Котлети од хељде са сиром - врло укусни и сочни
Упркос чињеници да је хељда врло здрава, дете често постаје проблематично да је поједе. Али ако направите котлете од хељде са сиром, и ваши вољени ће тражити додатке. Деликатни, мекани, карактеристичног укуса сира, ови котлети ће се свидети свима, и одраслима и деци. Могу се послужити са пире кромпиром или једноставно јести са салатом од поврћа. Штавише, такви котлети могу чак заменити палачинке од кромпира од кромпира и служити као засебно јело. Ако их прелијете павлаком и послужите вруће, добићете обилну вечеру. Јело се добро слаже са кечапом који ће му додати киселост.
Састојци
Да бисмо направили котлете од хељде, требају нам;
- мало сира (тврди, око 100 г);
- 200 г хељде (претходно куване);
- два јаја;
- један средњи лук;
- комад путера - за пржење поврћа;
- две кашике брашна;
- једна кашичица сувог белог лука;
- пола кашике коријандер (тло);
- трећина кашичице црног бибера (млевени);
- мало зеленила (може бити сушено или свеже);
- со;
- уље за пржење котлета (поврће).
Добар, прави сир (тврди или полутврди) бољи је од јефтиног производа од сира. Ово друго ће само покварити јело и то не само укусом. За праве котлете од хељдиног сира, када их сломите, топљени сир треба лепо да се протеже концем.
Котлети од хељде са сиром: корак по корак припрема
Главни састојак је обична хељдина каша. Штавише, није потребно кухати - остаци од вечере ће послужити. Ако припремате свежу кашу, житарице прелијте водом у омјеру 1: 2. И тако да сигурно више не остане воде, након искључивања горионика, пустите да се каша куха пола сата. За то време хељда ће упити сву течност.
Док се каша инфузира и хлади, припремамо остатак производа, а затим прелазимо на саме котлете:
- Лук ситно исецкати.
- У врућој тави растопити путер (путер) и у њему пропржити лук.
- Нарибајте сир.
- Комбинујте охлађену хељду, сир, лук.
- Истуците јаја у резултујућу масу.
- Додајте зачине, сол и добро промешајте. На крају додајте брашно.
- Кашиком додајте млевено месо, уваљајте у брашно и обликујте котлете.
- Пржите их у биљном уљу.
Котлете од хељде боље је служити са сиром вруће, али су и добре хладне.