Каква је употреба бундеве за људско тело различитих старосних категорија
Бундева се појавила у руским повртњацима у 16. веку и у почетку се користила као сточна култура за стоку. Примећено је да зими краве радо једу такав адитив, а млеко постаје још укусније. Касније су сељаци окусили укус поврћа, развили нове сорте, а у дијететици је бундева постала неопходан додатак исхрани. Тренутно, користи од бундеве за тело потврђују бројне студије. Прочитајте чланак:семе бундеве користи и штети за мушкарце!
Који је разлог за добробит пулпе од бундеве?
Састоји се од 92% воде, бундева је нискокалорични производ, који садржи само 22 кцал на 100 г, али већину енергије дају угљени хидрати, па је њен гликемијски индекс 75, што је важно да дијабетичари знају.
Важно је да садржај витамина и минерала у производу буде значајан:
- витамин А. чини 171% дневних потреба;
- витамин Ц - 17%;
- витамин Е - 6%;
- фолна киселина -5%.
Садашња група витамина Б и ретки елемент у поврћу, витамин К, чине производ не само прехрамбеним, лековитим.
Минерални састав је разноврстан, а комад бундеве у 100 г надокнађује недостатак минералних соли:
- калцијум и цинк на 2% дневне потребе;
- гвожђе и фосфор за 5%;
- бакар за 7%;
- калијум за 11%.
Остали елементи су присутни у мањим количинама, али њихове користи су неспорне. Дакле, витамин Т присутан у пулпи помаже варењу и поспешује стварање тромбоцита, побољшавајући згрушавање крви и спречавајући анемију. Каротена у бундеви је 2 пута више него у шаргарепа... За исхрану очију здравији је од чичка.
У бундеви је пронађена лековита супстанца која сузбија бациле туберкулозе. Авиценна је писао о лековитим својствима бундеве у борби против хроничног кашља.
На ову тему: зашто је тиква корисна??
Како користити бундеву?
Сва корисна својства биљних производа најбоље се испољавају у сировом облику. Можете ли јести сирову бундеву? Производ је користан сиров, печен и куван. Можете да пржите бундеву, али истовремено она покупи уље и постане не лековити и не дијететски производ. Сирова бундева се користи као додатак салатама или нарибана као засебно јело.
Међутим, у случају погоршања било које болести, непожељно је користити бундеву без топлотне обраде. У ремисији, салата од бундеве неће наштетити. Смрзнути производ такође у потпуности задржава корисне особине. Кувана, кувана као каша са млеком, парче и печене кришке бундеве користиће било ком телу уз умерену употребу.
Можете да једете сирову бучу у одређено време ради ублажавања проблема ако нема контраиндикација:
- лаксативни ефекат, стабилизација функције црева, холеретски ефекат се јавља при конзумацији 300-400 грама бундеве дневно;
- помаже код упале бешике;
- побољшава потенцију.
Бундева чисти кожу, ублажава бол у стопалима са великим оптерећењем ногу, а користи се у облику облога.
Можете ли јести бундеву током трудноће и дојења?
На почетку трудноће у првој половини периода гестације, женско тело је подложно реструктурирању, хормони чине мајчино стање емоционално нестабилним. Појава токсикозе трује срећу изненадним нападима мучнине, нетолеранцијом за мирисе. У том периоду ће салата са сировом бундевом помоћи будућој мами да се избори са проблемима, сок или суво здрава семена бундеве... Сви ови производи сузбијају рефлекс гега, смањују интоксикацију и прекомерну нервозу.
Међутим, у истом тренутку телу је потребно појачано утврђивање, а хематопоеза би требало да буде ефикаснија. Стални унос бундеве током трудноће помоћи ће вам да се носите са проблемима првог тромесечја. Касније, исти производ помаже у ублажавању натечености, јер има диуретичка својства. Млада жена која прихвата јела од бундеве има сјајну косу, здраву кожу и нокте, јер има довољно хранљивих састојака за изградњу новог мушкарца, а мама детету не даје калцијум, цинк и магнезијум.
Мамин вид се неће погоршати захваљујући витаминима А и Д, а фосфор и калцијум ће се користити за формирање дететовог скелета. Гвожђе је укључено у хематопоезу и заједно са фолном киселином и витаминима Т и К учествује у снабдевању фетуса крвљу. Међутим, сва корисна својства бундеве могу се претворити у супротно ако жена има нелечене гастроинтестиналне чиреве, гастритис или дијареју. Алергија на каротеноиде може бити могући узрок погоршања.
Када и можете ли јести бундеву током дојења?, младе мајке се често питају. Период строгих ограничења у исхрани дојиља захтева пажљив избор хране. У овом случају постоје резерве око једења бундеве. Без сумње, здрав производ треба да дође до бебе са мајчиним млеком постепено, тек након 10 дана дојенчади. Први делови треба да буду ситни, након чега треба да посматрате добробит бебе.
У почетку се бундева користи само кувана, печена и као део каше. Пржену тикву не можете користити за дојиље. Касније на менију можете додати сок и бундеву у салате. Међутим, не бисте се требали превише заносити здравим поврћем, проблеми са затвором могу се јавити и код мајке и код бебе.
Нутриционисти и педијатри саветују употребу бундеве као првог производа приликом храњења беба, као најкориснијег поврћа. Међутим, ако је мајка пре порођаја била алергична на жуто поврће, бундеву не треба додавати у храну, дете може имати урођену алергију.
Бундеву можете користити у исхрани труднице и дојиље само ако сте сигурни у њихову сигурност. Најбоље је ако се плодови гаје у летњој викендици или у личном дворишту без храњења азотним ђубривима и стимулаторима раста. Треба користити плодове средње величине.
Бундева за дијабетес
Упркос ниском садржају калорија, ГИ бундеве је висок, 75 јединица, исто као и лубенице. Нутриционисти бундеву сврставају у шкробни производ који се тешко разграђује, па шећер у крви полако расте. Такође доприноси губитку килограма као производ са малим садржајем енергије.
Умерени унос бундеве уз замену друге хране за постизање КСЕ биће само користан. Бундева са дијабетесом на менију повећава садржај бета ћелија у крви, а оне су укључене у производњу инсулина, што је већ добро. Сушена бундева је добра као десерт за људе којима је неопходно ограничити слаткише.
Сирова бундева без топлотне обраде је здравија, јер има најнижи ГИ. Међутим, у случају дијабетес мелитуса, увођење бундеве у исхрану могуће је само након консултације са лекаром.
Бундева за панкреатитис и болести јетре
Панкреатитис је запаљен процес у панкреасу. Прати их бол, мучнина и повраћање након једења. Обично је терапијски пост прописан као прва мера за ублажавање стреса. После овога, пацијент се пребацује на штедљиву исхрану, у којој важну улогу игра кувана бундева у облику пудинга и житарица. Важно је да је тиква панкреатитис у акутној фази се користи само након топлотне обраде без додавања уља.
Ако је панкреатитис прешао у стадијум хроничне болести, онда се током периода ремисије у производе са бундевом може додати мало несланог маслаца или рафинисаног биљног уља. Препоручена доза бундеве у дневној исхрани је 200-300 грама, до највише пола килограма.
Ако су болови у десном хипохондријуму онемогућавали уживање у животу, време је да се испита стање јетре. Овај орган уклања токсине, токсине, обрађује шећер, учествује у хематопоези и даје сигнал за бол када се не сналази у функцијама. Бундева има својства која су препозната вековима. Чишћењем враћа ефикасност мембранских ћелија јетре. Због тога је за јетру бундева производ из здравствених разлога.
Ћелије јетре, хепатоцити, уништавају се у болестима. Производи од бундеве смањују количину токсина који улазе у јетру, активирајући системе за пречишћавање. Међутим, бундева није лек, она доприноси ефикасности лекова које је прописао лекар. Међутим, ако су јела од бундеве укључена у мени особе, ово је превенција застрашујуће болести.