Пита са пилетином и кромпиром у пећници: рецепт за кување са фотографијом
Курник је укусна и наситна пита која се може јести као самосталан оброк или међуоброк. Кување пите од пилетине и кромпира у пећници врло је једноставно чак и за почетника кувара. Процес не траје дуго и не захтева употребу скупих састојака.
Списак састојака за торту
За његову припрему биће вам потребни следећи састојци:
- пшенично брашно - 1 кг;
- квасац - 10 г;
- вода - 0,5 л;
- биљно уље - 3 кашике. л.;
- шећер - 3 кашике. л.;
- сол - 1 прстохват.
Да бисте припремили пуњење, потребно је да узмете:
- пилећи филе - 500 г;
- кромпир - 8-10 ком .;
- пилеће јаје - 1 ком;
- лук - 1 КОМ.;
- путер - 40-50 г;
- соли по укусу;
- млевени црни бибер - по укусу.
Кување пите са пилетином и кромпиром у пећници
Да бисте правилно припремили јело, потребно је пажљиво проучити рецепт за питу са пилетином и кромпиром и размотрити фотографију у фазама процеса.
Припрема теста
Прво припремите пилеће тесто. Да би се то учинило, суви инстант квасац и шећер се додају у топлу воду, након чега се компоненте темељно помешају. Смеша се остави 10 минута да се квасац раствори.
Након истека наведеног времена, смеши се додаје сол и додаје брашно, гњечећи тесто рукама. Сипајте брашно у малим порцијама док тесто не почне да се лепи за руке. Затим му се додаје биљно уље и они настављају да се мешају, додајући брашно.
Готово тесто престаје да се лепи за ваше руке и постаје меко, чврсто и еластично.
Од теста се формира лопта, ставља се у посуду, прекрива пешкиром и уклања на неко време на топлом месту. Тесто треба да нарасте. То може трајати од 15 минута до 2 сата, у зависности од собне температуре.
Када се тесто удвостручи, мора се месити директно у чинији или положити на сто. Затим га одводе назад и чекају следећи прилаз.
Кување фила
Док је тесто зрело, припремите фил за пилећу питу и кромпир у рерни... Да бисте то урадили, исеците лук, кромпир и пилетину на комаде. Пилетина и лук пржени су сољу и бибером.
Кромпир се пржи одвојено, док се напола не скува. По жељи можете да га посолите и побиберите.
Да би пита била сочнија, не треба пржити производе за пуњење, већ их остављати сирове. У овом случају, посолите их и побиберите пре стављања пилетине и кромпира у тесто.
Састављање и печење колача
Након што се тесто дигло други пут, почињу да састављају питу. Тесто је подељено на 2 половине за горњи и доњи слој пилетине. Доњи слој се протеже преко посуде за печење, подмазане биљним уљем, тако да његове ивице прелазе преко страница.
Кромпир се ставља у равномерни слој на тесто. На њега можете ставити мало путера како бисте торту учинили нежнијом. Пилетина и лук се стављају на врх кромпира. Преко пилетине се рашири неколико малих кришки путера.
Торта је прекривена горњим слојем теста, стежући ивице. Једна или више рупа су направљене одозго. У њих можете сипати 2-3 кашике воде или чорбе. Ово ће торту учинити сочнијом.
Врх торте можете украсити фигурицама од теста, а ивице украсити пигтаилима или латицама.
Састављен пита оставите 30 минута да се удаљи.
Да би готови кулинарски производ заблистао и добио златно смеђу боју, подмажите врх колача јајетом. За ово је боље узети јаје на собној температури.
Пита са пилетином и кромпиром пече се у рерни на температури од 200 ° Ц 25-30 минута. Ако су за пуњење коришћени сирови састојци, време кувања треба повећати на 40-45 минута. Спремност јела суди се по изгледу златне коре и пријатне ароме.
Када је пилетина спремна, извадите је из рерне и подмажите маслацем да тесто омекша. Покријте посуду пешкиром и оставите 20-30 минута. Ово је неопходно за засићење теста и кромпира соком пуштеним из пилетине. Ово ће торту учинити мекшом и сочнијом.
Јело се испоставља бујно, прозрачно, сочно и немасно. Курник се може јести топао или хладан. Чувајте га у фрижидеру.