Шта направити од малина, осим џема - једноставни, али укусни рецепти

Реците ми шта да направим од малина, осим џема? Ове године је само огромна берба јагодичастог воћа, већина их је продана, али биће их још пуно. Већ сам смотао лековиту посластицу, сад размишљам где да остатак ставим. То би могло остати за птице, али штета за наш труд, поготово што заливамо малину.

Кисело - слатке малине воле и одрасли и деца, јер нису само укусне, већ и врло здраве. Најпопуларнија посластица је џем од малине, који се увек бере у небројеним количинама. Али шта ако већ имају целу полицу у подруму, шта направити од малина, осим џема? Прво што вам падне на памет је кување компота. Нећемо о томе, овде је све једноставно и јасно. Ако су вам после тога још остале бобице, има још много занимљивих и подједнако укусних рецепата.

Шта направити од малина, осим џема

Мирисне бобице могу бити не само слатки десерт, иако се на овом подручју најчешће користе. Од малина се добија оригиналан сос, уз који можете послужити печену живину, посебно добијену патку испод ње. И, наравно, мноштво укусних слатких посластица и пића, поред компота. Не стиде се да их послуже чак и на свечаном столу.

На пример, вероватно ће вам се свидети малинари:

• сос за месо;
• шипак;
• сбитен.

Сос од малине

Зачин за бобице припрема се врло брзо, али што је најважније, не смете напустити штедњак. Важно је стално мешати препарат, иначе ће бобице изгорети. Пре свега, сипајте сирће у тигањ, али не обичан, стони, већ балзамични, у количини од 3 кашике. л. Ставите 258 г малина, поспите са 2 кашике. л. шећер и пржите све уз повремено мешање. Када се појаве мехурићи, сипајте мало порта (250 мл) и динстајте 5 минута. Током овог времена, разблажите у 2 кашике. л. воде 1 тсп. скроб и додати маси. Мешајући, кувајте док се сос не згусне.

Смрзнуто бобичасто воће је такође погодно за сос и није му потребно одмрзавање.

Смоква малине

Занимљива интерпретација џема, али само у сувом облику, и донекле је слична белом слезу. Технологија кувања подсећа на кување обичног течног десерта, али уз његово накнадно сушење. Рецепт је једноставан: потребно је само бобице и шећер у омјеру 2: 1 (на пример, 2 чаше бобица и чаша шећера, односно 2 кг и 1 кг).

Прво поспите шећер преко малина тако да пусте сок. Затим динстајте док течност не испари и маса почне да се одваја од посуде. Сада остаје да се радни предмет рашири на плех обложен пергаментом и остави да се осуши. Смоква ће бити готова за недељу дана. Исеците га на делове или на траке и смотајте.

Малина сбитен

Да бисте направили старо руско пиће, требаће најмање месец дана, јер мора „победити“, односно улити. Прво, требало би да направите сок од бобица - 2 чаше. Затим прокувајте 2 литре воде, пустите да се мало охлади, додајте сок и 2 кашике. душо. Поново ставите на шпорет, пустите да прокључа и динстајте 2 сата на лаганој ватри, мешајући и уклањајући пену. Пустите да се охлади, додајте 2 кашике млаком сирупу. л. квасац и оставите преко ноћи на топлом месту. Сада сипајте у стаклену посуду или бачву и ставите у подрум месец дана. Када се сбитен инфузира, процедите и флаширајте.

Како направити ликер од малине - видео