Поврт поврћа - јестиви коров у вашој башти
Љубитељи зелених усева дуго су ценили биљни пурслане - једну од најнепретреснијих и високо родних биљака. Турчин сам по себи није реткост за вртларце, али је углавном озлоглашен. Најчешће се може наћи као коров, борба против које захтева пуно времена и труда. Поседујући упорну виталност и брз раст, буквално је неуништив и крајње нерадо напушта кревете. Међутим, међу врстама ове биљке постоји такав пурслане, којем су ови квалитети само „при руци“.
Поврће или вртни пурслане је јестива сорта културе са високом укусом. Од раног пролећа до самог мраз, пружиће вам укусно витаминско зеленило за салате и још много тога. Како га разликовати од корова и шта је потребно за узгој?
Поврћани пурслане познат је и под називом дандур.
Како то изгледа биљка
Вртни пурслане расте у облику бујног грмља. Његов меснате стабљике су или равне, високе до 10 цм, или раширене и посежу дужине до 40 цм .На врховима грана цветају мале жуте цвасти. Спољним по изгледу јестиви пурслане веома подсећа на свој „братски“ коров. Има такве исти сочни заобљени листови, али само већи. Нутритивна вредност представљају и лишће и изданке пурслана. Имају пријатан, помало кисело, укусно и успешно се може заменити киселицом и салатом.
Поврће пурслане - карактеристике гајења
Предност ове зелене културе је његова способност самосејања. Једном када сте стекли семе и посејали неколико леја, већ сте нема потребе за садњом годишње. У јесен се семе обилато посипа земљу и следеће године поново силазе.
Тако да грмље буде бујно и даје пуно сочног зеленила, за пурслане треба заузети сунчано место. Земља треба да буде лагана и хранљив. Боље је садити директно на вртном кревету, ретко посипајући ситно семе и лагано запечаћен земљом. Као и његове друге сорте, биљни пурслане је лош преноси трансплантацију. Али добро ниче чак и код подзимне сетве.
Одржавање јестивих гредица за коров је једноставно и укључује:
- Проређивање младих садница док одрастају док између њих не остане 10 цм.
- Заливање једном недељно по сувом времену.
- Уклањање корова.
Грмље брзо расте, а прва жетва може бити сакупљати већ 3 недеље након ницања. Поврћани пурслане користи се на следећи начин исто као и већина зелених усева. Могу се додати млади сочни листови у салати и супи, динстати и пржити. Поред тога, љубитељи овог корова са маринирати са задовољством и сачувати га за зиму.