Корисна својства и витамински чај од лишћа јабуке

Због лепоте цветања засада јабука више пута је хваљена у песмама и песмама, јабука је ненадмашно воће по популарности, али не треба заборавити ни на лишће које је спремно да људима подели пуно њихових корисна својства.

Састав лишћа јабуке

Каква је употреба лишћа јабуке и које супстанце у његовом саставу могу позитивно утицати на тело? Пре свега, вреди напоменути висок садржај аскорбинске киселине. 100 грама свежег лишћа може да садржи до 400 мг овог витамина, што човеку даје подстрек енергије, помажући му да се одуприје инфекцијама и стресу.

Поред тога, зелени листови стабла јабуке садрже такве важне елементе у траговима као што су бакар, цинк, алуминијум, манган и гвожђе, фосфор и молибден. Састав аминокиселина је изузетно богат, од којих су најпознатије глутаминска и аспарагинска киселина. У листовима јабуке има сапонина и кумарина, танина, фитонцида и флавоноида.

Берба лишћа јабуке

Да бисте искусили корисна својства лишћа стабла јабука, сировине се беру, суше и користе за производњу инфузија и одвара. Најбоље време за бербу лишћа је када се формира јајник, када већина хранљивих састојака још увек није преусмерена на сазревање плодова, а сами листови су млади и нису жилави. Користе се здраве лисне плоче без петељки и без видљивих оштећења, трагова штеточина и виталне активности патогена.

Ако су дрвећа недавно третирана од лисних уши, мољаца или других инсеката, листови јабуке су неупотребљиви и могу се убрати само када се хемикалије неутралишу.

Лишће се суши у сенци, ширећи га у танком слоју на чистој, равној површини. Све док влага остаје у листовима, они морају бити узнемирени тако да се сировине које изгубе еластичност не сабију и не погоршавају. Дакле, благодати листова јабуке биће у потпуности сачуване.

Ако морате сушити лишће у електричном сушачу, боље је користити нежни режим и не подесити температуру изнад 45 ° Ц.

Спремност сировина може се утврдити лаким ломљењем крхотина и лимних плоча. Потпуно осушени листови се сруше и сипају у стаклене тегле за складиштење.

Благодати лишћа јабуке

Да бисте припремили инфузију од здравих листова јабуке, узмите кашику осушеног производа у чаши кључале воде. Након два сата боравка у затвореној посуди, производ се може филтрирати и узимати у присуству болести бронхија, респираторног система, дуготрајне промуклости и кашља након сезонске прехладе. Активне супстанце у лишћу омекшавају слузницу, подстичу лучење спутума и одолевају развоју штетних микроорганизама.

Децокција и чај од лишћа јабуке изврстан су извор витамина и минерала.

Противупални ефекат сушеног лишћа јабуке користи се у терапеутске и профилактичке сврхе у случају дигестивних поремећаја, гастритиса и улцеративних лезија желуца и црева. Свежа чорба и коцке леда на бази лишћа јабуке корисне су за иритацију и гнојно упалу на кожи руку и лица. Такво трљање и лосиони брзо заустављају формирана жаришта, освежавају и тонирају.

Зими, када традиционална дијета не може да обезбеди телу витамине, биолошки активне супстанце и микроелементе, природни чај од лишћа јабуке биће добра помоћ.

Чај од листова јабуке

Листови јабуке намењени чају не само да се суше, већ се сукцесивно суше, ферментишу, дробе и суше.

Ферментација ће помоћи претварању хранљивих састојака нерастворљивих у води у растворљиви облик, што ће повећати користи од лишћа јабуке и чаја од њих. Поред тога, такво пиће има светлији укус, боју и арому.

• Резнице се уклањају са убраних листова.
• Сировине су положене на суве, чисте палете, прекривене газом или салветама и остављене да одстоје на собној температури 4-6 сати, тако да лишће мало бледи.
• Према класичној технологији справљања чаја, затим јабуке или неке друге, на пример, махунарке, листови се згужвају док се не појави сок, уваљају се у густе цеви и уситне у овом облику. Али можете поједноставити задатак прескакањем осушених листова јабуке кроз млин за месо.
• Добијени полупроизвод чаја од лишћа јабуке шири се у дебелом слоју у стаклену или емајлирану посуду, која је прекривена влажним пешкиром или салветом. Контејнер се ставља на топло место, где лишће треба да ферментира. Оптимална температура за ово је 25–27 ° Ц.

О напретку ферментације може се судити по промени боје сировине која од зелене постаје браон-златна. Мирис се такође мења, биљне ноте нестају, а на њихово место долазе воћно-медени тонови. Последњи корак у изради чаја од чаја од јабука је сушење. Изводи се даље од уређаја за грејање и сунчеве светлости, редовно узбуркавајући лишће и штитећи их од инсеката и прашине.

Да бисте припремили напитак који задржава све благодати листова јабуке, можете узети не само такву домаћу, већ и комаде сувих или свежих јабука, чају додати шипке, цимет и корицу лимуна.

Прављење чаја од лишћа - видео