Како направити квас од брезовог сока код куће
Шта може бити лепше од чаше освежавајућег пића у врућем дану. Квас, као ништа друго, уклања жеђ. А ако је направљен од брезовог сока, па чак и направљен сопственом руком, то има двоструко благотворно дејство на човека. Како направити квас од брезовог сока код куће или у земљи, помоћи ће вам визуелни корак по корак рецепти који детаљно описују овај процес.
Како процедити сок од брезе? Како направити квас од брезовог сока? Које корисне супстанце ћете добити од произведеног пића? - одговори на ова питања детаљно су описани у чланку. Људима који желе да своје тело напуне витаминима свакако ће требати савети о томе како направити квас од брезовог сока. Овај дар природе обрадоваће вас ненадмашним укусом и развеселити за цео дан. Чаша чудесног пића дневно, а ваше здравље биће корак више. Тоничко пиће не захтева финансијска улагања, што је важно у наше време. Овде само треба да пронађете слободно време за вађење сокова са бреза и, док се то догоди, можете се ментално опустити у природи, уживајући у околном пејзажу.
Корисна својства брезовог сока
Бистро пиће, благо слаткастог укуса, заправо је богато минералима, витаминима и угљеним хидратима. Сок једноставног изгледа садржи есенцијална уља, сапонине, танине и многе хемијске елементе (калијум, калцијум, бакар, манган). Поред тога, сок од брезе је прилично калоричан и савремени нутриционисти прописују да се користи као лековити производ за одржавање фигуре у форми.
Заједно са лековитим својствима која делују на фигуру, овај сок повећава ефикасност имунолошког система, јача кардиоваскуларни систем и подстиче мождану активност. Као диуретик, ублажава отицање и зато се препоручује женама које су тек постале мајке. Слаткаст течност се препоручује свим људима: одраслима, деци, болесним и здравим.
Брезин сок има лековито дејство на тело, и то:
- уклања штетне материје из тела;
- служи као профилактичко средство;
- побољшава варење;
- обнавља киселинско-базно окружење у стомаку;
- има диуретичка својства.
Није препоручљиво често пити сок од брезе људима који пате од пептичног чира и бубрежних каменаца.
Како добити сок од брезе?
Боље је сакупљати сок током дана, јер се ноћу његово кретање дуж дебла успорава.
Дакле, када је утврђено да у брези има сока, требало би да почнете да бушите рупе. Удаљеност од тла треба да буде приближно 50 цм. Број рупа зависи од пречника трупца. На пример, пречник дебла брезе је 25 цм, што значи да постоји само једна рупа, и тако редом, + 10 цм је + 1 рупа. Боље је правити резове у кори са јужне стране, постоји обилнији ток сокова. У насталу рупу треба уметнути претходно припремљени жлеб у облику чамца.Можете да испумпате 3 - 7 литара течности са једног дрвета дневно.
Не можете исцедити сву течност са дрвета, иначе ће умрети.
Можете користити пластичну боцу као посуду за сакупљање, врло је згодно, али сок у њој не можете даље чувати, јер губи нека од својих лековитих својстава. Када се вратите кући, обавезно сипајте брездин нектар у стаклену посуду.
Корак по корак опис припреме кваса
Прозирни слаткасти сок може се конзумирати не само у чистом облику, већ и од њега направити квас. Ова врста пића свидеће се онима који не воле баш сок од брезе, али им је потребан њихов користан садржај. Спас у хлађењу у врућем времену је квас, који је заснован на соку од брезе. Како направити квасс помоћи ће вам у неколико врста корак-по-корак рецепата за прављење кваса од брезовог сока уз додатак других производа.
Рецепт за квас из брезовог сока са медом
Састојци:
- сок од брезе - 10 л;
- пресовани квасац - 50 г;
- душо - 200 г;
- лимун - по укусу (3 ком).
Фазе киселог теста:
- Прелијте квасац топлом водом и оставите да одстоји док се потпуно не раствори.
- У резултујућу масу сипајте мед.
- Сок од лимуна.
- Све ове састојке додајте соку од брезе. Смешу сипајте у тегле и затворите најлонским поклопцем. Оставите да одстоји неколико дана.
- Еликсир је спреман за употребу.
Квасс рецепт (сок од брезе и мед)
Састојци:
- сок од брезе - 5 л;
- шећер - 150 г;
- комади хлеба (црни) - 400 г.
Фазе киселог теста:
- Сок на собној температури сипа се у алуминијумску посуду и дода шећер, доведени до кључања. Не ври!
- Исеците хлеб на ситне комаде од 3 - 4 цм и мало запеците у микроталасној пећници.
- Добијени крекери се сипају у загрејан сок, покривају поклопцем и треба да одстоје 2 дана да концентришу укус.
- Квас за хлеб је спреман.
Што се хлеб више румени, квас је богатији и тамнији.
Брезин квас са сувим грожђем
Састојци:
- сок од брезе - 10 л;
- шећер - 500 г;
- суво грожђе - око 50 комада.
Фазе киселог теста:
- Огулите сок од брезе кроз газу или цедило.
- Ставите суво грожђе у хладну воду и држите тамо 30 минута, пустите да набубри.
- У процеђени сок додајте шећер са сувим грожђем.
- Када се шећер отопи, поклопите поклопац на пар дана да ферментира.
- Готов квас поново процедите и уживајте у испијању квасине!
Рецепт за брезов квас са додатком наранџе
Састојци:
- сок од брезе - 2,5 литра;
- велика наранџаста - 1 ком;
- суво грожђе, нана, матичњак - по укусу;
- шећер - 250 грама;
- пресовани квасац - 10 грама.
Фазе киселог теста:
- Пресечено зрело наранџаста прстенове и ставите у стаклену посуду за кисело тесто.
- Квасац самељите и, заједно са шећером, сипајте у теглу до поморанџе.
- Додајте матичњак и нану.
- Прелијте сок од брезе преко тегле, покријте поклопцем и оставите два дана.
Рецепт за квас из брезовог сока уз додатак сушеног плода јабуке
Састојци:
- бреза сок - 5 литара;
- сушено воће од јабука - 1 кг;
- суво грожђе - 300 г.
Фазе киселог теста:
- Оперите и осушите суве јабуке и суво грожђе.
- У емајлираној шерпи комбинирајте све састојке.
- Одложите за инфузију 4 дана, мешајте сваки дан.
- Припремљени стартер сипајте у боце или тегле.
Корисни савети о томе како правилно направити квас од брезовог сока:
- пре киселог, сок од брезе, свеже убран властитим рукама, мора се филтрирати кроз газу, памучну тканину или сито;
- укусан и здрав квасс испада боље на соку, само-сакупљени;
- пластичне посуде нису погодне за кисело тесто, боље је узети стаклене посуде;
- брезов квас са сувим грожђем погодан је као основа за окросхка;
- квас се може чувати до 120 дана;
- чувајте квас на хладном месту;
- брезов квас се позитивно комбинује са разним лековитим биљем;
- ово освежавајуће пиће са додатком у облику сувог грожђа најбоље је припремити на пролеће како бисте се до лета обрадовали гутљајима хладноће;
- квас на соку од брезе са додатком меда је бољи лети или јесени како бисте ојачали имунитет зими.
Након читања рецепата, престаните да постављате питања о томе како направити квас од брезовог сока. Једноставно је као и љуштити крушке, само треба одвојити неколико сати за овај поступак и наставити уживати у резултату.
Да бисте дубље разумели поступак кувања, да бисте јасно видели шта и зашто треба радити, у наставку је приказан корак по корак видео кваса из брезовог сока.