Конзервирање пасуља шпарога за зиму према укусним рецептима
Многи узгајају пасуљ шпароге у својим креветима, чији ће рецепти за конзервирање зими помоћи да се ова корисна биљка претвори у изврсну храну. Такав препарат се може користити као прилог или као компонента салате. Пасуљ припада породици махунарки, стога је веома калоричан. Поред садржаја калорија, укусан је и необичан. Имати посуђе на столу са бораним пасуљем обезбедиће вам енергију и здраве микроелементе за цео дан.
Благодати пасуља шпарога и јела од њега
Зелени пасуљ садржи витамине А, Б, Ц, Е, калијум, магнезијум, цинк, фолну киселину, који благотворно делују на људско тело. Интензивно прочишћавајући тело од токсина, ова зељаста биљка и даље уклања вишак течности из органа, олакшавајући тако рад срца. Једном кад се нађе на менију за дијабетичаре, снижава ниво глукозе, па се топло препоручује да га што чешће користите за такве људе. Неће радити током целе године, јер су шпароге сезонско воће. Да бисте га дуго сачували, можете га замрзнути или сачувати. Пасуљ шпарога, чија је припрема за зиму безброј, омогућава вам да се у било које доба године храните позитивним супстанцама из њих.
Лако сварљиви протеини унутар пасуља досежу ниво меса. Ако сте на дијети, онда месо можете заменити пасуљем шпаргле у било ком облику. Такође је веома користан за људе који пате од болести бубрега и јетре, јер нормализује метаболизам соли. Једење конзервираних махуна може спречити атеросклерозу и аритмије.
Пасуљ шпаргле не треба јести сиров.
Пасуљ шпарога без адитива за зиму са стерилизацијом
Кораци кувања:
- Прелити зреле махуне врућом водом и природно охладити.
- Њима напуните стерилисане тегле.
- Прокувати воду и сол и прелити тегле бораније. У сваку стаклену посуду сипајте сирће.
- Стерилизирајте будућу конзерву у шерпи 40 минута.
- Извадите и чврсто затегните поклопце.
У свим наведеним рецептима, сирће се узима 9%.
Шпаргла пасуљ са целером за зиму без стерилизације
Пасуљ шпарога брзо се припрема за зиму, рецепти без стерилизације детаљно описују поступак. Ова опција укључује конзервирање заједно са целером, што јелу додаје зачин. износ целер узети по укусу, а шпароге 2 килограма. За маринаду ће се користити 100 грама сирћета, 1 литар воде, 30 грама соли, 200 грама шећера. Бели лук и копер ће помоћи да се дода трпкост, њихов волумен се узима према преференцама укуса.
Кораци кувања:
- Обрежите крајеве махунарки. Поделите дугачке махуне на делове ради лакшег стављања у теглу.
- Припремљену биљку сипајте у шерпу са водом и кувајте 1 минут или је једноставно прелијте кључалом водом.
- Ставите додатне састојке заједно са целером у стерилисану посуду за заваривање.
- Ставите куване шпароге на помоћне састојке.
- Маринаду кувајте од датих састојака: воде, соли, шећера и сирћета. Сипајте их преко пасуља. Одмах зачепите.
- Пријатно!
Шпаргла пасуљ са зачинима за зиму без стерилизације
Још један укусан рецепт за очување зрна шпаргле за зиму је њихова интеракција са ароматичним биљем и зачинима. За 2,5 килограма махунарки требаће вам до 10 каранфилића белог лука, по 1 кашика. кашике алеве паприке и зрна црног бибера и мирођија... Количину састојака можете да прилагодите свом укусу, као и да уклоните или додате неке друге зачине, на пример, додајте ловоров лист.
Кораци кувања:
- Оперите махуне, уклоните осушене фрагменте са крајева и кувајте 5 минута у шерпи са обичном водом.
- На дно стерилисане стаклене посуде ставите мирисни сет зачина. На врх сипајте махунарке.
- Кисели пасуљ шпароге добија се припремом укусне маринаде која се састоји од 250 грама сирћета, 2 кашике. кашике соли, 2 кашике. кашике шећера разблажене са 2 литре воде. Кувану конзистенцију сипајте у тегле.
- Затегните лименим поклопцима, умотајте у топлу крпу док се не охлади. Следећег дана можете је ставити у оставу.
Пасуљ шпарога у корејском стилу
Хранљива, сочна шпаргла може се добити додавањем шаргарепе. Пасуљ шпарога у корејском стилу богата је, зачињена грицкалица за било који сто. Главни састојци овог јела: 500 грама махунарки, 1 велика шаргарепа. Пакет зачина корејске шаргарепе и 4 чена белог лука помоћи ће да се препарат напуни зачином. Маринада ће трајати 3 кашике. кашике сирћета, 50 грама биљног уља, 1,5 кашике. кашике соли и шећера, као и 300 грама воде.
Кораци кувања:
- Ољуштену и исечену биљку шпаргле треба кувати 4 минута у благо сланкастој води.
- Пребаците у посуду са хладном водом. Након хлађења, испразните воду.
- Нарибајте шаргарепу за корејску шаргарепу.
- Црнооки грашак за зиму, помешан са нарибаном шаргарепом, на врх додајте бели лук.
- Мешајте састојке са биљним уљем.
- Ставите тегле главним компонентама.
- Скувајте маринаду од воде, соли, шећера и зачина, укључујући "корејску шаргарепу". Прокувати и сипати у тегле, додати сирће. Покривајући поклопце, стерилисати одредбе 25 минута.
- Извади га, запечати. Готово!
Шпаргла пасуљ у парадајзу
Кисели пасуљ шпарога за зиму, рецепти за који су врло разноврсни. На пример, сок од парадајза може се користити уместо маринаде. Храна се такође дуго чува и има необичан укус. За пасуљ у парадајзу биће вам потребна килограма шпаргле, 2 празилука, 1 шаргарепа, 2 каранфилића белог лука и за парадајз 3 комада парадајза. Неопходни зачини за намирнице: прстохват млевеног црног бибера, 2 г соли и 30 грама свежег першуна.
Кораци кувања:
- Шаргарепу претворите у колутиће и пржите на кукурузном уљу на тигању.
- Уситните празилук. Додајте шните на шаргарепу и наставите да пржите све заједно.
- Пасуљ шпаргле исеците на ситне комаде.
- Додајте пасуљ пржењу и почните да динстате.
- Припремите парадајз: парадајз прелијте кипућом водом ради бољег одвајања коже. Уклоните кору, додајте першун и све здробите блендером.
- Добијену супу прелијте пасуљем и поврћем и наставите да кључате 30 минута.
- Сипајте мешавину врућег пасуља у тегле и затворите. Пријатно.
Уместо свежег парадајза може се користити сок од парадајза.
Рецепти за конзервирање пасуља шпарога за зиму нису ограничени на горе наведене опције. Сваке године се допуњују новим производима. Састојке такође можете допунити омиљеним поврћем и покушати и експериментисати. Не заборавите на стерилне тегле и додавање сирћета за дужи рок трајања.