Стопе потрошње, садржај калорија, користи и штета кикирикија
Откривени од Европљана у 16. веку, кикирики је у истом веку био широко распрострањен у азијским колонијама, а затим је дошао у Африку, Стари свет и Русију. Данас је кикирики, чија су корист и штета добро проучени, највреднија пољопривредна култура у многим регионима света.
Због физичке сличности, семе кикирикија се често сматра и чак се традиционално назива „кикирикијем“. Међутим, ово мишљење је погрешно. Кикирики је најближи сродник редовног грашка, пасуља и соје.
Ова биљка махунарки са необичним густим махунама које сазревају под земљом фармери цене због високог приноса, непретенциозности и брзог повратка. Богат протеинима и мастима, пасуљ се користи у прехрамбеној и биохемијској индустрији. Обични потрошачи кикирики знају као сировину за путер и путер од кикирикија, воле га због пријатног укуса, примереног разним грицкалицама и пецивима.
Али која су корисна својства кикирикија, постоје ли контраиндикације? Да ли бисте се заносили овим производом или је боље ограничити његову употребу?
Енергетска вредност и садржај калорија кикирикија
- 26,3 грама протеина;
- 45,2 грама масти;
- 9,9 грама угљених хидрата.
Није изненађујуће што је са тако високом енергетском вредношћу садржај калорија кикирикија веома висок. 100 грама свежег, зрелог пасуља обезбеђује телу 552 кцал. Након сушења, број калорија се повећава за још 50-60 јединица.
Биохемијски састав и хранљива вредност кикирикија
Корисност или штетност производа директно зависи од скупа витамина, елемената у траговима, аминокиселина и других биолошки активних компоненти. Стога, пре него што дамо одговор на питање: „Каква је корист кикирикија за тело?“, Вреди се детаљније задржати на биохемијском саставу пасуља који се користи за храну.
На 100 грама кикирикија:
- до 21 грама скроба;
- 4,2 до 7,2 грама шећера;
- 8,3 грама засићених масних киселина;
- нешто мање од 3 грама пепела;
- 8,1 грама дијететских влакана;
- скоро 8 грама воде.
Значајан допринос нутритивној вредности кикирикија дају бројни витамини, укључујући аскорбинску киселину и холин, готово комплетну групу витамина Б, као и витамин Е и ПП. Производ је богат глобулинима, пуринима и масним киселинама. У семенима се налази биотин који је користан за кожу и косу. Једнако импресивна листа минерала. Букет микро- и макроелемената у кикирикију укључује магнезијум и гвожђе, цинк и бакар, калијум и калцијум, натријум, манган и фосфор.
Које су благодати кикирикија за тело?
Кикирики је данас приступачан укусан производ који се по здрављу и хранљивој вредности мало разликује од правих ораха. Сушена, пржена, сољена, са шећером и карамелом, семе се користе као висококалорична ужина или ужина. Савршено обогаћују укус посластичара и пекарских производа.
Да бисте јели кикирики с корисношћу и без штете по тело, морате запамтити о умерености и присуству медицинских контраиндикација!
С обзиром да су семе ове културе богате магнезијумом, аминокиселинама, од којих је већина есенцијална, протеинима и витаминима, укључивање кикирикија у свакодневну исхрану биће од велике помоћи срцу и васкуларном систему. Биоактивне супстанце не брину само о здрављу срчаног мишића, већ и, због одсуства холестерола, помажу у одржавању чистоће крвних судова. Мала количина кикирикија поједена дневно претвара се од деликатеса у превенцију атеросклерозе, хипертензије и других болести повезаних са крвним притиском и радом срца.
Елементи у траговима и витамини у зрнима кикирикија гарантују изврсну опскрбу енергијом и свиме што је потребно за одржавање здравља и младости. Производ богат калоријама великодушно их преноси у тело, омогућавајући човеку да:
- брзо се опоравите од тешког рада;
- добити снагу након болести, повреде или операције;
- дуго неуморно подносе озбиљан физички и ментални стрес;
- напајајте снагу када нема могућности да се добро наједете.
Истовремено, кикирики с корисношћу и без штете по човека одржава његово стабилно ментално и психолошко стање. Супстанце садржане у семену не само да се активно одупру стресу, већ помажу у борби против знакова депресије, анксиозности, поремећаја спавања и хроничног умора. Ово благотворно својство кикирикија нема контраиндикације и могу га користити мушкарци и жене у разним ситуацијама.
Једење кикирикија, према речима лекара и нутрициониста, помаже у јачању имунолошког система како би се успешно одупрло сезонским прехладама и свакодневном стресу.
Незаменљива је група витамина Б, која заузима важно место у саставу кикирикија:
- за плодну функцију мозга;
- за способност брзог памћења и добро, дуго памћење;
- да се одржи концентрација на додељене задатке.
Ови квалитети су важни за људе свих старосних група, од мале деце до пензионера. Ако говоримо о средњем и старијем узрасту, онда су благодати кикирикија непроцењиве, јер се могу одупријети процесу старења и раку без штете по здравље. Поента је у природним антиоксидантима, на ћелијском нивоу, који смањују или у потпуности заустављају негативан утицај околине, што доводи до старења или појаве тумора.
Здравствене користи кикирикија за мушкарце и жене
Не потцењујте висок садржај у кикирики протеини и масти. Први су градивни елементи за тканине. Друга је приступачна, брзо асимилована енергија. Ово мушкарцима омогућава употребу кикирикија, без штете и у корист оних који желе да добију мишићну масу. Укусни пасуљ, поред тога, садржи цинк користан за јачи пол, као и пуно витамина неопходних за активан животни стил.
Данас су лекари уверени да мала количина кикирикија на менију делује као сигурно природно хормонско средство које вам омогућава да стабилизујете рад овог система тела, на пример, током адолесценције, током трудноће и након ослобађања од терета, као и као током менопаузе. Ово је непроцењива корист за жене, али штета семена је овде могућа ако се не придржавате лекарских препорука и занемарите разумну умереност.
Једење кикирикија није забрањено док се носи дете, да ли је могуће кикирики дојити? Да, ако будућа мајка нема знакове алергије на ову врсту махунарки, а такође лекар који је присуствовао није препоручио придржавање посебне дијете. Таква ужина не само да ће се носити са променама расположења, већ ће попунити недостатак гвожђа, магнезијума, калцијума и других минерала који су неопходни за производњу млека високог степена и за здравље саме жене.
Штета кикирикија по тело
Уз сва корисна својства кикирикија, и даље постоје контраиндикације за његову употребу.Пре свега, производ богат влакнима може не само да очисти црева, већ и да доведе до погоршања хроничних болести на овом подручју. Од јести семе треба напустити пептични чир и гастритис, панкреатитис и друге болести.
Према речима лекара, у свету је све више људи са знацима алергије када једу кикирики. Званично, производ није препознат као алерген, али ружичасте или бордо спољне љуске семена могу вам учинити да се осећате горе, па је боље уклонити их пре јела.
Мушкарци и жене који пате од варикозних вена, артритиса, артрозе и других болести мишићно-скелетног система не осећају корист, већ штету од кикирикија.
Чак и здрави људи који брину о свом благостању, боље је придржавати се мере. Ако кикирики једете непромишљено и пуно, загарантовани су проблеми са вишком килограма и метаболичким поремећајима.
Колико кикирикија можете појести дневно? Не постоји строго назначен број. Све зависи од здравственог стања и начина живота особе, али чешће говоре о дневној норми, једнакој 30-50 грама сушеног семена без додавања соли, додатног уља или шећера. У овом случају кикирики мора бити високог квалитета, без знакова ужеглости или плесни.