Рецепти за конзервирање боровница за зиму у сопственом соку

Боровнице у сопственом соку за зиму дају диван кисели укус. Рецепти за храну су врло разноврсни, али његов препознатљив укус остаје непромењен чак и када се комбинује са другим воћем или бобицама. Очување јагодичастих витамина применом савремених технологија достигло је савршенство. Сада не треба да улажете посебне напоре да бисте добили сок од жељеног воћа и не треба дуго да чекате да прокључа.

Опште о боровницама

Антиоксиданти пронађени у бобици одлажу стварање ћелија карцинома. Витамини А, Б1, Б6, Ц, ПП доприносе нормалном метаболизму. Угљени хидрати, магнезијум, фосфор и калијум испуњавају тело елементима који недостају. Боровница у сопственом соку, сачувана за зиму, задржава све наведене елементе у траговима, чак и када се обрађује врућом водом и током дуготрајног складиштења.

Благотворно делује на грло, па зато они који пате од упале и кашљају свакако треба да пусте плодове овог лековитог грма у своју исхрану. Они који желе да очисте црева користиће исте бобице. Због присуства танина, пантотенских киселина и пектина у њима, сви процеси у гастроинтестиналном тракту су нормализовани.

Како сачувати боровнице за зиму?

Постоји много могућности за конзервирање ове бобице на Интернету. Може се затворити другим воћем, бобицама у облику компота, џема или џема. Укус је ненадмашан и са целим бобицама и са соком добијеним од њега. Најукусније и најпопуларније су боровнице у сопственом соку, рецепти са фотографијама детаљно описују поступак њиховог конзервирања. Да бисте припремили храну, потребно је да набавите следеће кухињске предмете: шерпу за стерилизацију лименки, памучни пешкир или крпу за стерилисање у шерпи, посуду за прање бобица, стерилисане тегле и поклопце, топлу деку за умотавање празних места у крај. Ако идете у корак са временом, а затим да бисте смотали боровнице, можете изаћи и пре поступка обрисати или шпорет, или фритезу, или рерну. Корак по корак опис конзервирања боровница помоћу ове кухињске технике дат је у наставку. Уживајте у свом раду и укусним резултатима!

Боровнице у сопственом соку за зиму са шећером

Процес конзервирања:

1. Одвојите гранчице и биље од бобица.
2. Оперите се у сливу воде.
3. Сипајте бобице у претходно стерилисане тегле, додајте слој шећера на врх.
4. Ставите тегле у посуду за стерилизацију, покривену поклопцима. Врети 15 до 20 минута. Боровнице треба мало да се слегну у контејнере, празнину треба попунити преосталим бобицама. Овим топлотним третманом плодови ће почети да луче сок који ће у потпуности испунити теглу.
5. Затим заролајте поклопце, преокрените и умотајте у топли покривач на један дан.
6. Конзервиране бобице са шећером су спремне!

Не можете додати превише шећера, таква храна се неће дуго чувати.

Боровнице у сопственом соку без шећера

Процес конзервирања:

1. Припремите 1 кг бобица за ваљање: уклоните зеленило, оперите.
2. Сипајте чисте боровнице у стерилисани контејнер, затворите поклопац, започните стерилисање у шерпи око 20 минута.Током топлотне обраде на врх тегле треба додати неколико бобица, јер ће се укупна маса слегнути. Кувати још 10 минута и почети да се ваља.
3. Тегле са садржајем притегните.Испада једна лименка од 0,5 литара. Боровнице у сопственом соку за зиму без стерилизације су спремне!

Није препоручљиво да током процеса стерилизације празнину тегле попуните куханом водом, боље је сачекати док боровнице не пусте сав сок, а има их доста.

У данашње време постоји толико много кухињских уређаја који олакшавају кување, чак и не мислите да се они могу користити у друге сврхе. На пример, микроталасна пећ и мултиварка у конзерви. Они који имају мултиварку у кући могу је сигурно користити приликом припреме зиме од бобица. Савршено ради свој посао и штеди вам време.

Боровнице у сопственом соку за зиму у спором шпорету

Процес конзервирања:

1. Пре почетка рада стерилисати тегле, заједно са поклопцима.
2. Ољуштите и оперите боровнице.
3. Ставите их у мултиварку до самог врха.
4. Тањир у мултиварку напуните водом мало више од половине. Изаберите ставку „Гашење“ и покрените механизам. После 30 минута додајте још бобица и наставите да кувате 20 минута.
5. Сипајте у тегле и затворите.
6. Витамински сет је спреман!

Боровнице у сопственом соку за зиму у рерни

Процес конзервирања:

1. Опрани и осушени, ољуштени од зеленила, ставите бобице у цедило или сито и исцедите сок помоћу дрвене преше. Можете додати шећер да додате слаткоћу у кисели пире.
2. Добијени сок сипајте са колачем у тегле и припремите се за даљу стерилизацију.
3. Покријте тегле боровница запремине 0,5 литра и ставите их на решетку у хладну рерну. Загрејте га на 120 степени и стерилишите 10 минута.
4. Извадите вруће тегле и одмах затворите. Преокрените и умотајте.

Боровнице у сопственом соку у фритези

Процес конзервирања:

1. Оперите, ољуштите од гроздова боровница од 1 кг.
2. По жељи сипајте 400 грама шећера.
3. Стерилисати тегле. Затим ставите бобице у њих на врх, ставите их у апарат за ваздух и подесите тајмер на 180 степени великом брзином.
4. После 30 минута уклоните стерилисане тегле са бобицама и ослобођеним соком и одмах их затворите поклопцима.
5. Не треба га окретати и умотати на исти начин. Укусне боровнице за вас!

Према наведеним рецептима, боровнице је тако лако сачувати у сопственом соку за зиму да ћете им се враћати сваке године. Достављена упутства корак по корак могу се мало изменити, на пример додавањем додатних састојака. Боровнице се добро слажу са малинама, јагоде, крушке и друге баштенске културе. Снежна зима за вас и укусни витамински препарати!