Кување укусне пите од кромпира код куће
За оне који желе да диверзификују своју исхрану, пита кромпир ће бити најбоља опција. То су врсте чипса које је лако направити код куће. Ово јело се испоставља хрскаво, укусно и врло занимљиво. Паи кромпир може се служити и као предјело и као главно јело. Ако се правилно уради, таква храна заузеће први ред у главном менију.
Традиционални рецепт пита од кромпира
Састојци за класични рецепт:
- 0,5 кг кромпира;
- чаша сунцокретовог уља;
- десертна кашика соли;
- зачини (по жељи).
Да би пруге биле дугачке, трљајте кромпир у једном правцу.
Да би јело испало лепо, потребно је да изаберете кртоле са најглаткијом површином. Такође, посебну пажњу треба обратити на величину кромпира. Најбоље је средње поврће.
Кромпир треба опрати и ољуштити. Пилинг је најбоље урадити са гулилицом за поврће. Исперите кртоле хладном водом и започните сечење. Постоје два начина за млевење кромпира: ножем и рендером за кување корејске шаргарепе.
Ставите исецкане кртоле у велику дубоку посуду. Сламке темељито исперите под хладном текућом водом. Овај поступак је потребан да би се скроб уклонио. Ако се то не уради, пита од кромпира неће радити.
Баците исецкано поврће у цедиљку. Треба га држати у овом стању док вишак течности не исцури. Готове гомоље кромпира раширите на папирни убрус у танком слоју. Ово осигурава да се слама добро осуши.
Што се кромпир боље осуши, јело ће бити укусније.
Сипајте биљно уље у шерпу или дубоку шерпу. Ставите посуду на умерену ватру, држите је док се не појави лагани дим. Када уље достигне жељену температуру, у њега можете ставити мало кромпира. Пржите сламке у малим серијама, иначе се јело неће нормално кувати.
У кипућем уљу кромпир држите око 3 минута. Готово поврће се узима у обзир када пруге на свим странама добију апетитну златно смеђу кору. Након што кромпир порумени, извуците га кашиком са шупљином и ставите на папирни убрус. И остале странке су припремљене по истом принципу.
Чим се вишак масти одцепи од кромпира, препоручује се да га посолите и по жељи зачините сувим зачинима. Јело се може служити и топло и хладно.
Овај рецепт за питу од кромпира одлично се слаже са разним сосевима и украсима од меса. Можете га комбиновати и са поврћем на пари.
Укусно и брзо јело од пита од кромпира
Ово је једноставна, али, истовремено, необична салата која ће одговарати било којем свечаном столу. Јело припремљено овом методом обрадоват ће све госте и постаће посјетница домаћице. Салата се испоставља врло задовољавајућом, а захваљујући пити од кромпира има одличан, необичан укус.
Скуп производа за рецепт:
- 150 г говедине (може се користити свињетина);
- два парадајза средње величине;
- два мала краставца;
- средња греда лист зелена салата;
- пола чаше мајонезе (по жељи можете заменити павлаком);
- 2 средња каранфилића белог лука
- свежи копар и першун;
- две чаше пите од кромпира.
Исперите кромпир у хладној води док течност не постане потпуно прозирна.
Процес припреме салате:
- Оперите месо и кувајте у сланој води. Извадите готову говедину из течности и оставите на собној температури да се добро охлади. Затим га исеците на мале коцкице.
- Оперите и осушите краставце папирним убрусом. Исеците поврће на коцке исте величине. Спроведите исти поступак са парадајзом. Важно је да имају чврсту пулпу и најмање сока. Поврће ове врсте - крема је најпогодније.
- У дубоку посуду ставите сецкане краставце и парадајз, као и сецкану говедину. У састојке додајте поцепану зелену салату и бели лук, провучен кроз пресу. Све зачините мајонезом или немасном павлаком. По жељи додајте мало соли. Све добро измешајте.
Послужите салату са кромпиром у одвојеним тањирима. Поспите обилно прженим сламкама на врх сваке порције. По жељи у јело можете додати танке кришке тврдог сира.
Сви горе наведени рецепти су најбоља опција за свечани сто. Јела од кромпира Паи испашће не само лепа, већ и невероватно укусна. Ако се правилно припреме, постаће врхунац сваког догађаја.