Како направити властити прекоморски деликатес - помфрит

Да су људи на земљи живели као једна породица, онда би вероватно њихова омиљена посластица био помфрит. Чини се да је ова брза храна освојила срца многих људи, без обзира на старост. Популарност је стекла у прошлом веку, али још увек не одустаје од свог положаја. Чак и схватање да ова храна мало користи не зауставља њене истинске љубитеље. Ако сте барем једном у животу пробали деликатесу, пожелећете поново да искусите такво задовољство.

Помфрит се посебно допада млађој генерацији, која мало размишља о здравој храни. Будући да мало вероватно да ће се у то уверити, боље је да крену другим путем. Мудре домаћице својим рукама припремају прекоморско јело не горе него у престижним кафићима. Поред тога, испада да је производ много укуснији, без хемијских додатака или боја штетних по здравље.

Чак и ако домаћинство нема фритезу, помфрит се може кувати у тигању, рерни, спором шпорету или чак у микроталасној рерни.

Апетизирајућа хрскава посластица "Нежност"

Многи људи сматрају кромпир својим другим хлебом. Стога се од њега прави огроман број здравих хранљивих јела којима ћете тешко некога изненадити. Али домаћи помфрит је заиста ексклузивна посластица. А његово стварање уопште није тешко ако кућа има такве производе:

• кромпир;
• биљно уље;
• сет зачина;
• со.

Поврће са високим садржајем скроба, млади кромпир и кртоле са зеленом бојом нису погодни за јело.

Када су састојци при руци, можете се бавити послом:

1. Опрани кромпир се љушти. Лагано осушите или осушите папирним убрусом.
2. Исеците поврће на издужене коцке дебљине 1 цм.
3. Биљно уље се сипа у дубоку тигањ и загрева до кључања.
4. Кромпир се ставља у мале делове у течности и кува док не порумени.
5. Готов производ поспите сољу и зачинима. Служи се са сосом од мајонезе или парадајза.

Као што видите, чак и неискусни кувар може кувати помфрит у тигању код куће. Поред тога, ово јело не садржи штетне елементе и адитиве за храну.

Уместо тигања, можете користити тањир од ливеног гвожђа или алуминијума. Дебљина зида посуде треба да буде око пола центиметра.

Хрскаво задовољство за добро друштво

Када се на кућном прагу појави „пријатно изненађење“ у облику старих пријатеља, а код куће нема одговарајуће посластице, многи људи помисле на хрскави помфрит. Плус што се брзо припрема.

Састојци:

• кромпир;
• биљно уље;
• брашно;
• со.

Неки се питају како направити хрскави помфрит? У ствари, све је једноставно - за ово постоји пшенично брашно.

Једноставне акције на путу до циља.

Корак 1. Опрани гомољи кромпира се исецкају на траке исте величине.

Корак 2. У малу, али дубоку посуду сипајте брашно и мало соли. Темељно мешајте. Затим се свака кришка уваља у припремљену смешу, а затим положи на папир.

Корак # 3. Биљно уље се кува у шерпи или у тигању. Затим узимају неколико коцкица кромпира, умочених у течност, тако да тамо добро прокувају.

Корак # 4. Готов помфрит раширите на папирнату кухињску крпу како бисте уклонили преосталу масноћу. Послужите уз сос од белог лука или парадајза.

За најбољи квалитет пржења кромпир мешајте дрвеном шпатулом, трудећи се да задржите облик коцкица.

Зачињене посластице за домаћинства

Да би изненадиле своја домаћинства, искусне домаћице знају како кухати помфрит код куће и пружити им неколико минута задовољства. Посебно је укусан у рерни, мада за то треба више времена. Али садржај калорија у јелу се значајно смањује, јер се припрема без уља. Таква посластица привлачи пажњу деце, вегетаријанаца, оних који мршаве и оних који поштују ритуални пост. Овај ароматични производ служи се уз месо или љути сос.

Постоји много различитих рецепата за помфрит у рерни, али погледаћемо доступне опције.

Нискокалорични производ без уља

Будући да данас постоји прилично пуно хране која садржи велики проценат калорија, многи пронађу разуман излаз. Користе доказане рецепте са ниским садржајем масти. Одлична је идеја кухати помфрит у рерни без уља. За јело вам је потребан следећи скуп компонената:

• 6 кромпира глатке коже без недостатака;
• пилећа јаја (2 комада);
• паприка;
• Бели лук;
• бибер;
• зачини из сувих биљака;
• со.

Да би јело било не само укусно, већ и лепо, сорта кромпира је пажљиво изабрана. Гомољи су издужени, без дубоких жлебова или избочина. Добро је ако су исте величине.

Дакле, пре свега, кромпир је ољуштен. Затим се темељито оперу и положе на посуду да се осуше. Даље, кртоле се пресецају на једнаке шипке максималне дебљине 1,5 цм.

Бељаци се одвајају од жуманца и туку миксером док се не добије јака пена.

Загрејте рерну на максималну температуру од 180 ° Ц. На лим за печење ставите кромпир који је умочен у протеинску пену. Поспите зачинима, сољу и бибером. Пеците око 45 минута. Када се на штапићима формира смеђа кора, јело је готово. Помфрит се служи без уља уз разне сосеве, зачинско биље или свеже поврће.

Гурманска зачинска грицкалица

Без сумње, многима ће се свидети јело са аромама разних зачина, апетизирајућом смеђом кором и деликатним укусом „белог” поврћа. Окусивши је, нећете морати да бринете о својој фигури, већ ће осећај глади нестати на неколико сати. Размотрите занимљив рецепт са фотографијом помфрита у пећници.

Требаће вам следећи скуп компонената:

• велики кромпир са глатком кожом;
• пилећа јаја;
• црвени бибер у праху;
• ким;
• паприка (сушена);
• Италијанске суве зачине;
• со.

Први корак је укључивање рерне и загревање на 200 ° Ц. Током овог периода кромпир се љушти и темељно опере под млазом воде. Затим га раширите на кухињску крпу да бисте уклонили преосталу течност. Гомољи су исецкани на траке, чија дебљина није мања од 1,5 цм, и стављени у посуду.

У малом контејнеру умутите беланца мутилицом или миксером. Затим се сипа кромпир, додају зачини и бибер.

Ширите производ на плех прекривен папиром. Пеците 40 минута. Кромпир се соли већ на тањиру, непосредно пре служења. Украсите свежим зачинским биљем и резовима поврћа.

Помфрит у маслиновом уљу

Недавно су наши сународници заволели разне оријенталне зачине. Такође су ценили укус маслиновог уља. Када спојите ова два састојка и скувате домаћи помфрит у рерни, добићете укусну грицкалицу. Јело захтева неколико једноставних компоненти:

• маслиново уље;
• кромпир;
• куркума;
• ким;
• парадајз паста;
• со.

Процес кувања састоји се од следећих радњи:

1. Кромпир се темељито опере под умереном текућом водом. Ољуштити. Исеците на исте комаде у облику шипки.
2. Обилно натрљајте сољу. Ставите у посуду и оставите 15 минута.
3. Маслиново уље се помеша са куркумом, дода се парадајз паста. Добро промешати. Затим је смеша обложена кромпиром и раширена на плеху. Одозго поспите кимом.
4. Загрејте рерну на 180 степени. Ставите посуду са кромпиром на доњи ниво. Пеците 20 минута. Када истекне време, преместите лим за печење на средину рерне, тако да се формира златна кора.
5. Посластица се служи топла, украшена биљем и свежим парадајзом.

Дрвена чачкалица ће вам помоћи да проверите спремност производа. Ако се слободно уклапа у клин кромпира, посуду можете извадити из рерне.

Оригинално решење - помфрит у спором шпорету

Ако домаћица нема фритезу, али домаћинство веома воли брзу храну, она може да користи споро шпорет... Ова модерна кухињска јединица омогућава вам да припремите разна јела без много напора. Главна ствар је поштовање основних правила за употребу тигања и коришћење доказаних рецепата.

Дакле, пре свега сакупљају потребне компоненте, и то:

• кромпир;
• биљно уље;
• краставац;
• лимун за сок;
• Бели лук;
• зачин;
• першун;
• мирођија;
• босиљак;
• со.

Даље, ољуштени кромпир се прво исецка на центиметарске плоче, а затим на једнаке шипке. Они су уроњени у ледену воду и откривени 10 минута.

После тога раширите производ на чисту кухињску крпу да бисте уклонили преосталу течност.

Биљно уље се сипа у посуду мултиварке, програм "Печење" започиње 60 минута. Када се добро загреје, у њега умочите мали део кромпира. Пржите око 10 минута, а затим извадите шупљикавом кашиком. Не морате затварати поклопац посуде јер се производ непрестано меша.

Ако сет укључује жичану корпу, много је погодније умакати поврће у уље у њу.

Кромпир је положен на папирни убрус, а затим умочен назад у врућу течност за поновно пржење. Траје не више од 2 минута.

Док се кромпир хлади, припремите сос. У чашу јогурта додају се сецкани бели лук, лимунов сок, сецкано биље и рендани краставац. Мешајте и ставите на хладно место. Служи се у малој посуди као слани додатак ужини.

Помфрит куван у спором шпорету положи се на тањир и посоли. По жељи украсите зачинским биљем, зачините зачинима и послужите као хрскаво предјело.

Тајне кувања хрскавог помфрита - видео