна и званична медицина, кућна козметологија
Дијететика
Корисна својства кромпира одређују његов богат и богат састав. Производи направљени од овог кореновог поврћа (сок, чорба, пире итд.) Имају изражено ковертирајуће и противупално дејство, показали су се одличним у лечењу различитих болести, укључујући и гастроинтестиналне. Кромпир, колико год парадоксално звучало, веома је цењен у дијететици, пре свега као извор калијума.
Поред тога, користе се све врсте дијета са комбинацијом кромпира и:
- кефир;
- купус;
- јаја;
- морске алге.
Стручњаци кажу да свака од горе представљених дијета омогућава вам да се решите до 7-8 кг вишка килограма за само пола месеца, без неугодности и метаболичких поремећаја.
Референца! 0,5 кг куваног у „униформи“ или печеног кромпира у потпуности попуњава дневну потребу тела за калијумом.
Лек
Пацијенти који болују од бубрежних и срчаних болести уводе се у исхрану од јела од кромпира - кореновско поврће садржи значајну количину калијума, те стога има одлична диуретичка својства и, сходно томе, спречава појаву едема. Сок од кромпира помаже у смањењу киселости у желуцу, убрзава ожиљке и зарастање чирева слузокоже гастроинтестиналног тракта, ублажава горушицу и мучнину. Поред тога, делује благо лаксативно, што је изузетно важно за људе који пате од затвора и желучаних болести (гастритис, чир).
Скроб се широко користи као основа за прашкове, као и у производњи пунила за таблете и прашкове. Каша од нарибаног поврћа користи се у лечењу екцема, дерматитиса и других кожних обољења.
Козметологија
Да ли је кромпир добар или лош? - Такво питање се не поставља ни у козметологији. Дефинитивно корисно! А потврда томе је огромна количина свих врста производа од кромпира за подмлађивање, влажење и лечење коже.
То укључује маске направљене од сировог и куваног кромпира, како у чистом облику, тако и уз додатак различитих супстанци (мед, лимунов сок, зачинско биље итд.). Децокције и сок су припремљени да омекшају грубу кожу и ослободе се старачких пега. Кромпирова каша је одличан лек за испуцале пете, жуљеве и жуљеве.
О кромпиру можете у суперлативном степену причати унедоглед, ово је заиста јединствено поврће, подједнако је добро и за припрему свих врста јела и за лечење разних болести. Да бисте од тога имали само користи, приликом употребе морате поштовати само меру. А висококвалитетне здраве кртоле можете добити само посматрајући технологију гајења кромпира на отвореном баштенски кревети ваш сајт