Карактеристике гајења купуса броколија
Годишњи усев брокуле припада породици купуса и подврста је карфиола. Упркос чињеници да се ово поврће појавило на домаћим креветима релативно недавно и сматра се врло егзотичним, непретенциозно је и прилично је погодно за гајење у локалним климатским условима.
Сорте купуса броколија
Броколи је по изгледу сличан карфиолу. Има густу главу, која се састоји од цвасти, која се користи за храну.
Постоје две главне врсте брокуле:
- уобичајено;
- шпаргла.
Брокула од шпаргле даје неколико витких стабљика са малим главицама.
Укупно у свету постоји више од стотину сорти, пар десетина се гаји у Русији.
Захтеви за температуру, влажност и земљиште
Купус броколија је захтеван према светлости и влаги. Препоручена влажност тла - 75%, ваздух - 85%. Поврће није врло осетљиво на високе и ниске температуре: подноси мразеве до -7 ºЦ, није му потребно сенчење главе. Оптимални опсег температуре је 16-25 ºЦ.
Култура преферира растресита, благо алкална и неутрална тла. Препоручује се узгајање на подручјима где су прошле године пронађени кромпир, шаргарепа и махунарке. Лоши претходници су ротквица, репа, ротквица, купус, парадајз. Не препоручује се садња брокуле на истим подручјима, пре 4 године касније.
Узгајање садница и садња купуса броколија на отворено тло
Семе одабрано за садњу дезинфикује се у раствору мангана пола сата. Затим се исперу хладном водом. Такав поступак помоћи ће у будућности да се носи са већином типичних болести. Да би се повећала отпорност на штеточине и повећали приноси, семе се третира Агат-25, Албит, Ел-1 или сличним препаратима.
Садни метод гајења брокуле сматра се ефикаснијим. Поврће припада касним усевима, а време његове садње такође касни. С тим у вези, нема потребе за растом саднице у загрејаним просторијама. Термин за садњу семена је крај априла - почетак маја. Ако у то време топло време није успостављено, онда је довољно да их покријете филмом. Брање купуса броколија врши се после 2 недеље. После још једне недеље, саднице почињу да се стврдњавају, постепено отварајући ваздух, ветар и сунце.
Садња купуса броколија на отворено тло врши се након 30-45 дана, када се на биљкама формира шести прави лист. Боље је припремити кревете унапред. У јесен се врши кречење и примењују ђубрива: ђубриво, суперфосфат, калијум нитрат. Здробљене љуске јаја добро функционишу за вапнење. Вртни кревети може се оплођивати непосредно пре садње. Прехрана се савршено носи са проблемом недостатка хранљивих састојака у земљишту.
Садњу купуса броколија на отвореном најбоље је обављати по облачном времену или увече када соларна активност опада. Шема садње 40к60 цм.
Јаме се извлаче довољно дубоко: већина стабљике приликом садње треба да остане испод нивоа кревета. Како се додају ђубрива пепео, компост и доломитно брашно. Биљке су продубљене за око 1 цм.Како расту, земља се сипа у рупе док се потпуно не поравнају са нивоом кревета.
Брига о купусу броколија
Брига о купусу броколија укључује уклањање корова, заливање, храњење, сузбијање штеточина. Препоручује се заливање ове културе која воли влагу једном у 2 дана, а по врућем времену повећати учесталост заливања до 2 пута дневно. Непрестано треба одржавати влажни слој тла дубине око 15 цм. Заливање пожељно у вечерњим сатима. После сваког заливања, земљиште се растреси како би се избегло труљење корена.
Купус брокуле позитивно реагује на храњење. Препоручују се чак и ако је земљиште добро оплођено. Прво прихрањивање из крављег измета (1:10) или птичјег измета (1:20) примењује се након што су биљке укорењене у вртном кревету. Други се прави након 2 недеље. Трећи се изводи са почетком формирања цвасти. За њу можете користити следећи састав (заснован на 10 биљака):
- вода - 10 л;
- суперфосфат - 40 г;
- амонијум нитрат - 20 г;
- калијум сулфат - 10 г.
Након сечења централне главе, на биљци почињу да се формирају бочне стабљике са цвастима, што ће бити значајан додатак жетви. Следеће решење користи се за подстицање њиховог раста:
- вода - 10 л;
- калијум сулфат - 30 г;
- суперфосфат - 20 г;
- амонијум нитрат - 10 г.
Тинктура дрвеног пепела и коприве биће добар додатак прихрани.
Главни штетник културе је крстоносна бува. Може се појавити одмах након садње брокуле на отвореном пољу. Младе биљке можете заштитити покривајући их танким нетканим платном. Током раста купуса броколија, лек "Искра" користи се за борбу против штеточина, али се може користити само пре формирања цвасти. Даље мере се своде на посипање биљака мешавином дрвеног пепела и дуванске прашине или прскање инфузијом ових компоненти.
Берба и складиштење
Када узгајате купус брокуле, морате бити сигурни да неће презрети и одсећи главу док се не појаве жути цветови. У супротном, поврће постаје неприкладно за исхрану људи. Централни изданак се одсече када достигне дужину од 10 цм. Цвасти се уклањају заједно са стабљиком. Попут карфиола, и врх је сочан и укусан. Боље је сакупљати ујутро како бисте спречили да биљке увену на сунцу. Ране сорте убране током лета нису погодне за дугорочно складиштење. Једини начин да их сачувамо је замрзавање. Али усев убран средином јесени може се чувати у фрижидеру или подруму на нултој температури око 3 месеца.
Након сечења главе, немојте журити да уклоните биљку из баште. На њему ће се и даље формирати неколико бочних цвасти са малим главицама. Њихов развој ће трајати око месец дана. Ако је усев убран лети, онда је додатак њему загарантован. Али формирање бочних изданака у јесен је сасвим могуће, због способности брокуле да толерише благе мразеве. Биљке ничу чак и ако су ишчупане из земље и само леже у креветима.