Кување брзих и укусних котлета од грашка
Котлети од грашка су јело богато разним витаминима и микроелементима. Неизоставна је храна за оне који не једу месо. Грашак садржи велику количину протеина, који учествује у многим процесима у људском телу. Прављење укусних пљескавица је једноставно. Ако се све ради према рецепту, онда је загарантовано мирисно, здраво и задовољавајуће јело.
На ову тему:како кувати супу од грашка са месом корак по корак рецепт?
Брз рецепт од грашка са кобасицама
Главни састојци:
- сломљени грашак (200 грама);
- велико пилеће јаје;
- пшенично брашно или мрвице хлеба (4 кашике);
- зачини (млевени бибер, сол, провансалско биље);
- сунцокретово уље.
Пре кувања грашка, треба да покупите смеће и темељито исперете под млазом воде.
Фазе кувања:
- Претходно натопљена зрна прелијте водом и кувајте на лаганој ватри. Нема потребе за додавањем соли. Скините са штедњака након 1,5 сата. Оцедити преосталу воду.
- Мекана грашак млевење. Најбоље је користити блендер. Требали бисте добити једноличну конзистенцију без грудица.
- У смешу додајте сол и зачине. За 200 грама грашка користим кашичицу соли и исто толико провансалског биља.
- Мешајте смешу темељно. После тога можете започети формирање празнина. Пљескавице од пире од грашка могу се правити у различитим величинама, али важно је да су све исте величине.
- Темељно уваљајте сваки комад у брашно или презлу. Затим ставите у размућено јаје и ставите у загрејану шерпу.
- Пржите котлете на умереној ватри док не порумене. Држите са сваке стране око 5-7 минута.
Након што су котлети пржени, пребаците их на папирни убрус или салвету. Ово је неопходно како би се уклонила вишак масти.
Да би се смањило стварање гасова у цревима, посуши од грашка треба додати осушени копар.
Котлети од грашка са поврћем
Овако припремљено јело има богат, необичан укус. Да бисте направили котлете од грашка према овом рецепту, неће вам требати толико времена.
Састојци за кување:
- пире од грашка - једна чаша;
- велика шаргарепа;
- лук средње величине;
- бели лук - 3 комада;
- сунцокретово уље;
- зачини (ђумбир, ситна со, сломљени пимент, сушени копар).
Секвенцирање:
- Припрема јела треба започети сецкањем лука. Што су комади мањи, то боље.
- Шаргарепу нарибати. Такође, поврће се може исецкати ножем, само врло ситно.
- Сипајте мало биљног уља у загрејану шерпу. Ставите сецкано поврће. Пржите 4 минута.
- У пасирани грашак додајте сецкани бели лук, зачине и пржено поврће. Добро измешајте све састојке.
- Од резултујуће конзистенције формирајте мале котлете било ког облика. Пржите у загрејаној тави.
Да бисте спречили да се тесто лепи за ваше руке, пре него што започнете израду слепих површина, дланови морају бити навлажени хладном водом.
Ово јело може се кувати и у рерни.Котлете треба пећи на температури од 1800 Ц током 15-20 минута. Можете послужити такво јело са салате, сосови. Тако ће котлети добити занимљивији и необичнији укус.