Ненадмашан домаћи кавијар од тиквице за све прилике
Домаћи кавијар од тиквице један је од најпопуларнијих препарата за зиму. Служи се уз било који прилог и све врсте меса. Посластица се маже на хлеб уместо на путер или паштету. Неки људи више воле да једу кавијар директно из тегле својом омиљеном кашиком. Није изненађујуће зашто су многи заинтересовани за доступне рецепте за прављење кавијара од тикве код куће за зиму. Хајде да сазнамо шта говоре искусни кувари.
Ексклузивна хармонија производа
Неки су врло једноставни и укључују само традиционалне компоненте:
- тиквице;
- шаргарепа;
- лук;
- биљно уље.
Остали домаћи рецепти кавијара од тиквице садрже зачињене састојке, парадајз пасту, зачинско биље и јестиво корење. Свака домаћица бира одговарајућу опцију, узимајући у обзир преференције домаћинства. Главна ствар је да се у јелу осећа хармонија својстава укуса коришћених производа.
Састојци се могу динстати и пржити на тигању. Крчкати у котлу. Кувати у спором шпорету.
Одличан домаћи кавијар од тиквице са сосом од мајонезе
Понекад се чини да неке компоненте рецепта не иду међусобно добро. Међутим, само припремајући јело сопственим рукама, заиста можете ценити његов укус. Размислите о необичној повртној посластици свих времена.
Потребни састојци:
- младе тиквице;
- сочни лук;
- наранџаста шаргарепа;
- Бели лук;
- парадајз или парадајз паста;
- мајонезни сос;
- биљно уље;
- зачини (црвени и црни бибер);
- гранулисани шећер;
- со;
- стони сирће (9%).
Тиквице се темељно оперу под славином. Лагано осушите или обришите салветама. Ољуштите или оставите кору (опционално). Исећи на мале комаде.
Очишћена шаргарепа и лук се исече на мале коцкице. У посуду се сипа биљно уље. Припремљено поврће се загрева и ставља у њега. Динстајте на умереној ватри око 45 минута, повремено мешајући.
Затим додајте парадајз или готову пасту од парадајза. Мешајте и динстајте још 15 минута. Бели лук се ставља у смешу, пролази кроз прешу. Готова маса се сруши помоћу блендера. Зачините зачинима, сосом од мајонезе, сољу и шећером. Мешајте дрвеном шпатулом и динстајте на лаганој ватри још 40 минута.
Сирће се сипа у тегле пре паковања. Испуњени контејнер се окреће наопако и покрива фротирним пешкиром. Охлађени производ се шаље у подрум, где температура не прелази 5-7 ° Ц.
Поврћна деликатеса у спором шпорету
Кулинарски стручњаци нуде заузетим људима да без напора и за кратко време скувају домаћи кавијар од тикве.
За посао су вам потребни савремена јединица (мултиварка) и сет производа:
- тиквице без семена;
- сочна наранџаста шаргарепа;
- лук;
- сунцокретово уље;
- парадајз;
- со;
- зачин;
- сирће.
Све поврће се исече на велике комаде. Добро промешати. Сунцокретово уље се сипа у посуду мултиварке. Ширите тиквице, шаргарепу и лук. Покренут је програм „Гашење“. Време кувања је подешено на 1 сат.
После звучног сигнала, поврће се исецка ручним блендером. Зачините зачинима, сољу. Додајте тестенину и сирће. Покрените режим "Гашење" на 30 минута. Готов производ се ставља у тегле док се потпуно не охлади. Чувајте кавијар на хладном месту.
За пикантни укус кавијара од тиквице, на крају се додаје бели лук.
Домаћи кавијар од тиквице према класичном рецепту, као у продавници
Многи људи су заинтересовани за учење како кувати кавијар од тиквица са традиционалним "совјетским" укусом код куће. Срећом, такав рецепт постоји и прилично је једноставан.
Потребне компоненте:
- тиквице са танком кором;
- сочна слатка шаргарепа;
- бели лук;
- зрели црвени парадајз;
- Бели лук;
- парадајз паста (за боју);
- стони сирће 9%;
- со;
- гранулисани шећер;
- ловор;
- млевени црни бибер;
- биљно уље без ароме.
Тиквице без коже исечене су на мале комаде. Шаргарепа се нариба на велике делове. Лук и бели лук се исецкају ножем. Парадајз се пропушта машина за млевење меса.
Пржите лук и бели лук у шерпи са дуплим дном или дубокој тави док не постану прозирни. Додајте нарибану шаргарепу. Динстајте, непрестано мешајући 15 минута.
Сецкани парадајз и тиквице стављају се у контејнер. Динстајте на умереној ватри 10 минута. Зачините зачинима, сољу, додајте гранулирани шећер, ловор и кашику парадајз пасте. Темељно мешајте. Кувајте 40 минута под поклопцем на лаганој ватри. Сирће се сипа 5 минута пре спремности. Премешајте и распоредите кавијар у тегле на пари. Чувати у подруму највише 12 месеци.
Након кувања, ловоров лист треба уклонити.
Кавијар тиквице у комадима
За оне који воле јела од поврћа од целокупне хране, кувари нуде посебан рецепт.
За њу се користи класичан сет производа:
- тиквице;
- слатка шаргарепа;
- бели лук;
- меснат црвени парадајз;
- Бели лук;
- рафинисано биљно уље;
- сирће;
- зачини (по укусу);
- шећер;
- со.
Младе тиквице са танком кором се оперу под славином. Осушите кухињском крпом. Исеците на исте коцке. Велики плодови се ослобађају семена и по потреби се ољуштавају.
Шаргарепу и лук исећи на ситне комаде.
Парадајз се потапа неколико секунди у кључалу воду. Затим ољуштити. Такође исећи на комаде.
Такав кавијар од тикве припрема се код куће у котлу или контејнеру са дебелим зидовима. Прво, посуђе је добро загрејано. Сипајте биљно уље. Додајте сецкани лук. Пржите док не порумени. Комбинујте са комадима шаргарепе. Динстајте 7-8 минута. Затим ставите парадајз. Мешајте, посолите, зачините зачинима. Динстајте на умереној ватри око сат времена, повремено мешајући. За поузданост покријте поклопцем. Бели лук и сирће се додају у готово готов производ. Упаковано у лименке или послужено за вечеру.
И са чиме да једем кавијар од тиквице да бих ценио његов укус? Деликатес се дивно слаже са телетином, свињетином и пилетином. Производ је погодан за кашу од пиринча, хељде и пшенице. Уз помоћ кавијара можете утажити глад ако га намажете на хлеб. То је дивна ужина на свечаним столовима на којима се служе опојна пића. Заиста свестрано јело. Пожуримо да припремимо кавијар по традиционалним рецептима.