Непроцењиве предности воћног напитка од морске кркавине: састав и тајне кувања

Лавовски удео хранљивих састојака неопходних човеку налази се у воћу и бобицама. Због тога је правилно припремљено воћно пиће од морске бучке складиште елемената у траговима, витамина и органских једињења. Једна чаша овог напитка је у стању да попуни недостајуће компоненте у нашем телу. Ово воће је такође врло хранљиво. Једна шака бобица садржи око 82 кцал - највиши садржај калорија у свим осталим соковима. Пре разматрања технологије припреме сирупа, важно је да се упознате са предностима и контраиндикацијама које има сок од чичак.

Сорте

Званично је регистровано до 70 сорти морски бучак, од којих је десет још у фази израде. Најкорисније су оне сорте које расте у домовини особе. Следеће су препознате као најбоље сорте:

• Вољена;
• Алеи;
• Цатхерине;
• Красноплоднаиа;
• Ботанички.

Величина бобица може бити велика или мала. У различитим сортама, облик плода је такође различит: округли, овални или чак елиптични. Берба је, наравно, веома тешка. Морате имати посебне алате или читати о генијалним техникама сакупљања. Одлучивши се о сорти, важно је разумети користи и штете од воћног напитка од морске бучке.

Интеракција са телом

Здравље овог јесењег поклона не може се потценити. Бобице, лишће, кора, као и гране грмља обилују десетинама витамина и елемената у траговима. Напитак добијен из воћа незаменљив је лек у борби против многих хроничних болести. Лекари препоручују да се пију у јесенско-зимском периоду године ради спречавања прехладе и вирусних болести. Елементи који чине бобице помажу у јачању имунолошког система и целог тела. Да бисте сазнали за шта је користан сок од морске бучке, вреди погледати његов хемијски састав. Садржи читав „букет“ виталних супстанци, и то:

1. Витамини група А, Б, К, П, Ф, Ц и Е. Неки од њих су одговорни за стање коже и структуре косе, док су други - за метаболизам и активност нервног система.
2. Елементи у траговима - калијум, гвожђе, фосфор, манган, бор, никл, магнезијум и натријум. Они су део хемоглобина, хормона или других активних једињења. Недостатак ових елемената доводи до развоја болести органа као што су срце, јетра, кости, генитоуринарни или гастроинтестинални систем.
3. Органске киселине: олеинска, винска, фолна, линолна, оксална и друге. Промовишу производњу протеина у ћелијама јетре, утичу на метаболизам масти (разградња, апсорпција), а такође обнављају оштећене ћелије.
4. Серотин, каротен и алкалоиди (супстанце које садрже азот). Они уклањају штетне молекуле из тела који настају као резултат сложених процеса хемијског опоравка.

Да би се избегао недостатак витамина, лекари препоручују узимање сока од морске бучке током трудноће. Ако га пијете свакодневно у чаши, можете побољшати стање свог тела, и што је најважније, ваше бебе. Сируп такође има имуностимулирајући и антибактеријски ефекат на главне системе тела. Корисне компоненте садржане у соку уклањају холестерол из крви и одговорне су за интегритет ћелијских зидова. Стога су ове златне бобице од давнина познате као „таблете младости“.

Друга страна ових бобица је што узрокују алергијске реакције. Контраиндикована је употреба овог производа онима који имају акутну хроничну болест јетре (хепатитис), жучи (холециститис) или панкреас (панкреатитис).

Врло често сок од морске бучке приписује се паралелно са током лечења антибиотицима. Елементи у траговима фетуса уклањају токсична једињења лекова из тела, спречавајући на тај начин њихово нагомилавање и даље погубне ефекте. Између осталог, корисна хемијска једињења која се налазе у соку спречавају стварање плака и опасних наслага на унутрашњим зидовима крвних судова. Они остају еластични, што значи да су отпорни на атеросклерозу. После овако детаљног описа предности, можете прећи на детаљан рецепт за воћно пиће од морске бучке.

Свеже од овог воћа може се користити као холеретично, лаксативно, противупално и хемостатско средство. Такође се користи као адстрингент и омотач за лечење дигестивног система.

Технологија кувања

Пиће из ових бобица треба држати у фрижидеру домаћице и зими и лети. 250 мл овог сирупа садржи дневну количину хранљивих састојака неопходних за несметано и продуктивно функционисање тела. Једини проблем је што након 5 дана у овом свежем соку започињу процеси труљења. Стога је најбољи начин за очување корисних својстава смрзнути воћни напитак од морске бучке, који се може чувати у замрзивачу за читав блок. Како време пролази, једноставно почиње да се прекрива кристалима леда. Сок можете замрзнути на:

• херметички затворене торбе;
• обичне пластичне чаше;
• гумени контејнери за лед;
• послужавници за храну.

Не пуните лежиште до врха. На врху морате оставити 3-4 цм, тако да сируп повећава запремину када се замрзне.

Бобице за такав витамински коктел морају се брати крајем лета или почетком септембра. Плодност сваког грма је 8 до 10 кг. Таква жетва даје зелено светло за припрему лековитог напитка за будућу употребу.

Након сакупљања бобица, потребно их је сортирати, уклањајући остатке и покварене бобице. Тада је важно да их темељито исперете, најбоље под млазом воде. Када се осуше, морате да следите следећи алгоритам за јединствени рецепт од воћних напитака од чичка са детаљним упутствима:

1. Списак потребних састојака: једна чаша свеже морске бучке, 2-5 тбсп. л. мед или шећер (додан по укусу) и литар воде.
2. Исцедите сок. Суво воће се ставља у емајлирану посуду. Да бисте добили свеже, можете користити потискивач, оклагију или процесор хране (блендер). Мешајте смешу не баш интензивно, али док се сав сок не истисне.
3. Напрезање. Узмите сито, ставите на њега два слоја газе и сипајте настали напитак. Остаци се могу месити кашиком. Чаша са пићем мора се ставити у фрижидер.
4. Термичка обрада. Торту треба сипати у шерпу и напунити литром воде. Покријте посуду и динстајте на лаганој ватри 10 минута. У том процесу додајте шећер, повремено мешајући воћни напитак од морске бучке.
5. Додаци. Мед се додаје само мало охлађеном пићу, јер на температури губи својства, као и охлађени сок. Аматеру се саветује да сируп зачини циметом, каранфилићем, Нана или ваниле.
6. Затим се добијени коктел мора поново филтрирати, остављајући смешу да се слегне око 20 минута. У овом случају потребно је створити ефекат термоса - омотати посуду фолијом или пешкиром.

Тако да на излазу има више сирупа, можете додатно исцедити торту кроз газу. Да бисте то урадили, заврните врећу око основе, притискајући мало.

Дакле, неколико једноставних корака и еликсир здравља је спреман. Главна замка како направити воћни напитак од морске бучке је та што морате правилно израчунати пропорције и време кувања. Све остало се додаје по укусу.