Најбољи рецепти за парадајз у сопственом соку за зиму

Конзервирано поврће се сматра изврсним додатком месним јелима, пире кромпиру и каши. Размотрите популарне домаће рецепте парадајза у сопственом соку за зиму. Јело излази са одличним укусом. Поврће је сочно и ароматично. Имају атрактивну црвену боју и апетитни су. Поред тога, на излазу се добијају два препарата - парадајз и ароматични сок.

Једноставни рецепти за парадајз у сопственом соку за зиму са лимунском киселином и шећером

Да би очували природни укус парадајза, користе се класичном методом припреме жетве.

Потребни састојци:

• парадајз;
• со;
• вода;
• зрна бибера;
• шећер;
• Бели лук;
• ловор;
• Бабура Паприка;
• лимунска киселина;
• алеве паприке.

Меснати парадајз темељито се опере у води. Ставите у посуду да се осуши.

Пресећи на пола, послати у шерпу, ставити на лагану ватру. Кад дају сок, прокувајте око 10 минута. Затим додајте бели лук, бибер, лимунску киселину, сол, гранулирани шећер. Динстајте на лаганој ватри око 10 минута. Док се маринада кува, парадајз средње величине се темељно опере и осуши.

Ловоров лист, зрна бибера, комадићи паприке, парадајз наизменично се стављају у тегле на пари. Сви састојци се сипају припремљеним соком од парадајза са белим луком и лимунском киселином. Банке су покривене поклопцима. Охлађени производ се чува у хладној соби.

Размотрите још један рецепт за парадајз у сопственом соку за зиму уз додатак гранулираног шећера.

Биће потребни једноставни производи:

• зрели парадајз;
• гранулисани шећер;
• алева паприка;
• каранфил (зачин);
• сол (прстохват);
• ловор.

Први корак је прављење сокова. Опрани парадајз се преклапа у запреминску посуду да се осуши. На сваком поврћу се прави мали знак плус. Вода се сипа у тањир. Довести до кључања. Парадајз се умаче у малим серијама у кључалу воду 1-2 минута. Затим помоћу шупљине кашике ваде поврће, након чега се умачу у хладну воду. Ољуштите воће. Млетите блендером. Кувати 15 минута.

Погодно за бербу парадајза еластичних сорти са дебелом кожом и густом пулпом.

Банке се темељно загревају на пари. Кад се осуши, напуните опраним парадајзом. На врх сипајте гранулирани шећер (4 кашике по тегли од 3 литре), сол (прстохват), каранфилић, бибер (неколико грашка). Сипајте маринаду од парадајза, покријте поклопцима.

Тегле се стављају у велику посуду са дном од кухињске крпе или металног постоља. Сипајте воду, ставите на ватру. Стерилизација производа траје најмање 25 минута. Затим су тегле запечаћене поклопцима. Када се охладе, шаљу се у подрум на чување.

Јединствени рецепт за парадајз у сопственом соку за зиму за заузете људе

Сезона конзервирања не захтева само напор, већ и пуно времена. За оне који имају само један слободан дан у недељи, постоји једноставан начин за припрему укусних парадајза без традиционалне стерилизације.

Потребне компоненте:

• парадајз;
• Бели лук;
• гранулисани шећер;
• оставља целер;
• Бабура Паприка;
• Ловоров лист;
• зрна бибера;
• со.

Погодан контејнер се темељито опере раствором соде, окрене наопако и остави да се осуши. Поклопци се стављају у кључалу воду 5 минута.

Тегле је препоручљиво опрати новом сунђером да бисте искључили улазак микроба.

Парадајз се опере у хладној води. Сортирај пажљиво.За конзервирање одаберите нетакнуте, еластичне плодове прелепог изгледа. Њихова величина одговара отвору припремљене посуде. Напукнути, велики и наборани примерци добри су за сок.

Парадајз, који се ставља у теглу, пажљиво се буши ножем. Најбоље је то учинити на месту где је била стабљика. Што је дубља пункција, парадајз ће се боље загрејати и бити засићен сољу.

Ова берба парадајза за зиму врши се без стерилизације, што значајно штеди време.

Листови целера, зрна бибера, ловор постављени су на дно припремљене посуде. Следи парадајз, власац. Компоненте прелијте кључалом водом. Тегле су покривене поклопцем, а затим ћебетом 25 минута. На крају времена вода се испразни.

Парадајз остављен за сос пролази кроз блендер или млин за месо. Ситно исецкана паприка се додаје у кашу. Темељно помешајте масу. Ставите умерену ватру. Кувајте 15 минута. Додају се сол и шећер. Парадајз се сипа врућом сланом водом. Печат са поклопцима. Окренути наопачке. Покријте густим покривачем док се потпуно не охлади. Чувати на температури која не прелази 5 ° Ц.

Мали парадајз са "ватреним" укусом

Љубитељима зачињених предјела свидеће се оригинални рецепт за парадајз у сопственом соку за зиму са белим луком и врућим лишћем хрена.

Компоненте се користе за посао:

• зрели парадајз различитих величина;
• Бабура Паприка;
• мирођија;
• Бели лук;
• лишће хрена;
• першун;
• со;
• ловор;
• шећер;
• алеве паприке (грашак).

Први корак је припрема банака. Темељито оперите и стерилишите на пари. Ставите парадајз у посуду. Вода се неколико пута сипа и пере. Сушено природно. Најлепши примерци су остављени по страни.

Опере се лишће хрена, кишобрани копра и першун. Затим подлити врућом водом.

Производ је направљен без сирћета. Због тога је погодан за људе који имају повећан ниво киселости у желуцу.

На дну посуде на пари ставља се зеленило, неколико зрна бибера и ловоров лист. Затим се парадајз полаже у редове. Дошавши до средине тегле, паприку нарежите на кришке и кришке белог лука. Затим поново ставите парадајз.

Преостало поврће се исецка блендером. Каша се сипа у шерпу. Запалите. Максимално време кључања сока је 15 минута. У овом случају, помоћу кашике са прорезима, формирана пена се периодично уклања. Готови парадајз се филтрира кроз сито како би се уклонили остаци коре. Производ се поново сипа у посуду, додају сол и гранулирани шећер. Кувајте на умереној ватри 5 минута.

Добијена маринада се сипа у тегле парадајза. Покријте поклопцима. Стерилизујте на уобичајени начин 10 минута након што вода прокључа. Готови парадајз се уклањају из воде. Кад се охладе, одводе се у хладну собу.

Зачињено поврће без маринаде

Обично се за биљне препарате користи одвојено припремљена саламура. Међутим, у овом случају то неће бити потребно. Размислите како брзо зими скувати парадајз у сопственом соку. Рецепт садржи само један састојак - парадајз. Прво се темељито оперу. Затим преполовите и чврсто слажите у тегле на пари.

Пожељно је поставити плодове са одсеченим, тако да резултујући сок брзо напуни посуду.

Топла вода се сипа у пространу шерпу. Покријте дно густом крпом. Тегле парадајза се слажу. Контејнер се ставља на ватру. Након почетка кључања, лименке од 1 литра се стерилишу 20 минута. На врху се поставља мали терет, на пример, нека врста поклопца.

Временом ће се у контејнерима појавити природни сок. Готов производ се уклања из посуде. Запечаћено и чувано у подруму. Парадајз у сопственом соку користи се за прављење сосова или се служи уз месна јела.

Једноставан рецепт за парадајз са парадајз пастом

Због економских потешкоћа не могу сви да приуште куповину пуно парадајза у конзерви.У овој ситуацији ће вам помоћи једноставна опција за припрему припрема за зиму помоћу парадајз пасте.

За случај требају вам састојци:

• чврсти парадајз без недостатака;
• парадајз паста;
• со;
• шећер;
• зачини за аматера.

Парадајз паста се разблажи топлом куханом водом брзином 1: 3. Маса се темељно помеша. Додајте шећер, сол, зачине. Ставите на шпорет и кувајте 15 минута након кључања.

Опрани парадајз се ставља у тегле на пари. Сипајте резултујући сок и ставите на стерилизацију. У зависности од величине посуде, кључајте 10 до 20 минута. Спремни парадајз са парадајз пастом су зачепљени поклопцима. Окренути наопачке. Покријте густим покривачем. Након хлађења, одвозе се у подрум.

Пуњени парадајз у сопствени сок за зиму

Рецепти за парадајз у сопственом соку за зиму могу бити веома различити. Савремени узгајивачи су развили разне сорте парадајза. Међу њима постоје и шупље варијанте. Управо такво воће је погодно за оригиналну жетву.

Потребни производи:

• шупљи парадајз;
• парадајз за сок;
• лук;
• Бели лук;
• шаргарепа;
• корен и зеленило першуна;
• сирће;
• шећер;
• со;
• ловор;
• алева паприка;
• биљно уље.

Погледајмо корак по корак како се прави ово невероватно јело. Прво, сок се прави од меснатих парадајза на традиционалан начин. Затим му се додају шећер, зачини, сол. Кувати још око 10 минута.

Шаргарепа, лук и корен першуна сече на ситне комаде. Пржена у тигању у биљном уљу док не порумени. Добијени производ се помеша са ситно сецканим белим луком и сецканим першуном.

Шупље воће се припрема за пуњење. Резови се раде пажљиво. Напуните га мешавином поврћа и зачинског биља. Смештено у стерилисане тегле. Сипајте кувани сок. Стерилизујте посуде у кључалој води око 30 минута. Резултат је изврсна грицкалица „Лижи прсте“ коју ће сви желети да пробају.

Пре затварања, у сваку теглу сипајте 2 кашике куваног биљног уља.

Поред предложених рецепата, постоји и много других опција. Сваки специјалиста кулинарства има свој приступ припреми припрема за зиму. Међутим, корак по корак рецепти са фотографијама помажу у коришћењу необичних компонената у празнинама за зиму. Временом се на домаћем столу појављује све више и више укусних нових јела.

Грузијски рецепти за парадајз у сопственом соку за зиму - видео