Класичан рецепт за гаспацо за љубитеље шпанске кухиње

Кулинарска креативност народа света укључује многа омиљена и разноврсна јела. Размотрите класични рецепт за газпачо древних Шпанаца. Припремљен је од једноставних и приступачних састојака као прво јело. Газпацхо супа служи се љубитељима биљне хране, као и онима који прате њихову фигуру. Изузетан укус јела освежиће вас током летњих врућина, ојачаће здравље и пружити вам неколико минута „рајског ужитка“.

Откривање класичног рецепта за гаспацо

Познато шпанско јело заузима посебно место на менију наших сународника.

Како се испоставило, направљен је од прилично једноставних састојака:

• меснати зрели парадајз;
• слатка паприка;
• свежи краставци;
• лук (сочан);
• Бели хлеб;
• бели лук за укус (неколико каранфилића);
• сагоревање Чили паприка;
• винско сирће;
• биљно уље;
• со;
• гомила зеленила.

Бели хлеб се исече на комаде. Они се шаљу у пећ и осуше.

Парадајз се опере испод славине. Потопите у кључалу воду неколико минута. Кору пажљиво ољуштити. Исеците на произвољне комаде.

Паприка-паприка се опере. Распоредите по плеху подмазаном сунцокретовим уљем и пеците у рерни око 10 минута. Кад се мало охлади, уклонити стабљику, уклонити кору. Исеците на комаде.

Ољуштите бели лук. Поделити на власац, нарибати са малим деловима.
Лук се исецка као за пржење. Сипајте винско сирће. Цхили бибер, зеленило су такође фино исецкани. Краставац је нарибан.

Бели хлеб се сруши у засебну посуду. Додају се сол и вруће сунцокретово уље. Мешајте и оставите 15 минута.

Парадајз исечен на кришке, рендани краставци, сецкано зеленило, слатка и љута паприка стављају се у посуду блендера. Уређај се покреће и добија се хомогена маса. Затим додајте лук укисељен сирћетом и хлеб натопљен маслацем. Јуха се добро помеша, сипа у посуду. Пошаљите у фрижидер. Служио као комплетан први курс.

Шпанска газпачо пире супа може се направити без сирћета. Али да бисте нагласили укус, додајте кари, лимунов сок.

Одлична биљна супа за ручак

Већина нас је навикла на то да први курс мора бити врућ. Међутим, у врућим земљама света мисле другачије.

Ова апетизирајућа хладна супа прави се од низа доступних поврћа:

• зрели парадајз за сок;
• презле;
• бели лук;
• Бели лук;
• кечап;
• сок од лимуна;
• стони сирће (ако је потребно);
• сунцокретово уље;
• со;
• зачини по укусу;
• неколико огранака першун;
• краставци;
• Бабура Паприка;
• пилећа јаја.

Опрани парадајз се исече на комаде. Пролазе се кроз ручни соковник.

Лук, бели лук, першун се исецкају на ситне комаде. Краставци су исечени на танке траке. Бугарски бибер - сламке.

Свеже исцеђени сок од парадајза сипа се у пространу посуду блендера. Додајте бели лук, хлебне мрвице, лук. Победите енергично. Даље, сипајте кечап, биљно уље, со, зачине, сирће. Темељно мешајте. У завршној фази сипајте лимунов сок, поспите першуном. Газпацхо послужите са соком од парадајза уз кришке краставаца и паприке.

Да би се повећала ситост јела, нуди се супа од пире у друштву са куваним јајима, која су претходно сипана лимуновим соком.

Експеримент са краставцима

Иако су парадајз укључени у класични рецепт за газпачо, њихово одсуство не нарушава укус изврсног јела. Размотримо оригиналан начин прављења традиционалног „чорбе“.

Потребни састојци:

• свежи слатки краставци;
• Бели лук;
• празилук;
• свежањ першуна;
• чорба (на поврћу);
• зачини (по укусу);
• со;
• маслиново уље.

Темељито опран празилук сече на комаде. Бели лук се пролази кроз традиционалну ручну пресу. Парник са сецканим луком и белим луком ставља се у пространи лонац воде. Покријте и кувајте око 5 минута. Током овог времена оштрина поврћа ће се приметно смањити.

Прво се оперу краставци. Затим ољуштите кору и уклоните семе. Исеците на велике комаде. Першун је исецкан на минијатурне комаде. Ставите компоненте у посуду процесора за храну. Разблажите биљном чорбом, која се унапред кува. Додајте маслинову маст, со, зачине. Туците док не постане глатко. Сипа се у дубоки тањир. Служити расхлађено.

Зелена чорба Џејмија Оливера

Познати кулинарски стручњаци додају свој полет у припрему традиционалних јела.

За шпански зелени газпацхо требају вам:

• неколико кришки белог хлеба без коре;
• Бели лук;
• зелени парадајз;
• Бабура Паприка;
• лук (бели);
• маслиново уље;
• суво бело вино;
• со;
• зачин.

Кришке белог хлеба поспите сецканим белим луком и пошкропите маслиновим уљем. Када је производ засићен течношћу, додаје се суво бело вино и омиљени зачини.

Исеците зелени парадајз на кришке. Пошаљите у посуду блендера. Додајте сецкану паприку, лук, зачине, сол. Добро измешајте и истуците. Готов производ се сипа у кришке хлеба зачињене белим луком и маслиновим уљем. Супа од пиреа Јамие Оливера је спремна. Пре служења се правилно охлади. Поспите биљкама одозго.

Гурмански газпачо јарке боје

Љубитељи жутог парадајза праве шпанску пире-супу по сасвим другом рецепту. Иако главни производи остају непромењени. Размотримо корак по корак како створити газпачо светле боје.

Прво се сакупљају састојци:

• жути меснати парадајз;
• слатка паприка;
• краставци;
• лук;
• Бели лук;
• маслиново уље;
• лимун за сок;
• бадем;
• целер (босиљак);
• со;
• зачини према жељи;
• крем.

Опрани парадајз се потапа у кипућу воду. После 2-3 минута извадите и ољуштите. Целулоза се исече на комаде.

Прво, пресеците паприку на пола. Стабљика и семе се уклањају. Они су исецкани на мале квадрате.

Краставци се темељито оперу. Исеците на комаде. Велико семе се уклања.

Бели лук се пропушта кроз пресу.

Лук се исече на мале честице.

Бадеми су претходно млевени у млину за месо. Затим се жуте кришке парадајза и остатак поврћа бацају у посуду блендера. Јединица је покренута. Сипајте крему, сол, зачините зачинима. Темељно мешајте.

Готовом производу се додају маслиново уље, лимунов сок, сецкани листови целера или босиљка, бадеми. Поново добро промешајте. Сипајте супу од пиреа у посуду за расути терет. Ставите на хладно неколико сати.

Необичан састав поврћа

Људи кажу да ништа не може покварити лепоту. Шта је са класичним јелом? Испоставило се да било која идеја може учинити било коју храну изврсним. Размотрите класични рецепт за спачо од тиквица.

Требаће вам скуп компонената:

• зрели парадајз било које боје;
• мали краставци;
• младе тиквице;
• лук (пожељно сочан);
• бели лук (један велики каранфилић);
• свежањ першуна;
• маслиново или сунцокретово уље (опционо);
• винско или балзамично сирће;
• зачини по укусу;
• со.

Парадајз, краставци, тиквице од тиквица оперу се под славином. Исећи на мале комаде. Ставите у посуду, мешајте.

Ако желите да добијете црвени газпацхо, сходно томе узмите парадајз управо ове боје.

Маслиново уље се сипа у посебан контејнер.Баците у њега ситно сецкани першун, зачине, сирће. Инсистирајте око 10 минута. Затим се прелије поврћем. Мешајте и добро самељите блендером, узимајући у обзир упутства за употребу јединице. Добијена смеша се сипа у плочу, шаље се у фрижидер 2 сата. При сервирању поспите сецканим зачинским биљем. Једе се са препеченим крутонима.

Упознавши се са класичним рецептом шпанске супе од пиреја, желим да је кувам у својој кухињи. Потребан је једноставан арсенал састојака, блендер и спремност за вежбање. По доказаним упутствима, на столу ће се појавити дивно шпанско јело - супа од поврћа газпацхо поврћа.