Млечне краве и бомбоне Скиттлес
Инцидент у којем се из непознатих разлога аутопут из Висконсина претворио у пут засут хиљадама кегла, изазвао је негодовање због храњења стоке слаткишима, хлебом и кексима. Верујем да би требало мало осветлити ово питање.
Савремене музне краве посебно су узгајане да би уз одговарајућу негу произвеле велике количине млека. Таква брига један је од кључних задатака пољопривреде. Из економичних разлога пољопривредник жели краву која даје више млека са мање воде и хране и заузима мање хектара земље.
На доњој фотографији можете видети како је изгледала крава Холштајн 30-их:
И како то сада изгледа:
Разумем да већина људи не оцењује краве према критеријуму оцењивања млека и вероватно се узгајају за млеко или за излагање. Међутим, чак и голим оком можете видети очигледну разлику између ова два примера. Иако је крава „А“ својевремено била добра, али данас више не може да се такмичи са модерним кравама у количини млека.
Сада погледајте краву "Б". Те снажне, моћне ноге, широка прса, равна леђа и ове вене ... Не зову их безвезе млечним венама. Виме је високо уздигнуто и чврсто причвршћено за тело краве, што је важан фактор који утиче на очекивани животни век.
Наравно, друга крава је по свему првак, али можете видети колико је раса еволуирала током година.
Колико год се животиња променила, толико се променио и приступ њеном храњењу. Ово је права наука и прилично сложена.
Када фармери додају слаткише, колаче или колаче у исхрану своје краве, то чине под строгим надзором обученог нутриционисте. Стручњаци одабиру оптималан однос елемената као што су шећер, скроб и протеини како би максимизирали користи за животињу, а истовремено смањили трошкове хране.
Потребе и пробавни систем краве битно се разликују од људских. Када смо присуствовали састанцима о правилном храњењу стоке, нутриционисти и ветеринари разговарали су о томе како храњењем краве заправо храните бактерије у њој.
Такве бактерије се налазе у бурагу и разлажу храну на њене саставне елементе. Овај процес се фундаментално разликује од онога што се дешава у људском телу. Захваљујући оваквом распореду желуца, крава је у стању да претворену траву претвори у месо и млеко. Ми, пак, од такве хране не бисмо добили ништа, осим болова у стомаку.
Шећер у слаткишу може крави помоћи да у потребној количини добије хранљиве састојке, побољшавајући целокупно благостање животиње. Ову чињеницу потврђују и практични примери.
Радили смо са професионалним дијететичарима како наших добављача хране, тако и независних компанија. Такође смо се консултовали са групом ветеринара за стоку и ти људи заиста знају своје ствари. Лично сам присуствовао многим састанцима и тренинзима посвећеним свим аспектима управљања кравама, од бриге о њима до препорука за оптимално храњење.
У прошлости смо покушавали да хранимо краве житарицама, додајући им чоколаду која је остала од производње људи. Иначе, мирис у штали се дефинитивно поправио.Такође смо покушали да у прехрану додамо читав низ намирница које на терену не можете наћи: пулпа цитруса (још једна добра опција за тезге за побољшање мириса), оброк од памучног семена и други нуспроизводи из производње хране. Пат, Јим, Цхрис и многи други научили су нас како правилно користити ове састојке. Свјетски познато удружење Цорнелл Цооперативе Ектенсион удружило се са ветеринарима и компанијама за производњу хране за храну како би развило многе програме прехрамбене едукације за говеда.
Тако да и сами видите да је критиковање пољопривредника због додавања кегла у исхрану крава неправедно. Треба само да проучите неколико примера јеловника модерне млечне краве и видећете колико је пажљиво састављена.
Огромна количина хране произведене за наше задовољство баца се и троши. Па зашто се делимично не искористе остаци масовне производње који би ионако ишли на депонију да би се претворили у хранљиву храну за стоку? Није ли овај приступ један од начина одрживог развоја друштва?